醬油檢測報告：這些醬油別吃了。

時間：2023-03-25 21:13:50來源：food欄目：食品快速檢測閱讀：

醬油檢測報告：這些醬油別吃了。

百檢檢測 / 2019-08-06 14:31

醬油應該都不陌生吧？生活中少不了它的身影，經常出現在飯桌上，醬油的作用可以提升鮮味，增加色澤，不管是炒菜還是涼拌都必不可少。不過，前段時間網上流傳說醬油也有假貨的話題讓大家都開始關注醬油的質量安全，醬油檢測報告去哪做？專業食品檢測機構提醒你，這些醬油別吃了。

之前有網友爆料，說做了醬油檢測報告，竟然發現醬油或多或少都有一些安全隱患，到底是什么情況呢？據說，通過醬油檢測報告得知，醬油中的氨基酸態氮成分含量不符合國家標準規定、花椒粉中重金屬鉛含量超出標準、大豆醬里大腸菌群超標等等現象，由此說來，大家在購買醬油的時候要注意一下，先通過醬油的外觀，色澤，氣味等進行初步判定，如果需要專業的醬油檢測報告，可以送樣到百檢檢測第三方檢測機構。

　　購買醬油需要注意：

1、選擇正規的渠道，正規的商超都是經過專業的醬油檢測才進入貨架的，一般來說是比較靠譜的。

看色澤，看到琳瑯滿目的醬油品牌，不知道如何選擇，購買醬油的時候不僅要看保質期，還要看看醬油的顏色。有網友說自己購買的醬油很淡，感覺像兌了水，這種情況很可能是兌了水，但還可能是添加了化學添加劑。真正的醬油顏色是鮮紅色的，而不是污黑或者稀薄的。如果在顏色上無法區分，那么就要注意味道是否有刺鼻的行為，切記，好的醬油搖起來會起很多的泡沫，不易散去。

　　2、所以感覺很淡的醬油，盡量不要購買。

3、注意看醬油外包裝上是否有"QS"標志，沒有標志的不能食用。

醬油是通過大豆，小麥，谷物等原料處理發酵等工藝制作出來的調味品，醬油的主要成分是氨基酸態氮，還含有糖類、酸類、可溶性蛋白質等等，對人體也有一定的好處，如果買到了假的醬油，就需要注意咯，可以送去專業的食品檢測機構檢測。有檢測需求可以直接電聯或者在線咨詢。推薦閱讀：醬油檢測方法

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