堅果檢測

　　堅果，是一種外殼很硬水分很少，內含一粒或多粒種子的果實。是干果的一種，比如板栗、杏仁等。堅果一般營養豐富，含有較高的蛋白質、油脂、礦物質、維生素等，對人體有極好的功效。

　　堅果有哪些功效？

食用價值。堅果可用來煲粥，富含的營養元素、礦物質、膳食纖維，有利于人體健康。各種堅果，均適合兩餐之間的零食。

醫用價值。常食對心臟病、癌癥、血管病有預防和治療作用，還可以長壽、抗癌、補腦、抗抑郁，以及提高智力等各種效果。

　　保健價值。可以養生、美顏，保護人體部分器官不受損害，加強免疫力等。

 

　　堅果檢測范圍有哪些？

樹堅果：杏仁、腰果、榛子、桂圓、核桃、松子、板栗、開心果、夏威夷果，葡萄干、碧根果、柿餅、蠶豆、巴旦木等。

　　種子堅果：花生、蓮子、葵花子、南瓜子、西瓜子、地瓜干、桂圓等。

　　堅果檢測內容有哪些？

感官檢測、理化檢測、微生物檢測、重金屬檢測、添加劑檢測、農殘檢測、營養檢測、標簽檢測、質量檢測、成分分析以及其他檢測。

　　堅果檢測項目有哪些？

　　以成分分析為例，堅果檢測項目有主成分分析，全成分分析，未知物分析，定性定量分析，營養成分檢測，成分含量檢測等。

食用堅果的好處有很多，同時需要堅果不可多食，為避免消化不良，如過量食用應減少飯量，同時老年人盡量少食，或避免下午甚至晚上食用。

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