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春天之計,在于品茶

時間:2023-04-01 03:38:15來源:admin01欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

90后這一代人,生活在一個物質和信息都呈爆炸式增長的時代里,一切都變得越發(fā)豐富和復雜。

但在人們心底里,其實并不追求一刻不停地做加法,就像在商場里試了許多款香水,踏出大門覺得戶外的空氣好清新,就像從城市喧囂踏入寧靜山林,發(fā)現(xiàn)一兩聲婉轉鳥鳴都清晰入耳…

我們依然向往簡單樸素的淡泊寧靜,相信少而精才抵得歲月漫長。有些事物不必華麗,簡單純粹而又意蘊深遠,比如茶。

小小茶葉中蘊含著豐富的性格色彩,總有一款味道與當下的心情匹配,所需不過一壺清水。

半島君日常愛飲茶,家里和公司,都存上幾款不同口味的茶葉。

每次準備泡茶的時候,觀照一下自己的心情和身體,選一款適合此情此景的茶葉,是有在好好照顧自己的感覺。

當茶杯漾起茉莉花香,我坐上了時光機,小時候,媽媽在陽臺上養(yǎng)了許多茉莉花。

茉莉看似平平無奇,但它的神奇在于,你總會記得每年聞到第一縷茉莉香的時刻,也許在吃早餐,也許在寫作業(yè),忽然一陣沁人幽香襲來,讓人激動地離開椅子,跑到媽媽身邊喊“茉莉開了!”

然后母女倆去陽臺,找到一兩朵將將綻放的小白花,小心翼翼地湊近聞一聞,相視一笑,知道從現(xiàn)在開始的幾個月里,生活都會有茉莉花香圍繞。

在我的記憶中,茉莉花香總與媽媽的微笑聯(lián)系在一起。盡管在后來的生活中接觸到了各種高級香氣,但茉莉一直是收藏在心底的溫柔。

私心也一直覺得茉莉花茶是茶中最獨特的一種,香氣淡雅又不失濃情。

此般氣質來自以花入茶的工藝,起源于南宋雅士以細茶納入蓮蕊的妙想,經過歷代茶人打磨,發(fā)展為花窨茶的獨特工藝,由茉莉窨制成慈禧也偏愛的茉莉花茶。

茶人采來午后的茉莉,等到深夜,茉莉吐香,茶香吸飽花意。

酸甜水果味里,有秘而不宣的雀躍心情。收拾屋子時,發(fā)現(xiàn)了之前收藏的糖紙集子,尚未褪色的彩色玻璃紙上,似乎仍能聞到酸甜的水果氣息。

雖然已經過了可以隨時毫無負擔地剝塊糖扔進嘴里的年紀,但依然向往著果味帶給人的雀躍活力,時不時地會想要喝果茶。

果茶其實不必疊加太多種味道,茶飲店里把許多種水果一股腦塞進杯子里的做法,有時會讓味蕾感到一些分辨的負擔。

半島君最近在喝櫻桃與烏龍的拼配,特別喜歡第一泡的淺粉色茶湯,果味清爽不突兀,茶味甘爽清冽,觀其色品其味,都著實讓人心情愉悅。

帶著櫻桃酸甜香氣的茶湯入喉,讓人穿越到兒時的夏日午后,正在與小伙伴在小巷里瘋跑,陽光下大笑,忽然又站在了高中的操場上,在晨光中看著國旗班里喜歡男生的側臉線條,懷揣著秘而不宣的雀躍心情。

在周末的夜晚,打開青春電影,泡一杯櫻桃果茶,cherry 是 cheer up 的秘方,是味蕾與大腦的呼應。平淡日常,也能被洋溢著水果香味的少女雀躍心情所照亮。

成長的路上,要與飛揚的浪漫一路同行

關于玫瑰最深刻的記憶,是在大理旅行時,看到滿街的鮮花餅店鋪,每家都有半人高的玻璃櫥窗,里面堆滿了鮮紅欲滴的玫瑰花瓣。

耳邊是手鼓輕快的節(jié)奏,遠處是藍天下的雪山之巔,玫瑰花香彌漫在古城的每一條街,怪不得人們說,這里最容易邂逅浪漫。

做小女孩時,有過對浪漫的執(zhí)念,曾因飛蛾撲火而被灼傷,也正是這些經歷,讓如今的我們懂得了如何在玫瑰的尖刺下保護自己。于是更加敢于去擁抱浪漫,享受火光的溫暖,因為我們不再脆弱如飛蛾。

現(xiàn)在對待浪漫,就像泡一杯玫瑰花茶,熱水沖下去,花瓣浮在水面,茶葉沉在水下,既有飛揚的浪漫,又不失心底的沉靜。

此后關于愛情,總會想到玫瑰花茶,在熱戀之中,保留理性清醒,在單身的時候,不拒絕對浪漫的向往。

大雨瓢潑時,你是我掌心里的日光。南方的春天總是浸潤在雨水里,不用出門的下雨天,總愛泡一杯純正的紅茶。

熱水壺嗒的一聲跳起來,開水入杯,投入茶包,琥珀色浸染出來,好像一輪小小的朝陽,在雨天的背景上升起。

這樣的景象,總讓人感到安全。泡一杯茶這樣的小小事情,能夠帶來偏安一隅的掌控感:在世界大雨瓢潑之下,獨享一份溫暖,在天空是灰色的時候,捧起一輪日光。

所謂內心的秩序,就是要這樣去一點點建構的,我們都知道世事無常,生活中有太多難以掌控的事。

能做的,就是修煉內心的處變不驚,日常飲茶,是通往寧靜之地的道路。

忙碌時它是溫潤的補給,悠閑時,可以細細感受水溫、時間、手法帶來的不同,這是茶與人的互動。

所以生活,最好有茶相伴,但好茶雖多,挑選卻是不易,最近半島君發(fā)現(xiàn)了茶音這個品牌,著實是一個驚喜,剛好我最愛的幾款茶,茶音都有。

起初是被茶音詩性淡雅的風格所吸引,簡約精致的國風包裝,優(yōu)雅的茶名,圓潤悠香的風味,無一不令我心動。細看配料表也是極其干凈,0香精0糖0色素,茶品在原料品質上很自信。

作為上乘的茶品,茶的風味是最最重要的,所以半島君寫下自己對每款茶的體驗,供你參考。

晚香茉莉:打開獨立包裝袋,清甜的茉莉香即刻涌出,好像手中不是一個茶包,而是哪位閨秀掉落的香囊。茶音為女性著想,選用暖心暖胃的紅茶,茶與花1:2的黃金配比,窨制出的晚香茉莉,是高雅香氣與溫暖茶湯的完美交融。

櫻桃青衣:櫻桃與鐵觀音的搭配,別具匠心地加入玄米,櫻桃色的茶湯與米香、茶醇結合,給午后微微困倦的人注入俏皮活力。

日出玫瑰:玫瑰與紅茶的經典搭配,聞之浪漫繾綣,嘗之溫厚怡人,看杯中花朵緩緩綻放,就好像自己的心也正向世界慢慢打開。

花塢聽雨:這款純正的福建小葉種紅茶,甘甜清冽的茶湯中蕩漾著花果香氣,好茶當前,自然要靜下心去細細品味。

茶音擁有由浙大畢業(yè)38年老茶人帶領90后組成的Tea lab茶研室,自有二十一年茶廠,強大的供應鏈,精準把控茶品風味,既有過硬的品質,又懂得年輕女孩們的心思。

一口茶音,是源自南宋古法制茶工藝的享受,穿越到高山流水的東方傳奇當中,唇齒之間得片刻優(yōu)游,呼吸之間遨游山水風月,在現(xiàn)代快生活當中,感受傳統(tǒng)慢工藝帶來的舒緩休憩。

一盒贈自己,品嘗氣性相合的專屬味道,一盒贈閨蜜,讓茶湯映照你眼中她的樣子。女兒是水做的骨肉,獨特的茶,正適合獨特的你。

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