改性淀粉類絮凝劑——磷酸酯化（二）

時(shí)間：2023-03-24 16:53:40來源：food欄目：食品快速檢測(cè) 閱讀：

改性淀粉類絮凝劑——磷酸酯化（二）

[db:作者] / 2022-12-29 00:00

(2)淀粉磷酸二酯

淀粉磷酸二酯的制備主要通過淀粉與三氯氧磷或三偏磷酸鈉反應(yīng)而成，反應(yīng)式為：

①與三氯氧磷反應(yīng)的工藝馬鈴薯淀粉200g(干基)與250mL水混合，用氫氧化鈉溶液調(diào)pH值至11左右，加入1g氯化鈉。保持緩慢攪拌加入三氯氧磷，在室溫下攪拌反應(yīng)2h。用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的鹽酸溶液調(diào)pH值至5，停止反應(yīng)，過濾、水洗、干燥，得淀粉磷酸二酯產(chǎn)品。其中，三氯氧磷用量為淀粉的0.015%～0.030%。

②1mol玉米淀粉(180g，水分含量10%)，加入到325mL三偏磷酸鈉水溶液中(含三偏磷酸鈉3.3g)，用碳酸鈉調(diào)pH值至10.2，將淀粉乳加熱到50℃，進(jìn)行反應(yīng)。取樣，樣品經(jīng)中和、過濾、水洗、干燥，測(cè)定黏度。結(jié)果表明，隨反應(yīng)進(jìn)行，體系黏度逐漸增高，當(dāng)反應(yīng)進(jìn)行到50min時(shí)達(dá)到最大值，以后逐漸降低，糊變“短”，透明度降低。繼續(xù)反應(yīng)，得到淀粉磷酸二酯產(chǎn)品。

[應(yīng)用]磷酸酯淀粉不僅可以用來處理魚類加工廠廢水、屠宰場(chǎng)廢水、發(fā)酵工廠廢水、蔬菜水果浸泡水和紙漿廢水等，還可用作泥漿的絮凝劑。

莊云龍等人利用實(shí)驗(yàn)室研制的磷酸酯淀粉絮凝劑處理廢紙脫墨廢水和精細(xì)化工廠的工業(yè)廢水，發(fā)現(xiàn)：處理造紙脫墨廢水，廢水的pH值調(diào)至5左右，磷酸酯淀粉的加入量為廢水質(zhì)量的0.1%，且絮凝時(shí)間為24h左右；處理某化工廠工業(yè)廢水，磷酸酯淀粉的加入量以0.2%為宜，絮凝時(shí)間也為24h左右。上述結(jié)果表明絮凝需要-定時(shí)間，約24h。在此之前，絮凝效果隨時(shí)間增加而逐步增強(qiáng)，而超過此時(shí)后，由于部分磷酸酯淀粉的親水作用，鏈節(jié)末端的吸附力下降，使已吸附的雜質(zhì)離子再度懸浮，從而使絮凝效果下降。

磷酸酯淀粉還可以作為浮游選礦的沉降劑，回收鋁礦石中的鋁，沉降煤礦洗煤廢水中的煤粉。此外，磷酸酯淀粉運(yùn)用于牛皮紙系列產(chǎn)品生產(chǎn)中，可以提高產(chǎn)品的耐破度和撕裂度等主要物理性能指標(biāo)。

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