第二屆中國(guó)冷凍食品展將與2018春季冰展在京同期舉行 3萬(wàn)家經(jīng)銷(xiāo)商的共同選擇

時(shí)間：2023-04-12 14:29:13來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

（記者12月5日發(fā)自北京）

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)力的不斷提高，中國(guó)冰淇淋和冷凍食品行業(yè)迎來(lái)了前所有未有的發(fā)展機(jī)遇。記者在12月5日，北京舉行的“2018中國(guó)冰淇淋冷食展暨中國(guó)冷凍食品展（總第16屆，簡(jiǎn)稱(chēng)“春季冰展”）新聞發(fā)布會(huì)”上了解到，2018春季冰展，將于1月12-14日在中國(guó)國(guó)際展覽中心（北京順義新館）舉行。與之對(duì)應(yīng)的，是一個(gè)8000多億規(guī)模的中國(guó)冰淇淋和冷凍食品行業(yè)大市場(chǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017前10月，中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)的總量接近1200億元，產(chǎn)銷(xiāo)量高達(dá)451.42萬(wàn)噸。包括冰淇淋在內(nèi)的全國(guó)冷凍冷藏食品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模，則高達(dá)8000多億元，2014 年至2017 年期間，年均增長(zhǎng)率達(dá)到16.27%。

2018春季冰展，由中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)和香港國(guó)際食品協(xié)會(huì)支持、北京龍品錫展覽有限公司主辦。對(duì)于去年3月，在北京老國(guó)展舉行的盛況空前的2016春季冰展，很多業(yè)內(nèi)人士仍然記憶猶新。當(dāng)時(shí)，該展還被譽(yù)為“亞洲及東歐地區(qū)最大的冰淇淋冷食展”之一，廣受好評(píng)。據(jù)主辦方透露，2018春季冰展，將比上屆規(guī)模擴(kuò)大一倍。屆時(shí)將會(huì)迎來(lái)近300家來(lái)自全球各地的冰淇淋美食、冷凍冷藏食品、低溫冷藏食品企業(yè)在現(xiàn)場(chǎng)展示近萬(wàn)款2018年度新品，令人期待！

處在行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)期

企業(yè)發(fā)展迎來(lái)新機(jī)遇

環(huán)顧全球的冰淇及冷凍冷藏食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，美國(guó)已經(jīng)成為世界上冰淇淋及冷凍冷藏食品產(chǎn)量大、人均消費(fèi)量較高的國(guó)家，年產(chǎn)量達(dá)2400 萬(wàn)噸，人均年消費(fèi)量 65千克以上；歐洲冷凍食品的消費(fèi)僅次于美國(guó)，年消費(fèi)量超過(guò) 1350萬(wàn)噸，人均年消費(fèi)量50千克。相比之下，我國(guó)的冰淇淋及冷凍冷藏食品產(chǎn)業(yè)起步于1950-1960年代，剛開(kāi)始主要以冰棍、雪糕、海鮮和肉類(lèi)為主。進(jìn)入 1980 年代之后，速凍米面制品等調(diào)制食品逐步被開(kāi)發(fā)出來(lái)。1990-2000 年代，冰箱大規(guī)模進(jìn)入家庭，該行業(yè)開(kāi)始迅速發(fā)展。2010年后，隨著消費(fèi)省級(jí)、冷鏈儲(chǔ)運(yùn)的逐步完善，中國(guó)冰淇淋及冷凍冷藏食品行業(yè)才進(jìn)入了快速成長(zhǎng)階段。

中國(guó)冰淇淋冷食展覽會(huì)主席、龍品錫展覽總經(jīng)理王海寧，接受記者采訪時(shí)表示：“經(jīng)過(guò)幾十年時(shí)間的發(fā)展和創(chuàng)新，中國(guó)冰淇淋及冷凍冷藏食品行業(yè)完成了從產(chǎn)品研發(fā)、口味創(chuàng)新、品牌升級(jí)等多個(gè)方面的提升，從中低端開(kāi)始向高端化方向發(fā)展。一些主打高端、營(yíng)養(yǎng)健康的區(qū)域性好品牌、好產(chǎn)品層出不窮。而中國(guó)冰淇淋冷食展這個(gè)平臺(tái)就是為了幫助好產(chǎn)品尋找經(jīng)銷(xiāo)商，同時(shí)幫助經(jīng)銷(xiāo)商尋找好產(chǎn)品，從而促進(jìn)行業(yè)良性健康和快速的發(fā)展。”

隨著生活節(jié)奏的加快和消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)力的提高，人們對(duì)于產(chǎn)品的口味和種類(lèi)需求也更加多樣化，更傾向于消費(fèi)一些安全健康、營(yíng)養(yǎng)美味、方便快捷的冰淇淋和冷凍冷藏食品。對(duì)于冰淇淋和冷凍食品而言，這是最好的時(shí)代。

近300企業(yè)聯(lián)合發(fā)布新品

第二屆中國(guó)冷凍食品展同期舉行

據(jù)悉，即將舉辦的2018春季冰展是第二次花落北京，吸引了來(lái)自全球各地的近300家冰淇淋和冷凍食品企業(yè)積極參與，并將聯(lián)合發(fā)布2018春季年度新品。本屆展會(huì)總展出面積預(yù)計(jì)20000㎡，展品涵蓋冰淇淋和乳制品、速凍米面制品、速凍禽肉制品、調(diào)理類(lèi)食品、火鍋底料涮料、低溫冷藏食品、微波食品等多個(gè)品類(lèi)。王海寧表示：“相比前幾屆，今年的北京春季冰展大有看頭，為了最大程度的展示企業(yè)形象，展館內(nèi)70%以上的參展企業(yè)都是特裝展位。由于特裝面積較大（最低36平），不僅可以通過(guò)特別裝修搭建展示企業(yè)形象，更有地方展示更多的新產(chǎn)品，同時(shí)接待更多的參展商，并與之互動(dòng)。”

王海寧表示，本屆北京春季冰展吸引了來(lái)自韓國(guó)、意大利、澳大利亞和東南亞地區(qū)的優(yōu)秀冰淇淋品牌現(xiàn)場(chǎng)展示。除此之外，以古斯托夫、33只企鵝、華芙、海象、北極星、安格等為代表的20余家俄羅斯冰淇淋企業(yè)，將攜帶2018年度新品集中亮相春季冰展。“全球冰淇淋與美食來(lái)到中國(guó)”，讓人眼前一亮。

除新聞媒體之外，2018春季冰展新聞發(fā)布會(huì)，還邀請(qǐng)了部分參展商代表。前來(lái)參會(huì)的木倫河集團(tuán)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)陳強(qiáng)接受記者采訪時(shí)表示：“說(shuō)我們是中國(guó)冰淇淋冷食展的忠實(shí)粉絲，一點(diǎn)都不為過(guò)，在2018北京春季冰展上我們預(yù)定了265㎡超大展位，這也是木倫河集團(tuán)第五次以超大展位參與。通過(guò)中國(guó)冰淇淋冷食展這個(gè)平臺(tái)，我們每年都會(huì)結(jié)識(shí)到很多優(yōu)秀的經(jīng)銷(xiāo)商朋友，同時(shí)與老朋友匯聚一堂，交流交易，每次都收獲滿(mǎn)滿(mǎn)。”

配套活動(dòng)豐富多彩

經(jīng)銷(xiāo)商100強(qiáng)榜單即將發(fā)布

新聞發(fā)布會(huì)上，主辦方除公布展會(huì)的籌備情況和工作進(jìn)度之外，還向與會(huì)嘉賓介紹了2018春季冰展的幾項(xiàng)配套活動(dòng)，包括“2018中國(guó)冰淇淋冷食展北京論壇”、“2018中國(guó)冰淇淋冷食行業(yè)金勺子獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)禮”、“2018冷凍食品營(yíng)銷(xiāo)美食季（春季）”等幾大亮點(diǎn)活動(dòng)。即將在1月12-14日，春季冰展期間舉辦的2018中國(guó)冰淇淋冷食展北京論壇現(xiàn)場(chǎng)，主辦方將邀請(qǐng)多位業(yè)內(nèi)知名的食品專(zhuān)家、營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家等出席并發(fā)表主題演講，為冰淇淋和冷凍食品廠商舉辦一場(chǎng)公益式的營(yíng)銷(xiāo)培訓(xùn)。

據(jù)王海寧介紹與2018北京論壇同期舉行的“中國(guó)冰淇淋冷食行業(yè)金勺子獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)禮”，每年舉辦一次。該獎(jiǎng)項(xiàng)旨在表彰為中國(guó)冰淇淋冷食行業(yè)做出過(guò)突出貢獻(xiàn)的機(jī)構(gòu)或個(gè)人。評(píng)審團(tuán)由行家業(yè)內(nèi)專(zhuān)家、資深媒體人、具有卓越影響力的企業(yè)家和經(jīng)銷(xiāo)商組成評(píng)選。而本次頒獎(jiǎng)禮現(xiàn)場(chǎng)，主辦方將正式發(fā)布“2018中國(guó)冰淇淋冷食經(jīng)銷(xiāo)商100強(qiáng)”最終榜單，該榜單的第一批入圍名單已于11月11-12日，在2017中國(guó)冰淇淋冷食展沈陽(yáng)論壇現(xiàn)場(chǎng)揭曉。入圍經(jīng)銷(xiāo)商參評(píng)資格如下：經(jīng)營(yíng)冰淇淋及冷食產(chǎn)品為主，且成長(zhǎng)性較強(qiáng)；年銷(xiāo)售額超過(guò)3000萬(wàn)人民幣；至少有三家及以上主流冰淇淋冷食企業(yè)推薦。最終哪些優(yōu)秀的超級(jí)大商能夠榜上有名，讓我們一起拭目以待。入圍經(jīng)銷(xiāo)商代表、云南超級(jí)大商張新華表示，他參會(huì)就是沖著有品牌和原創(chuàng)水平的新產(chǎn)品來(lái)的。張新華進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)，真正有品牌的企業(yè)，真正有原創(chuàng)研發(fā)能力的企業(yè)，是不怕同行模仿和抄襲的，因?yàn)榉碌挠肋h(yuǎn)是仿的，原創(chuàng)的永遠(yuǎn)獨(dú)樹(shù)一幟。時(shí)間進(jìn)入21世紀(jì)，不敢于，不善于宣傳品牌，單純的靠產(chǎn)品層面競(jìng)爭(zhēng)，已經(jīng)成為最低層次的競(jìng)爭(zhēng)。

為了進(jìn)一步加強(qiáng)食品廠商之間的交流對(duì)接，促進(jìn)冷凍冷藏食品產(chǎn)品創(chuàng)新，傳播美食文化，自2016寧波秋季冰展開(kāi)始，主辦方及《冷凍食品營(yíng)銷(xiāo)》便開(kāi)始主辦“冷凍食品營(yíng)銷(xiāo)美食季”活動(dòng)，受到了廠商的一致好評(píng)。王海寧表示，開(kāi)辟專(zhuān)門(mén)的活動(dòng)區(qū)域，方便企業(yè)在參展的同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行產(chǎn)品試吃，幫助廣大經(jīng)銷(xiāo)商即刻發(fā)掘更多的好產(chǎn)品。據(jù)悉，2018春季冰展期間，主辦方邀請(qǐng)了20多家冷凍冷藏食品企業(yè)參與美食季活動(dòng)。這些企業(yè)的老板和高管們，將變身“大廚”為大家烹飪美食，提供包括牛排、牛羊肉、速凍米面制品、火鍋丸子、涮料等在內(nèi)的各種冷凍冷藏食品的免費(fèi)試吃。在產(chǎn)品加工制作的過(guò)程中，企業(yè)負(fù)責(zé)人上臺(tái)和主持人互動(dòng)，介紹產(chǎn)品特點(diǎn)，進(jìn)一步加強(qiáng)溝通交流。

當(dāng)記者問(wèn)到，為何是1月中旬舉行春季冰展。王海寧表示，每年3月-9月是冰淇淋的旺季。而1月份的時(shí)候，經(jīng)銷(xiāo)商的冷庫(kù)都空了，錢(qián)袋子則是滿(mǎn)滿(mǎn)的。此時(shí)，有品牌，有原創(chuàng)研發(fā)能力的冰淇淋企業(yè)，2018年度新品已經(jīng)成型。1月份開(kāi)會(huì)訂貨，2月份過(guò)年休息一下，3月2日正月十五一過(guò)，經(jīng)銷(xiāo)商就可以迅速將冰淇淋鋪滿(mǎn)全國(guó)各地街頭巷尾商店里的冰柜。是的，機(jī)會(huì)是給有準(zhǔn)備的人。預(yù)計(jì)近3萬(wàn)人次的冰淇淋和冷凍冷藏食品經(jīng)銷(xiāo)商，正在奔向2018北京春季冰展，亞洲及東歐地區(qū)最大冰淇淋和冷凍食品展覽會(huì)，即將開(kāi)幕，令人期待。

延伸閱讀：關(guān)于2018中國(guó)春季冰展

“2018中國(guó)冰淇淋冷食展春季冰展暨中國(guó)冷凍食品展”，定于1月12-14日在中國(guó)國(guó)際展覽中心（北京順義，地鐵15號(hào)線國(guó)展站）舉行。該展由中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)、香港國(guó)際食品協(xié)會(huì)支持，北京龍品錫展覽有限公司主辦，被譽(yù)為“亞洲及東歐地區(qū)最大的冰淇淋和冷凍冷藏食品展之一”。

中國(guó)冰淇淋冷食展（簡(jiǎn)稱(chēng)：“中冰展”）是一個(gè)由冰淇淋、速凍食品、冷凍食品、低溫冷藏食品和飲料等廠家與經(jīng)銷(xiāo)商、商超與電商之間進(jìn)行展覽、貿(mào)易、交流的大型專(zhuān)業(yè)展覽會(huì)。自2011年始，中國(guó)冰淇淋論壇暨冷凍冷藏食品展已經(jīng)分別在沈陽(yáng)、北京、青島、寧波、濟(jì)南、武漢等地連續(xù)舉辦了十五屆，先后為來(lái)自全國(guó)各地以及其他國(guó)家和地區(qū)的十?dāng)?shù)萬(wàn)廠商服務(wù)，已經(jīng)成為冰淇淋及冷凍食品廠商競(jìng)相關(guān)注、積極參與的行業(yè)品牌活動(dòng)。

諸多廠商參與其中，或提升食品營(yíng)銷(xiāo)水平，或直接交流交易，極大地促進(jìn)了中國(guó)冰淇淋冷食行業(yè)的繁榮。中國(guó)冰淇淋冷食展提出的“生產(chǎn)簡(jiǎn)單化”、“產(chǎn)品微創(chuàng)新”、“價(jià)格新空間”、“渠道精細(xì)化”、“新盈利法則”、“厚利多銷(xiāo)”、“好凍品賣(mài)全國(guó)”、“冰淇淋與冷凍食品市場(chǎng)大融合”理念等已經(jīng)在行業(yè)中被骨干性企業(yè)和學(xué)習(xí)型企業(yè)首先付諸實(shí)踐，并取得了顯著成效，迅速幫助企業(yè)提升盈利水平和顧客滿(mǎn)意度。通過(guò)中國(guó)冰淇淋冷食展這一廠商交易平臺(tái)，許多優(yōu)秀企業(yè)為自己的產(chǎn)品找到了適合的經(jīng)銷(xiāo)商。同時(shí)，數(shù)以十萬(wàn)計(jì)的食品經(jīng)銷(xiāo)商從中選到了符合市場(chǎng)需求的好產(chǎn)品，從中受益。

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