食品中非法添加物檢測

非法添加物是指那些不屬于傳統上被認為是食品原料的、不屬于批準使用的新資源食品的、不屬于衛生部公布的食藥兩用或作為普通食品管理物質的、也未列入我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2760）及衛生部食品添加劑公告、營養強化劑品種〔《食品營養強化劑使用衛生標準》（GB 14880-2012）及衛生部食品添加劑公告〕的及其他我國法律法規允許使用物質之外的物質。

根據《人民法院、人民檢察院關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》，為有針對性地打擊在食品生產經營過程中蓄意違法添加非食用物質的行為，警醒食品生產經營者和從業人員嚴格守法并按相關食品安全標準生產經營，切實保護人民身體健康，促進食品行業健康安全發展，2014年9月29日衛生計生委辦公廳發布食品中可能違法添加的非食用物質名單（征求意見稿），對原衛生部公告的6批《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》進行了清理、整合，提出《食品中可能違法添加的非食用物質名單》（征求意見稿）。

百檢食品檢測作為食品檢測機構，依據中國、標準對食品添加劑及非法添加物檢測，依靠技術和設備，同時也在不斷研究新出現的非法添加物檢測方法，可以對食品添加劑及違法添加的非食用物質進行檢測，以保障食品安全。

　　食品中可能違法添加的非食用物質名單（根據征求意見稿）

序號

類別

名稱

主要成分

可能違法添加的 食品品種

1

染料類

蘇丹紅

蘇丹紅I、蘇丹紅II、蘇丹紅III、蘇丹紅IV

辣椒粉、含辣椒類的食品（辣椒醬、辣味調味品）

王金黃、塊黃

堿性橙II

豆腐皮

玫瑰紅B （羅丹明B）

羅丹明B

調味品、花生

堿性嫩黃

堿性嫩黃

豆制品、小米、玉米粉

酸性橙II

酸性橙II

黃魚、腌鹵肉制品、熟肉制品、紅殼瓜子、辣椒面和豆瓣醬

堿性黃

堿性黃

大黃魚

孔雀石綠及結晶紫

孔雀石綠及隱性孔雀石綠，結晶紫及隱性結晶紫

魚類

美術綠

鉛鉻綠（鉻黃和鐵藍或酞菁藍）

茶葉

2

富含氮化合物類

蛋白精

三聚氰胺等

乳及乳制品

3

鄰苯二甲酸酯類物質

17個鄰苯二甲酸酯類化合物

鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）、鄰苯二甲酸二苯酯、鄰苯二甲酸二甲酯（DMP）、鄰苯二甲酸二乙酯（DEP）、鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）、鄰苯二甲酸二戊酯（DPP）、鄰苯二甲酸二己酯（DHXP）、鄰苯二甲酸二壬酯（DNP）、鄰苯二甲酸二異丁酯（DIBP）、鄰苯二甲酸二環己酯（DCHP）、鄰苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、鄰苯二甲酸丁基芐基酯（BBP）、鄰苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、鄰苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、鄰苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、鄰苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP）等

乳化劑類食品添加劑、使用乳化劑的其他類食品添加劑或食品等

4

工業用或其它非食品級物質

工業火氫

氧化鈉堿

海參、魷魚等水發產品、生鮮乳

工業硫磺

硫

白砂糖、辣椒、蜜餞、銀耳、龍眼、胡蘿卜、姜、饅頭等

工業礦物油

大米

工業明膠

冰淇淋、肉皮凍等

工業酒精

乙醇

酒

工業乙酸

乙酸

食醋

鎂鹽

氯化鎂、硫酸鎂等

木耳

甲醛

甲醛

水發水產品、血豆腐

工業硫酸銅

硫酸銅

皮蛋

5

殺蟲劑

有機磷農藥

敵敵畏、敵百蟲等

火腿、魚干、咸魚、 腌制食品等

6

抗菌藥物類

喹諾酮類

環丙沙星等

麻辣燙類食品，鮮活水產品、肉制品、豬腸衣、肉類食品等

酰胺醇類

氯霉素等

鮮活水產品、肉制品、豬腸衣、肉類食品等

四環素類

四環素等

鮮活產品、肉制品、豬腸衣、蜂蜜

β-內酰胺類

阿莫西林等

鮮活水產品、肉制品、豬腸衣、肉類、豆制品等

磺胺類

磺胺二甲嘧啶等

鮮活產品、叉燒肉制品、豬腸衣、蜂蜜

硝基呋喃類

硝基唑酮等

鮮活水產品

7

吊白塊

次硫酸氫鈉、甲醛

腐竹、粉絲、米粉、面粉、竹筍等

8

硼酸與硼砂

硼酸與硼砂

腐竹、肉丸、涼粉、涼皮、面條、餃子皮等

9

硫氰酸鹽

硫氰酸鈉等

乳及乳制品

10

硫化鈉

硫化鈉

味精

11

二氧化硫脲

二氧化硫脲

餡料原料

12

熒光增白物質

熒光增白劑

雙孢蘑菇、金針菇、白靈菇、面粉

13

溴酸鹽

溴酸鉀等

小麥粉、面制品

14

β-內酰胺酶（金玉蘭酶制劑）

β-內酰胺酶

乳與乳制品

15

富馬酸二甲酯

富馬酸二甲酯

糕點

16

烏洛托品

六亞甲基四胺

腐竹、米線等

17

磷化物

磷化鋁等

木耳

18

硅酸鈉（水玻璃）

硅酸鈉

面制品

19

廢棄油脂

廢棄動植物油脂

食用油脂

20

皮革水解物

皮革水解蛋白

液態乳、奶粉

21

毛發水

水解氨基酸

醬油等

22

罌粟及罌粟殼

罌粟堿、嗎啡、那可丁、可待因和蒂巴因

火鍋底料及小吃類

23

過氧化苯甲酰

過氧化苯甲酰

小麥粉

食品安全檢測服務聯系電話：13613841283

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

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