和府撈面實現品牌價值的快速增長華映資本熊向東：下一個全球性餐飲巨頭將來自中國

時間：2023-04-04 04:31:10來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

日前，由封面新聞發起的 "3 · 15 新經濟誠信品牌 " 評選正式落幕，從消費熱度、投訴熱度和品牌熱度三個方面評選出 " 互聯網新消費 "、" 旅游、出行平臺服務 "、" 金融科技 "、" 共享生活 " 四大榜單，和府撈面上榜 " 互聯網新消費 " 榜單，并榮獲高端面館連鎖品牌稱號。

在近些年興起的消費品牌中，和府撈面作為中式餐飲的頭部品牌，始終是一個特殊的存在 -- 誰也沒想到，一個面條品牌能夠打破面食 " 大品類，無品牌 " 的 " 魔咒 "，十年遍布超 60 座城市，發展出 400 多家門店，擁有 1000 多萬會員。和府撈面取得這樣的成績，資本市場也給予了同樣的認可。作為和府撈面的投資方之一，華映資本連續參與多輪和府撈面的融資，對此，華映資本創始管理合伙人熊向東先生表示，和府撈面之所以能持續獲得融資，是因為和府撈面能夠緊追餐飲行業的新變化，刷新了消費者對面館連鎖品牌的認知，并通過對中國美食文化的創新表達，強化與用戶的情感鏈接，最終實現了品牌價值的快速增長。

熊向東先生介紹說，面食作為中華傳統美食，一直備受中國消費者的青睞。但是多年來，我國的面食產業卻始終難以形成規模，大多各自為戰、走低端路線，直到和府撈面的出現，才讓面食形成標準化體系，和府撈面以前瞻的行業眼光謀劃布局，為面食行業規模化、連鎖化發展奠定了基礎，不僅建立了非常強大的客戶認知和品牌認知，同時深耕餐飲供應鏈體系，打造了近 10 萬平方米的現代食品產業園和 1.5 萬平方米的中央廚房。此外，和府撈面還通過融合 " 到店餐飲、外賣到家、新零售 " 等多維度的消費場景，線上線下兩手抓，拓寬業務邊界，探索中式餐飲品牌的發展路徑。" 和府撈面的 8 億元 E 輪融資，就是用于打造涵蓋供應鏈、運營、物流等在內的數字化體系，提高店鋪的運轉效率，就目前的成績看，和府撈面交出了一份令人滿意的答卷。" 熊向東先生對和府撈面表示了肯定。

依托強大的產品供應鏈與品牌運營能力，和府撈面正打破自身邊界，逐步落地多品牌戰略，并成長為全球性品牌。熊向東先生指出，面食只是和府撈面的一個起點，未來隨著品牌化、標準化、數字化等能力的升級，和府撈面也將持續強化中式特色與高端品質，挖掘中國傳統特色餐飲的更多可能性，打造中華傳統美食標桿，并十分看好和府撈面把中國美食、中國文化、中式審美向全球輸出。

和府撈面創始人李學林也表示過和熊向東先生同樣的想法，他說：中國是一個巨大而廣闊的市場，但在中餐領域卻始終沒有一個全球巨無霸企業，和府撈面所做的不單單是為了中華美食的輸出，也是為了中國文化的輸出，能夠把我們的中式餐飲和中國文化帶向全球。

新一代連鎖餐飲巨頭成長的條件已經成熟，相信在華映資本及其他投資機構的支持下，和府撈面終將成為能夠代表中國的全球性餐飲巨頭，將中國美食文化傳遞到全球各地。

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