首屆云南預制菜產業發展大會開幕1

時間：2023-04-04 09:08:59來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

搶占預制菜發展賽道，依托高原特色農產品資源優勢推動云南預制菜產業發展，集中展示國內預制菜食品及餐飲行業發展成果，推動新技術、新產品、新模式的交流與合作，探索預制菜產業轉型升級、創新發展的新路徑，建立完善云南省預制菜產業鏈、供應鏈、消費鏈，云南省商務廳、云南省工業和信息化廳、云南省農業農村廳、云南省市場監督管理局于2023年3月3-5日在昆明市云南雪力預制菜批發交易市場舉辦云南預制菜產業發展大會。

云南預制菜產業發展大會開幕式暨云南雪力預制菜批發交易市場揭牌儀式

邀請云南省商務廳、云南省工業和信息化廳、云南省農業農村廳、云南省市場監督管理局和各省市區商務主管部門等蒞臨現場致辭。

云南省預制菜產業發展大會的成功召開更是開啟了云南著力發展預制菜產業的“超車鍵”。活動現場，由云南雪力國際集團建設的西南地區首個專業預制菜批發交易市場正式開放。120個展位，6大展區，上百家省內外擁有預制菜的連鎖餐飲企業、加工企業、優質農產品企業等參展。走進云南雪力預制菜批發交易市場，肉類、水產海鮮、米線、面點、調味料等預制菜品應有盡有……展區集中展示國內預制菜食品及餐飲行業的新產品、新技術和新模式。展區現場，來自省內外企業代表試吃產品，暢聊合作，進一步加強了省區市預制菜產業的合作，探索了云南預制菜產業發展的路徑，打通和完善了云南省預制菜產業鏈和供應鏈，全力推動云南預制菜產業發展，助力滇菜美食成為促進消費的新興動力。

開幕式結束后，云南省商務廳黨組成員副廳長浩一山等領導一行，到展銷現場巡館。

產銷對接會簽約儀式

“預制食品一頭連著田間地頭，一頭連著市場餐桌，串起的是一二三產融合的價值鏈。”為進一步將云南預制菜美食推薦給更多人，本次大會還組織了云南預制菜產銷對接會和預制菜產業園區招商推介會，以及“預制未來、滇味飄香”云南預制菜產業發展論壇。尤其值得關注的是，活動現場共促成多家企業，針對云南高原特色農特產品預制菜生產、銷售分撥中心倉建設投資合作、云南民族特色預制菜聯合創新中心建設、預制菜產業技術合作、滇味預制菜研發推廣及創新創業服務中心建設等項目達成合作簽約，項目簽約金額達11.95億元。

首屆云南預制菜產業高峰論壇

論壇圍繞餐飲行業發展趨勢、預制菜產業化發展及餐飲企業文化品牌建設等業界關注的問題進行深入探討和解讀，探索和引領行業高質量發展之路。本次論壇是支持云南預制菜產業發展的重大行動。論壇上，各領導、協會、預制菜產品負責人分別發表主旨演講。

首屆云南預制菜產業發展大會，攜手全國各地企業、機構、平臺、渠道等，共筑預制菜展示、交流、推廣平臺，共謀預制菜產業高質量發展之路，共享預制菜產業紅利。

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