辣妹子：25年資深調味品牌進軍預制菜賽道

時間：2023-04-01 05:06:01來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

大湘菜報?湖南客戶端記者/何婷通訊員/黃可

近日，由食和島主辦中國食材電商節（CIEF）在武漢開幕，其展會涵蓋的品類包含“冷凍品”“水產”“肉禽”以及近期備受關注的“預制菜”。近年來由于疫情的影響以及宅經濟的崛起，“預制菜”行業也呈現出喜人發展趨勢，許多品牌借此尋找企業第二增長曲線。素有“湘菜之魂”的湖南醬料品牌辣妹子在本次展會上發布全系新品，表明這家以“湘味復合型調味品”為定位的企業開始正式進軍預制菜領域。

辣妹子副總經理接受媒體采訪

預制菜可分為即烹、即熱、即食和即配四大類，本次辣妹子攜香辣蝦尾、麻辣粉皮蝦尾、酒鬼豬肝、湘式大片牛肉、湘式雜醬、酸辣素碼等預制菜及菜品調味粉醬料包參展，可以看出這家擁有25年調味優勢的湖南老字號品牌已經將自身的研發及采購優勢延展到“預制菜”新品類中，通過“食材+醬料包+輔料包”的創新性形式，為消費者在烹飪過程中提供享受美味的更多選擇，幫助辣妹子與市面上其他預制菜形成產品區隔與品牌護城河。

辣妹子產品集中亮相

據了解，辣妹子集團旗下共有三個品牌，其中“辣妹子”主攻調味品，“菓子美”主攻果飲罐頭，“蝦撩撩”主攻蝦產品，公司預計2025年實現IPO。從2020年開始，疫情并沒有延緩辣妹子業績的增值，公司連續3年銷售總額每年增長接近1個億。此番攜正宗湘味亮相展會的辣妹子集團，也正籍此展開從B端市場往C端市場布局的戰略意圖，通過過硬產品和堅實渠道打下的B端市場的同時，也正積極布局C端市場，堅持產品創新、產業創新、渠道創新，以此實現從品牌、產品、產業等方面的升級重塑。

展會期間，記者通過采訪辣妹子集團副總經理夏軍了解到，辣妹子在品牌層面已經從地域性老牌調味品牌升級成為“湖南標志性美食文化代言品牌”，辣妹子希望以食品為載體，將深厚的湖湘文化底蘊與優秀的湖湘精神進行持續的推廣，聚焦打造美食與文化新融合的百年品牌。在產品層面，圍繞企業核心戰略“湘味復合型調味品”，在保持核心大單品競爭優勢的同時，結合時下主流消費需求，利用創新思維，對產品進行不斷迭代，輸出具有競爭力的產品；在產業層面，辣妹子從源頭布局，深入河北雞澤、山東武城、貴州遵義等十多個辣椒優勢產區，全面開展辣椒產業上游資源的建設與挖掘，實現產業資源整合。

從辣妹子集團在品牌戰略、產業布局、產品規劃等多個維度的動作可以看出，辣妹子始終緊跟市場發展和消費趨勢，結合不同消費人群的需求不斷推陳出新，在堅守品質的同時帶給消費者更多的驚喜。去年，辣妹子集團聯合湖南航空，將一架飛機整機涂噴成“辣妹子號”，將辣妹子相關產品也帶上了飛機，乘客在飛行過程中可以進行用餐體驗，真正實現了“讓世界品嘗湖南味道”。

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283