今天給大家?guī)?種薄荷的做法，感興趣的小伙伴們趕緊學(xué)習(xí)起來吧！想看更多野菜制作方法的小伙伴們歡迎在小編的文章下方留言！

薄荷:水薄荷、水益母、接骨草

營(yíng)養(yǎng)成份:薄荷葉含薄荷油(主要成分薄荷醇、薄荷酮)，薄荷霜、樟腦丸、檸檬萜、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素。

功效主治：可以健胃祛風(fēng)、祛痰、利膽、抗痙攣，改善感胃發(fā)燒、咽喉、腫痛，并消除頭痛、牙痛、惡心感。也常用于制作料理或甜點(diǎn)，以去除魚及羊肉腥味，或搭配水果及甜點(diǎn)，用以提味:也可做成消炎消腫的潤(rùn)膚水。

新鮮薄荷常用于制作料理或甜點(diǎn)，以去除魚及羊肉腥味，或搭配水果及甜點(diǎn)，用以提味。

 1、 薄荷蛋花湯

材料:雞蛋1個(gè)，薄荷葉適量，清水適量。

做法：待水煮開后，放入薄荷葉，然后再倒入蛋汁即可。

 2、 薄荷粥

材料：薄荷15克，粳米60克

做法：薄荷15克煎湯，放入粳米60克煮粥，待粥將成時(shí)加入冰糖適量，再煮沸即可，可供早晚餐溫?zé)岱场?/p>

3、薄荷糕

材料:糯米、綠豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少許。做法:先將綠豆煮至爛熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。把糯米燜熟，放入盒內(nèi)晾涼，然后用糯米飯包豆沙餡，用木槌壓扁即成。

功效:清涼，疏風(fēng)散熱，清咽利喉。

食用注意:懷孕期間的婦女應(yīng)避免使用。又因薄荷葉有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的婦女也不宜多用。薄荷葉具有醒腦、興奮的效果，故晚上不直飲用過多，以免造成睡眠困擾。 

陰虛發(fā)熱、血虛眩暈者慎服薄荷;表虛自汗者禁服薄荷。

此外，薄荷煎湯代茶飲用，切忌久煮。本品發(fā)汗耗氣，故體虛多汗者不宜服，陰虛血燥者慎服。 

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