2025年秋季開學以來，惠州市市場監督管理局結合“校園餐”專項整治要求，以宣貫幫扶、實地檢查、陪餐評價、線上巡查等監督指導融合的方式，夯實校園食品安全監管，全力護航學生開學第一餐。

　　一

　　“宣貫+幫扶”先行

　　積極自查促提升

　　提前謀劃開展校園配餐企業最新國家標準宣貫培訓和技術幫扶工作，舉辦國標宣貫公益培訓75人次，派出食品專家24人次，對全市校園配餐企業實施“一企一策”問診，開展“點對點、面對面”的技術指導，提出整改提升意見建議20條，幫助企業在秋季開學前基本達到國家標準，比國家標準實施時間提前3個月完成。組織學校食堂食品安全自查，讓“被動監管”化為“主動提升”，指導學校在開學前深度清潔食堂場所衛生、全面清理庫房食材、加強從業人員健康檢測和崗前培訓，以良好狀態投入新學期供餐。

　　二

　　“監管+陪餐”共推

　　全面檢查排隱患

　　在部署“市、縣、所”三級聯動專項檢查和監督抽檢的基礎上，采取“監管+體驗”雙軌模式，組織開學陪餐行動，市局領導班子全體成員各自帶隊，隨機抽查學校食堂后廚情況，并自費在食堂陪餐，認真傾聽學生對校園餐的意見建議。惠東縣市場監管局會同縣政府、縣教育局開展“政、監、教”陪餐檢查，通過“查、品、聽、評”全面壓實學校食品安全主體責任。開學以來，市、縣兩級已組織陪餐檢查116家次。

　　三

　　“線下+線上”聯動

　　智慧監管提效能

　　充分運用學校食堂“互聯網+明廚亮灶”系統，安排專人對學校食堂開展線上巡查和動態監測，及時發現學校食堂從業人員不規范操作、后廚環境衛生等問題，并督促整改形成閉環，對線上發現問題較多的開展現場飛行檢查，提升監督執法精準性、靶向性，讓校園食品安全監管不留盲區、不留死角。開學以來，共巡查學校食堂162家次，糾正違規行為13家次。