近日，市市場監管局積極運用全鏈條監管理念，聚焦農村地區假冒偽劣食品治理，以一條普通舉報線索為切口，最終實現對銷售端、生產端多重違法行為的全鏈條打擊，彰顯了“小線索撬動大監管”的治理效能。

　　2025年4月，高郵市市場監管局依據舉報線索，對當地兩家食品銷售企業展開突擊檢查，由此揭開了一起覆蓋生產、銷售全鏈條的蝦仁違法案件。監管部門順藤摸瓜，不僅對銷售端的違法行為予以處罰，更追溯至源頭生產企業，形成強大震懾。此后，當地以該案為契機，開展蝦仁行業專項整治，推動產業規范化水平顯著提升。

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　　從舉報線索切入，揭開全鏈條違法黑幕

　　2025年4月1日，高郵市市場監管局執法人員根據舉報，前往揚州某文化傳媒有限公司與高郵市某商貿有限公司的共同經營場所進行檢查。現場查處無標簽免漿蝦仁3645盒，同時發現用于“好評返現”的“征集買家秀”小卡片，卡片上明確標注 “曬心得、或視頻得1元現金”。

　　經查，兩家企業聯合運營網店期間，存在多項違法行為：125盒免漿蝦仁使用錯誤商品條碼，其實際生產商為揚州某食品有限公司，條碼卻對應著高郵某水產食品有限公司；50盒蝦仁張貼虛假標簽，將實際生產商高郵市某水產有限公司偽稱為興化市某食品有限公司；925盒蝦仁篡改生產日期，把3月1日和3月24日的生產批次標注為3月31日；此外，還通過“好評返現”完成21筆交易，涉嫌虛假宣傳。

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　　依法嚴厲懲處，產銷兩端均受處罰

　　根據調查結果，兩家銷售企業的行為違反了《食品安全法》《反不正當競爭法》相關規定。其中，揚州某文化傳媒有限公司被罰款19553.78元，違法所得286.52元被沒收；高郵市某商貿有限公司被罰款22945元，772.24元違法所得被沒收。

　　該案查辦中，監管部門并未止步于對銷售端的處罰，而是循線追蹤至供貨源頭，對三家生產企業立案調查。高郵市某食品有限公司因生產經營無標簽蝦仁，被罰款15264元；揚州某食品有限公司存在無標簽生產及商品條碼違規問題，被罰款77600元，525元違法所得被沒收；高郵市某水產有限公司因生產無標簽蝦仁，被罰款33600元，50元違法所得被沒收。

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　　直面難題，新業態監管面臨挑戰

　　高郵市場監管部門發現，此次案件暴露出當地蝦仁產業存在的深層問題。作為高郵的農業特色產業，當地27家蝦仁生產企業多由家庭作坊升級而來，企業負責人多為農民或個體經營者，管理能力較弱，安全與規范意識不足。

　　部分企業借助淘寶、微信小程序、網絡直播等新業態銷售產品。這些業態憑借經營靈活、跨區域、數據更新快等特點，使得違法違規行為更趨隱蔽化、網絡化，部分潛在風險游離于監管之外，給食品安全監管增加了復雜因素。

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　　多措并舉，專項整治重塑行業生態

　　為徹底根治蝦仁行業亂象，高郵市市場監管部門舉一反三，在全市開展專項整治，通過四大舉措筑牢食品安全防線：

　　全面排查隱患：聚焦生產、流通、餐飲全鏈條，開展“穿透式”檢查，重點核查經營場所衛生、原輔料及成品進貨查驗、產品標簽標示等情況。累計檢查34家單位，發現17個問題，下達3份整改通知書，消除風險盲區。

　　強化執法震懾：組織35批次蝦仁及相關制品專項抽檢，結果全部合格。健全“監檢聯動”機制，對抽檢不合格、投訴集中的企業重點執法，已立案查處8起案件，罰沒近20萬元，形成高壓態勢。

　　健全長效機制：指導企業落實“日管控、周排查、月調度”機制，開展全覆蓋專題培訓，簽署《食品安全風險告知書》，提升行業自律水平。

　　構建共治格局：通過“檢查+普法”“案例警示”等方式普及《食品安全法》，發放宣傳資料30余份，暢通投訴舉報渠道，推動“企業自律、群眾監督、社會共治”。

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　　案件啟示，為食品安全監管提供借鑒

　　此次全鏈條查處案件，以一條舉報線索撬動大范圍監管，彰顯了“小線索推動大治理”的成效。案件中，銷售端的虛假標簽、虛假宣傳與生產端的無標簽、條碼違規形成違法鏈條，既反映出產業升級中的規范化滯后的問題，也凸顯了新業態下的監管挑戰，為食品安全治理帶來多重啟示：

　　一是需強化全鏈條監管，構建從生產源頭到消費終端的閉環機制。本案突破分段監管局限，實現終端到源頭的逆向追蹤，證明只有覆蓋生產、流通、消費各環節，精準打擊每個節點的違法行為，才能阻斷問題產品流通，防控安全風險。

　　二是要平衡新業態發展與規范經營。面對涉案企業利用網絡平臺和新型營銷手段的違法情形，監管需在包容創新的同時堅守安全底線，運用智慧監管提升識別打擊能力，引導經營者在法律框架內開展經營。

　　三是應拓展多元化共治模式。通過嚴打震懾、教育培訓、技術幫扶等組合拳，達到“查辦一案、震懾一片、教育一業”的效果，推動蝦仁產業提質升級，督促企業落實主體責任，實現法律效果、政治效果與社會效果的統一。

　　經過專項整治，高郵市蝦仁生產銷售行業面貌煥然一新，管理水平與產品質量得到有效提升，為特色農產品產業的規范化發展提供了有力范本。