醬油檢測項目有哪些？

百檢檢測 / 2019-08-06 16:09

食品安全也是個大趨勢，衛生安全問題頻發也帶動了食品檢測行業的發展，尤其是前段時間網上流傳的醬油成分不達標事件受到很多人的關注，醬油檢測勢在必行！醬油檢測項目有哪些？百檢網為大家介紹。

　　醬油檢測項目有哪些？

　　百檢網食品檢測機構可對各類醬油產品進行專業檢測，出具權威醬油檢測報告，檢測范圍有：生抽、老抽、海鮮醬油、特級醬油、魚醬油等等。

百檢網國內第三方檢測機構可檢測項目有：配方分析，大腸菌群檢測，還原糖檢測，微生物檢測，谷氨酸鈉，氨基酸檢測等，百檢醬油檢測周期短，費用低，可出具國家和法律認可的醬油檢測報告。

　　醬油檢測-顏色判斷

醬油的質量好壞在一定程度上也是可以通過色澤來判斷的，所以說，醬油檢測-顏色判斷是非常重要的一項，下面百檢網第三方檢測機構通過分享一則實例來介紹醬油的顏色差別檢測。

 

企業單位對醬油的質量安全衛生要求很高，對醬油顏色的檢測一般用判別色差的方法把標準樣品和測試樣品分別倒入白色盤子中，在日光燈下肉眼看差別。因為人眼對顏色的區別受環境光、容器等影響很大，不同個體對顏色的判別也有很大的差別，因此不能精確地分辨醬油的色差，人眼看到的是有限的，微小的差別也不能判斷，所以說人眼判別的方法可以在日常購買醬油的時候使用，并不能滿足企業對醬油要求的質量判定。

　　醬油檢測范圍：

生抽、老抽、海鮮醬油、特級醬油、魚醬油、紅燒醬油、兒童醬油等等。

　　醬油檢測項目：

　　醬油成分檢測，配方分析，大腸菌測試，還原糖，微生物限量，谷氨酸鈉含量，氨基酸，黃曲霉素，糖精鈉，氨基酸液態氮，山梨酸等。

百檢網第三方檢測機構是一家綜合檢測服務平臺，旗下有很多正規的實驗室機構，有任何食品檢測需求可以直接咨詢。推薦閱讀：醬油檢測報告：這些醬油別吃了。

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