植物丹寧接枝共聚物和磺甲基化丹寧

時間：2023-03-24 17:00:40來源：food欄目：食品快速檢測閱讀：

植物丹寧接枝共聚物和磺甲基化丹寧

[db:作者] / 2022-12-29 00:00

植物丹寧接枝共聚物

植物丹寧分子上含有很多活性羥基，因此通過引發作用，容易產生宏根和活性基，進而與乙烯基類單體發生接枝共聚，反應式為：

式中，T=Tannin，丹寧；X=COOH、COONa、CONH2等。

[制備方法]主要介紹丹寧-丙烯酸鈉接枝共聚物的制備，制備方法為稱取相應質量的丙烯酸(AA)于反應器中，向反應器內滴加堿性溶液以中和丙烯酸，并保持體系溫度20～30℃，待中和反應完畢，向容器內加入荊樹皮栲膠和適量水。攪拌均勻后，通氮氣30min，然后加入引發劑溶液(如K2S2O8、K2S2O8/NaHSO3、Fe2+/H2O2等)，反應1～3h，冷卻至室溫，即得植物丹寧丙烯酸鈉接枝共聚物。其中，引發劑濃度為(1.0～5.0)×10-3 mol/L；液比為1：15；丙烯酸與植物丹寧的質量比為1：(1～3)，聚合溫度20～50℃，反應時間1～3h。

3.7.6.3 磺甲基化丹寧

[制備方法]稱取100g楊梅栲膠加入高壓反應鍋中，攪拌升溫至50℃，加入5g過氧化氫反應30min，升溫到75℃加入37%甲醛15g，羥甲基化60min，繼續升溫到120～140℃加入亞硫酸鈉20g，在120～140℃下磺化反應3h，冷卻至室溫，即得磺甲基化丹寧。

[應用]磺甲基化丹寧由丹寧與甲醛和亞硫酸氫鈉進行磺甲基化反應而得，水溶性好，抗溫可達180℃，有降失水效果。

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