方便面等食品檢測

　　方便食品包括方便面及其他方便食品。

　　方便面按照加工工藝分為油炸面和非油炸面。

　　其他方便食品如方便米飯、方便粥、方便豆花、方便濕面、麥片、黑芝麻糊、油茶等。

 

1F.方便食品質檢_CFDA抽檢項目和判定依據

方便食品合格判定依據標準

GB 2760 食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB 2761 食品安全國家標準食品中真菌毒素限量

GB 2762食品安全國家標準食品中污染物限量

GB 17400-2003 方便面衛生標準

GB 17400-2015 食品安全國家標準方便面

GB 19640 麥片類衛生標準

方便食品CFDA抽檢項目列表

1 方便面檢驗項目

序號

檢驗項目

依據法律法規或標準

檢測方法

1

水分

GB 17400-2003

GB 17400-2015

GB 5009.3

2

酸價b

GB 17400-2003

GB 17400-2015

GB/T 5009.37

3

過氧化值b

GB 17400-2003

GB 17400-2015

GB/T 5009.37

4

鉛

GB 2762

GB 5009.12

5

合成著色劑（日落黃、檸檬黃）

GB 2760

GB/T 5009.35

6

丁基羥基茴香醚（BHA）b

GB 2760

GB/T 5009.30

GB/T 23373

SN/T 1050

7

二丁基羥基甲苯（BHT）b

GB 2760

GB/T 5009.30

GB/T 23373

SN/T 1050

8

特丁基對苯二酚（TBHQ）b

GB 2760

GB/T 21927

GB/T 23373

SN/T 1050

9

菌落總數

GB 17400-2003

GB 17400-2015

GB 4789.2

10

大腸菌群

GB 17400-2003

GB 17400-2015

GB/T 4789.3-2003

GB 4789.3-2010

11

致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）

GB 29921

GB 4789.4

GB 4789.10

12

苯甲酸c

GB 2760

GB/T 5009.29

GB/T 23495

13

山梨酸c

GB 2760

GB/T 5009.29

GB/T 23495

14

鋁的殘留量（以干基計）

GB 2760

GB/T 5009.182

GB/T 23374

注：a. 對于含有調料包（含粉、醬、油、菜等調料包）的產品，鉛、菌落總數、大腸菌群、致病菌項目檢測時將面塊與調料包充分混合后進行檢測；合成著色劑、鋁的殘留量（以干基計）項目僅對面塊進行檢測。

b. 僅油炸面面塊檢測。

c. 僅調味醬包檢測。

2 其他方便食品檢驗項目

序號

檢驗項目

依據法律法規或標準

檢測方法

1

鉛

GB 2762

GB 5009.12

2

黃曲霉毒素B1b

GB 2761

GB/T 18979

3

苯甲酸c

GB 2760

GB/T 5009.29

GB/T 23495

4

山梨酸c

GB 2760

GB/T 5009.29

GB/T 23495

5

糖精鈉d

GB 2760

GB/T 5009.28

GB/T 23495

6

甜蜜素d

GB 2760

GB/T 5009.97

7

安賽蜜d

GB 2760

GB/T 5009.140

8

合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍）d

GB 2760

GB/T 5009.35

GB/T 5009.141

SN/T 1743

9

菌落總數

GB 19640

產品明示標準及質量要求

GB 4789.2

10

大腸菌群

GB 19640

產品明示標準及質量要求

GB/T 4789.3-2003

GB 4789.3-2010

11

致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）

GB 29921

GB 4789.4

GB 4789.10

12

霉菌e

GB 19640

產品明示標準及質量要求

GB 4789.15

13

酸價f

產品明示標準及質量要求

GB/T 5009.56

GB/T 5009.37

14

過氧化值f

產品明示標準及質量要求

GB/T 5009.56

GB/T 5009.37

注：a. 對于含有調料包（含粉、醬、油、菜等調料包）的產品，鉛、致病菌項目檢測時將面塊與調料包充分混合后進行檢測；甜味劑、酸價、過氧化值等項目，檢測時不混入調料包；菌落總數、大腸菌群、霉菌等項目依據產品明示標準要求檢測。

b. 僅麥片類、玉米制品、花生制品檢測。

c. 檢測調味醬包部分。

d. 配料中含甜味劑或食糖等，或者呈甜味的食品檢測甜味劑；視產品具體色澤檢測合成著色劑。

e. 適用于麥片類及其他沖調類產品。

以上就是百檢方便食品檢測中心提供的相關服務，未列項目或者想要獲取方便食品檢測費用多少錢的信息可以直接在線咨詢獲取。

食品安全檢測服務聯系電話：13613841283

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食品安全網 ：https://www.food12331.com

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