宅家1個月，我做了20款面食個個饞人，網友：難怪面粉酵母都脫銷

從新冠肺炎開始到現在，足足一個多月了，這期間，我做了20多款面食，兒子都被我養胖了一圈，面粉用掉了三四十斤，一點兒也不夸張，我相信很多人和我一樣，宅在家里，嚯嚯面粉呢，從涼皮到油條，再到電飯鍋蛋糕，我相信你都試了一個遍，疫情過后，全民變大廚了，難怪說超市面粉和酵母最緊缺，經常賣斷貨，面粉和酵母肯定也沒有想到，有朝一日，自己也變成了搶手貨，這世界就是這么的奇妙，想不到下一妙會出現什么奇跡。

為什么會選擇面粉來嚯嚯，你想啊，豬肉價都漲到天上去了，誰還敢拿它來倒騰啊；蔬菜本來供應就不足，咱還是省著點浪費，那就剩下面粉最好欺負了，它不僅便宜，還百搭，不管做啥都可以，只要你敢嘗試，沒有做不成功的，當然它的最佳伴侶，雞蛋也遭殃了，這一個月，我用了不下100個雞蛋，做面食，很大一部分需要加入雞蛋，雞蛋是最好的情侶，它可以使面粉更加的蓬松柔軟，口感變得更好，所以雞蛋和面粉變成了一對苦命鴛鴦。可是不小心還出現了小三——酵母，它可以使面粉更蓬松，想要做包子、饅頭、面包、油條啥的，你不使它根本發不起來，這小三插足那是杠杠的，老硬氣了，聽說超市酵母都脫銷了，酵母一輩子也不會想到，還有這么光彩奪目的一天，成為不可貨缺的食物。

有了這些輔助大臣，最近的面食做得那是光彩照人，精美又饞人，發朋友圈都說，疫情過后，你就可以開店了，紛紛要求參股。哈哈，玩笑到此結束，接著一本正經的分享一下我做的20多款面食，我從制作手法上來分四大類進行展示：分別是蒸、煎、烤、炸。看你喜歡，隨心所欲選擇你喜歡的方式進行學習和成果展示，我會一一點評，在此不作贅述。

一、 蒸

蒸面食可以說是最健康，又最不簡單的，基本上用到“蒸”這個工藝的，都需要發面，也就離不開酵母，少不了長時間的揉面，還有較高技術要求的醒發，很多人藐視包子、饅頭，真正動手，發現自己就是個廚藝小白，沒有想象中的簡單，所以蒸是非常講究技術的。我總共做了6款蒸制的面食，每一款都不僅成功還很漂亮，基本上人見人夸，花見花開，上桌就妙光（對不起，今天成語用得有點兒多）。

二、 煎

煎是我用得最多，也是最平常的一種做法，因為它不需揉面、發面、醒面，制作簡單，節省時間，還美味，所以我做的種類最多，達到了12種之多，也是最愛孩子喜歡的一種面食做法，怎么做都吃不夠，每天早餐點名要我做，特別是一些雞蛋煎餅，柔軟嫩滑超好吃，欲罷不能！

三、 烤

有了烤箱，我簡直就變身為烘焙達人，什么都敢嘗試，宅家一個月，我做了6款烤箱美食：披薩、蛋糕、松餅、隔夜吐司、桃酥、各種小餅干，什么我都敢嘗試，款款成功，唯一遺憾的是我家小寶貝不愛吃甜食，所以只有我一個人享用，有些可惜，因為款款精致味美，好吃得不得了！烤需要家里有烤箱，幸運的是我家有一大一小兩款烤箱，但我用的最多的還是家里的小烤箱，輕便小巧，搬來挪去方便，使用簡單。

四、 炸

總共制作炸的食物只有3款，最少的留在最后說，因為，一浪費油，遭到家里“掌握”經濟大權的別一半呵斥，老嫌我費油，二油炸食物熱量高，雖味美，但不那么健康，所以做得少。

以上就是我這一個月用面粉制作的各種美食，總共做了28款面食，其中蒸的有6款，煎的有12款，烤的有6款，炸的有4款，個個味美又饞人，非常好吃，難怪前段時間看網上說，很多地方面粉和酵母都賣脫銷了，這可能不夸張，像我一個人在家就做了這么多款面食，那這么多人宅在家里，都不難想象，到底消耗了多少面粉。不管怎么說，既造福了家人的胃口，又不給國家添亂，這不是兩全其美的事情嘛！如果喜歡可以翻看我之前的文章查看做法哦！

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