預制菜取代房地產？10萬人次熱鬧狂度勝過“賣房子”！？

時間：2023-04-04 09:04:34來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

不可低估的預制菜熱度。

在中國改革開放40年經濟熱潮中，房地產的熱火度一直不離民眾視野。不過在中國式現代化建設新經濟階段中，預制菜逐步成為了大眾消費者一大“參與度很熱鬧”的經濟景象，可比房地產！在今年預制菜界，有兩個事件比較火。從首屆中國國際(佛山)預制菜產業大會，連續三天專業觀眾近10萬人次，全球超800家預制菜企業“亮劍出鞘”，近千知名采購商“線下選菜”，4萬平方米展區“遍地黃金”，甚是熱鬧；再到3月份的400多家企業云集2023中國國際預制菜產業(山東)交易博覽會，政企商云集，菜盤子的預制菜成為參展熱銷品……預制菜已經形成了全國性的展銷熱潮，各省農貿，展銷會，都將預制菜作為重頭戲來舉辦。政府聯手搭臺，預制菜產業鏈企業云集，這熱鬧度似乎不亞于曾經的賣樓熱度場景！01
過千家企業云集廣東、山東，
中國預制菜大市場熱火升級！廣東，今年在佛山打響了預制菜“展銷熱潮”。800多個商家云集，還以城市、省份為代表單位出席，這規格非常隆重。現場出現了中國第一個胡潤預制菜百強榜和院士級別出刊的國內首部預制菜產業觀察類書籍《萬億預制菜》，甚是令人關注。（廣東農貿博覽會）接棒廣東之后，山東也迎來了3月預制菜之“火”！山東是一個食品加工企業上萬家，加工產值超2萬億的大省，一年上千億農產品出口。大量的加工企業基礎加上厚豐農業資源基礎，山東已經成為了名副其實的預制菜生產大省。匯聚了魯商集團、龍大美食、春雪食品、惠發食品、得利斯、諸城外貿、維爾康、回頭客、一刻廚神、濱州高新等預制菜龍頭。山東預制菜今年動作很多。2月的“菜籃子”變“菜盤子”，山東預制菜產業聯盟在諸城成立，到3月組建400多家山東預制菜產業聯合會，像浪潮這樣的科技巨頭都簽約山東濟南賦能數字預制菜；到十余省市400余家企業來山東，出席山東國際預制菜博覽會，山東集群化發展預制菜路徑已經十分清晰。（山東博覽會）根據了解，近期不止廣東、山東，接下來的武漢、湖南、北京、上海都有大型預制菜活動。而預制菜龍頭企業集聚，足見當下中國預制菜熱度持續升溫，從供應鏈生產到展銷一體化的發展路徑。02
預制菜九大亮點，
呈現預制菜“黃金期”！ 1、渠道、品牌爭霸又開始！從叮咚拋出50億預制菜訂單招商合伙人，到麥子他媽新預制菜戰略，到悅享生活佳推出"百億補貼計劃"搶灘預制菜市場，到餐飲全面搶灘門店擴張，比如麥當勞計劃將在中國市場新開設900多家門店；呷哺集團預估投資近2億元在廣州開設20余家品牌餐飲門店；九毛九計劃今年將旗下品牌在穗門店擴充至百家…………新一輪預制菜與餐飲共舞黃金期正逐步迎來！（麥子他媽農村局合作戰略升級）2、跨界預制菜風潮又起！跨界做預制菜，今年又有新的動態。比如昔日鞋王貴人鳥既賣大米又殺入預制菜，砸1億成立產業園；醬油大王海天味業推出預制菜，比如湯酸菜魚和青花椒烤魚；飼料大王粵海飼料，也已推出自有品牌預制菜產品，包括如如意金鯧、金湯酸菜魚、精選海鱸魚、免漿黑魚片等。3、推出中國預制菜“義烏”。跨省預制菜產銷合作也已經展開。比如廣東和河北的合作，推出了中國預制菜“義烏”模式。粵冀兩省攜手探索合作新模式，在京津冀中心、年農產品交易額超千億元的首衡河北高碑店市場創建中國預制菜“義烏”,并提出“合作十條”,服務雙方預制菜產業高質量發展。（預制菜商貿更創新）4、預制菜的出海熱。今年陸續看到不少預制菜出海熱點話題。一些企業還拿到不少的海外訂單，比如廣東雪印集團有限公司的10億美元的海外預制菜采購訂。益海嘉里200多箱南昌拌粉乘預制菜東風首次出口……事實上，預制菜出口額占比一些預制菜龍頭不少的銷售額。比如廣東恒興集團水產板塊預制菜銷售額去年近28億元，其中海外銷售額占了高達三成。出海的模式從單個企業到“城市出海”，更有效應。比如山東濰坊還赴日本東京推介預制菜……對于出海的狂潮，甚至有人士表示預制菜下一步必須出海！5、龍頭持續擴產信號。在春節銷量1300多億預制菜背景下，今年預制菜已經開了一個銷量飄紅的好頭，不少龍頭預制菜企業持續擴大產能。比如一家工廠表示，預制菜產能利用率已超100%，產能將擴充460%。表示此翻說法的正是預制菜龍頭之一的國聯水產，其今年還定增項目完成后預計可新增6.9萬噸產能，預計今年預制菜收入將到18億。6、預制菜企業與餐飲合作加速。今年更多預制菜企業向餐飲企業合作靠攏。比如國聯水產與全球頭部的知名餐飲企業長期合作，客戶覆蓋多家全球餐飲前100名的優質企業。同時還與主流零售渠道合作，比如與盒馬鮮生、永輝超市、沃爾瑪等重點商超企業達成預制菜合作。7、產業園持續開工。通過產業園的方式讓預制菜生產鏈條集結已經是各省工業中的重點。今年看到不少預制菜產業園持續開建。比如湖北荊門市鐘祥祿源通食品產業園開工，年加工蟠龍菜一萬噸；龍湖集團5個億的潮汕預制菜產業園將于今年6月開工……8、資本持續熱。今年已經有不少企業拿到預制菜融資。比如新中式預制菜品牌“面朝大海”今年宣布完成Pre-A輪千萬級融資，本輪由新創基金獨家投資。同時還不斷有企業投入預制菜產業基金，比如廣州酒家六千萬參與預制菜基金；粵鐵投還成立了45億預制菜基金，成為國內首只預制菜投資基金。按照統計，2022年我國預制菜相關品牌產品累計完成31起融資，合計披露融資金額超20多億元。9、預制菜的許可證時代。今年陸續看到預制菜生產進入發證期。比如上海發放全市首張含預制菜的食品生產許可證；隨后安徽宣城市也頒發新規執行后全省首張“預制菜”食品生產許可證。這預示預制菜逐步進入生產規范與標準階段。也許預制菜生產須持“身份證”時代要來。總結來看，今年的預制菜風景，將更加多元與夯實式發展！而從2月中旬中央一號文件首次提及預制菜，全國幾乎所有省份、重點城市都陸續“揮舞起”預制菜產業風，國內各地區之間也已經展開了轟轟烈烈的預制菜風口搶奪大戰！一輪預制菜“經濟熱”，似乎更勝中國的房地產！

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