隨著餐飲業(yè)復(fù)蘇，預(yù)制菜產(chǎn)銷量持續(xù)增長。瀏陽市省級農(nóng)業(yè)科技園近日透露，復(fù)工以來，該園區(qū)企業(yè)預(yù)制菜呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺的紅火勢頭。

湖南新聰廚食品有限公司生產(chǎn)車間，上百名工人正忙個(gè)不停。公司負(fù)責(zé)人唐步聰介紹，目前，企業(yè)一共有6條預(yù)制菜生產(chǎn)線，600余名操作工人。新聰廚是湖南預(yù)制菜行業(yè)的頭部企業(yè)，去年產(chǎn)值超3億元，其中，梅菜扣肉、湘西外婆菜兩個(gè)爆品實(shí)現(xiàn)銷售雙過億元。唐步聰說，公司長期以來，精耕北上廣深湘菜酒店市場和電商平臺，開年以來，各地訂單紛至沓來，目前公司開足馬力滿負(fù)荷生產(chǎn)。

距離新聰廚不到1公里的瀏陽菜幫主食品有限公司同樣紅火。刀切、洗配、爐煮……企業(yè)中心廚房內(nèi)，工人正抓緊生產(chǎn)。企業(yè)負(fù)責(zé)人黃桂華介紹，企業(yè)2019年進(jìn)駐園區(qū)后一直租廠生產(chǎn)，隨著業(yè)務(wù)增長，今年，企業(yè)計(jì)劃在園區(qū)購地建廠，促推經(jīng)營上規(guī)模。在企業(yè)展廳，慕名前來考察的外地客商絡(luò)繹不絕，據(jù)悉公司每天要接待五六撥。

瀏陽市是著名的“蒸菜之鄉(xiāng)”，優(yōu)質(zhì)食材豐盛，發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚。瀏陽已將預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)納入10條工業(yè)新興及優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)鏈中的綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈之列。目前，瀏陽市省級農(nóng)業(yè)農(nóng)科園擁有預(yù)制菜企業(yè)29家，去年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值超20億元，湘菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群逐步壯大。園區(qū)負(fù)責(zé)人表示，將立足預(yù)制菜企業(yè)集聚成群的優(yōu)勢，搶抓窗口期，規(guī)劃籌建湖南首個(gè)湘菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，全力培育百億預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群，為瀏陽綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈。

 來源：湖南日報(bào)

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