黃豆筍干燜五花肉

主料

五花肉適量 干筍適量 黃豆適量

調料

醬油適量 蒜頭適量 香葉適量 黃酒適量 姜適量 老抽適量 鹽適量 糖適量 八角適量

做法步驟

1準備好所有的食材。（黃豆、筍干提前泡好）

2五花肉切成0.5CM厚片，姜切片，蒜拍扁

3五花肉下鍋煸出油

4煸香姜、蒜、香葉、八角

5放入筍干翻炒均勻

6再加入黃豆

7調入一瓶蓋黃酒

8炒香后加入醬油

9再加少許老抽調色。

10加適量的鹽

11加開水沒過所有的食材

12中火燒開后轉小火煮至湯汁濃稠，放少許糖炒勻即可出鍋

13完成

洋蔥辣子肥腸

主料

豬大腸500g 洋蔥半個 尖椒2個 蒜4瓣 姜1塊 干辣椒8個 蔥1棵

調料

鹵水1塊 雞粉半勺 白糖半勺 八角4個 香葉3片 花椒1把 豆瓣醬1勺 植物油適量 水適量 黃酒2勺

做法步驟

1將生肥腸清洗干凈，鍋里蔥段、姜片、及少許花椒、黃酒下入洗凈的肥腸焯水

2把家里的老鹵拿出來化凍

3鹵水里下入焯水的肥腸，加姜片，鹽，花椒，八角，桂皮，香葉大火煮開后，小火煮約30分鐘煮熟，撈出瀝干水份

4蔥、姜、蒜切片

5尖椒斜切成段

6洋蔥切片，干辣椒切段

7鹵好的肥腸切成段

8凈鍋放油，油熱后加入豆瓣醬炒出紅油

9放入花椒和干辣椒段，洋蔥段，尖椒段炒香

10倒入肥腸煸炒

11炒至肥腸水份干，加少許鹽，白糖，雞粉提味

12起鍋裝盤

蘿卜燜排骨

主料

排骨適量 白蘿卜適量

調料

無無

做法步驟

1主料

2排骨用滾水焯一下，洗凈浮沫

3焯好的排骨放進壓力鍋內膽，用生抽、老抽、料酒腌制一會

4花椒 八角 桂皮 干辣椒洗凈備用，姜蒜切片

5白蘿卜切自己喜歡的大小

6隨后也放進壓力鍋內膽，并放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜蒜片和冰糖

7通電后選擇“營養燉”的“排骨鍵”就可以了

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