看“栗子”:小紅今年12歲,每天放學后都要喝一瓶冰鎮可樂。他的爺爺奶奶覺得“孩子喜歡就好”,即使兒媳婦說喝飲料對孩子不健康他們也不相信,甚至躲著兒媳婦給孩子偷偷買飲料。然而,1年后小紅體重增加了14公斤,體檢時醫生發現她的血糖已經接近2型糖尿病標準……這并非個例。
世界衛生組織(WHO)數據顯示,全球每年因含糖飲料直接導致的2型糖尿病病例超過220萬例[1]。更令人擔憂的是,兒童青少年已成為含糖飲料的最大消費群體之一。 那么,這些甜甜的飲料究竟如何危害健康?家長又該如何幫助孩子遠離“甜蜜陷阱”?
一
含糖飲料:披著糖衣的“健康殺手”
國際法典委員會(CAC)將“含糖軟飲料”定義為:以水為主要成分,幾乎不含酒精(<0.5% vol),并通過添加糖(如蔗糖、果葡糖漿)或甜味劑(如阿斯巴甜)來增加甜味的包裝飲料[2]。常見含糖飲料包括: 碳酸飲料(可樂、雪碧等),果汁飲料(橙汁飲料、蘋果汁飲料),茶飲料(冰紅茶、檸檬茶)和運動飲料(某些高糖能量飲料)。警惕:即使是標榜“維生素”“天然果汁”的飲品,也可能含有大量添加糖!
二
甜蜜的毒藥
含糖飲料的5大危害:
1. 肥胖的“加速器”,一罐330ml可樂含約35g蔗糖(≈7塊方糖),熱量高達140大卡。如果每天喝一罐,一個月可額外攝入4200大卡,相當于增重0.5公斤脂肪[3]。 研究證實:每天喝≥250ml含糖飲料的兒童,肥胖風險增加55%[4]。
2. 液態糖比固體糖更易被吸收,更高效地促進脂肪堆積。導致血糖過山車,增加糖尿病風險,含糖飲料中的糖分(尤其是果葡糖漿)分解成人體可吸收的葡萄糖進入血液,導致血糖飆升。長期如此,胰腺超負荷工作,最終可能引發胰島素抵抗,甚至2型糖尿病。數據說話:墨西哥24%的新發糖尿病與含糖飲料相關[1]。青少年每日飲用1份含糖飲料,糖尿病風險增加18%[5]。
3. 傷害腸道菌群,降低免疫力,2024年《JAMA Pediatrics》研究發現,人工甜味劑(如阿斯巴甜)會破壞腸道益生菌平衡,減少產丁酸菌(保護腸道的“好細菌”),并增加炎癥風險[6]。
4. 糖癮:越喝越想喝,糖會刺激大腦釋放多巴胺(快樂激素),形成類似成癮的依賴。孩子喝得越多,對甜味的敏感度越低,導致攝入量不斷增加。
5. 其他隱形傷害,牙齒腐蝕,碳酸飲料的酸性物質+糖分=蛀牙“黃金組合”。影響骨骼發育,磷酸鹽(可樂常見成分)可能干擾鈣吸收。加速皮膚老化,糖化反應使皮膚失去彈性。
三
科學替代方案
讓孩子愛上健康飲品。
1. 創意飲品DIY,果味水:水+檸檬/黃瓜/草莓片(接受度提高53%);無糖酸奶冰沙:酸奶+冷凍藍莓+奇亞籽;冷泡茶:綠茶/烏龍茶+薄荷葉,冷藏4小時。
2. 購物避坑指南,看標簽,碳水化合物-糖“>5g/100ml→ 高糖飲料!警惕”0脂肪“但高糖某些乳(酸菌飲料)如,養樂多每100毫升含糖15克,蒙牛優益C(原味)每100毫升含糖11.8克,伊利每益添(原味)每100毫升含糖12克,蒙牛純真(原味)每100毫升含糖12克。別被營銷忽悠,”維生素水“每500毫升含糖量約25-30克;含糖量≈可樂;果汁榨汁過程破壞膳食纖維,果汁濃縮易被吸收,一杯橙汁≈4個橙子的糖分(約20-24克),且飽腹感遠低于直接吃水果,因此100%果汁≠健康,每天建議≤120ml。
3. 全家一起改變飲食習慣,設定”無糖飲料日“(如每周6天只喝水)。 用運動替代”糖癮“,運動釋放的內啡肽能帶來更持久的愉悅感[7]。
四
行動起來,守護孩子未來
含糖飲料的危害不是”偶爾喝一點沒關系“,而是日積月累的健康負債。家長可以通過逐步減少含糖飲料(如從每天1瓶到每周1瓶)。提供健康替代品(水果冰棒、無糖氣泡水)。 樹立榜樣父母不喝,孩子更易接受改變)。
”預防勝于治療,從小培養健康飲水習慣,比未來治療糖尿病、肥胖癥容易得多。“[8] 孩子的健康,從每一口飲品的選擇開始。與其讓含糖飲料悄悄侵蝕他們的未來,不如今天就用科學的方法,幫他們建立受益終身的健康習慣!
參考文獻
[1]Global Burden of Disease Study 2023. The Lancet.
[2]Codex Alimentarius Commission. CAC Standards.
[3]Malik VS, et al. Diabetes Care, 2019.
[4]2023 meta-analysis. Nutrients.
[5]Ludwig DS. JAMA, 2022.
[6]2024 Study. JAMA Pediatrics.
[7]Exercise Endocrinology Review. Pediatr, 2024.
[8]AAP Policy Statement. Pediatrics, 2023.
作者:
陳立中 魯北高新技術開發區人民醫院副主任檢驗師
張玉升 魯北高新技術開發區人民醫院主任醫師