農產品樣品制備要求和過程詳情

小編 / 2022-10-21 17:20

　　(一)樣品制備要求

　　1.制樣場所樣品制備應在獨立區域進行。制樣場所應通風、整潔，無揚塵，無易揮發的化學物質。

2.工具和容器制備農產品常用的工具包括打漿機、砧板、不銹鋼刀、硫酸紙、樣品盒等。制成的樣品應裝入潔凈的塑料袋或惰性容器中，立即封口并加貼樣品標識，并將樣品置于規定的溫度環境下保存。

每制完一個樣品，制樣工具應清洗干凈，防止交叉污染。

　　(二)樣品制備過程

1.樣品縮分將樣品混勻后平鋪，沿對角線劃分成4份，淘汰對角2份，把留下的部分合在一起，即為平均樣品，此方法稱為四分法。如果所得樣品仍然太多，可再用四分法處理，直到留下的樣品達到所需的數量。個體較小的樣品(如櫻桃番茄)，可隨機抽取若干個體切碎混勻;個體較大的樣品(如大白菜、結球甘藍)，按其生長軸十字縱剖4份，取對角線2份，將其切碎，充分混勻(圖1-2)。用四分法取不少于1kg的混合樣品放入組織搗碎機中制成勻漿后，放入樣品盒中。

　　圖1-2 樣品縮分

　　(1)農藥殘留檢測樣品的制備。制樣前，用干凈紗布輕輕擦去樣品表面的附著物。如果樣品黏附有太多泥土，可用流水沖洗，擦干后制樣。

(2)用于元素檢測的樣品制備。樣品先用自來水沖洗，再用去離子水沖洗3遍，用干凈紗布輕輕擦去樣品表面水分后進行制備。也可用四分法取樣后將其放入烘箱中于65℃烘干，同時測定樣品水分，磨成干粉后放入密閉容器中保存。

　　2.制樣部位的選擇不同種類的農產品樣品制備要求有所不同，有的需要整棵制樣，有的需要全果帶皮制備等，具體要求見表1-4、表1-5、表1-6。

　　表1-4 不同蔬菜測定部位要求

表1-5 不同水果樣品測定部位要求

　　表1-6 不同糧油作物測定部位要求

　　農產品樣品制樣量一般為250g，制備好的農產品分成正樣、副樣。一般情況正樣以A表示，副樣以B表示。正樣供檢測使用，需冷凍保存;副樣供復檢用。

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