磺胺類藥物最大允許殘留限量

[db:作者] / 2022-12-08 00:00

在動物飼養過程中，SAs廣泛用于預防和治療細菌感染性疾病和原蟲病等，具有廣譜、穩定、經濟、易用等特點。SAs常配合抗菌增效劑作為飼料添加劑預防疾病的發生和促進動物生長，其不合理使用易在動物組織中造成殘留。一方面，殘留的藥物可能對人的健康造成潛在的危害；另一方面，獸藥殘留問題也是目前動物源產品貿易中的主要壁壘。因此，許多國家和地區制定了SAs的最大允許殘留限量(maximum residue limit，MRL)。中國、歐盟和日本規定的動物源食品中SAs總殘留量的MRLs值見表2-2和表2-3。

表2-2 中國和歐盟制定的動物源食品中SAs的MRLs(ug/kg)

表2-3 日本制定的動物源食品中SAs的MRLs(ug/kg)

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