冷凍飲品檢測/冷凍飲品全項檢測

時間：2023-03-23 20:54:58來源：food欄目：食品快速檢測閱讀：

一、檢測范圍： 1、冰淇淋：以飲用水、乳和（或）乳制品、蛋制品、水果制品、豆制品、食糖、食用植物油等的一種或多種為原輔料，添加或不添加食品添加劑和（或）食品營養(yǎng)強化劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、冷卻、老化、凍結(jié)、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍飲品。 2、雪糕：以飲用水、乳和（或）乳制品、蛋制品、水果制品、豆制品、食糖、食用植物油等的一種或多種為原輔料，添加或不添加食品添加劑和（或）食品營養(yǎng)強化劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、冷卻、成型、凍結(jié)等工藝制成的冷凍飲品。 3、雪泥：以飲用水、食糖、果汁等為主要原料，配以相關(guān)輔料，含或不含食品添加劑和食品營養(yǎng)強化劑，經(jīng)混合、滅菌、凝凍或低溫炒制等工藝制成的松軟的冰雪狀冷凍飲品。冰棍：也稱棒冰，以飲用水、食糖和（或）甜味劑等為主要原料，配以豆類或果品等相關(guān)輔料（含或不含食品添加劑和食品營養(yǎng)強化劑），經(jīng)混合、滅菌、冷卻、注模、插或不插桿、凍結(jié)、脫模等工藝制成的帶或不帶棒的冷凍飲品。 4、食用冰：以飲用水為原料，經(jīng)滅菌、注模、凍結(jié)、脫模或不脫模等工藝制成的冷凍飲品。 5、甜味冰：以飲用水、食糖等為主要原料，添加或不添加食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、灌裝、硬化等工藝制成的冷凍飲品，如橙味甜味冰、菠蘿味甜味冰等。

6、其他類冷凍飲品：上述6類產(chǎn)品未包括的冷凍飲品。如冷凍飲品部分所占質(zhì)量比率不低于50%的組合型制品；低脂冷凍飲品；低糖冷凍飲品；無糖冷凍飲品等。

二、檢測標準： GB317白砂糖 GB2716食用植物油衛(wèi)生標準 GB2749蛋制品衛(wèi)生標準 GB27591冷凍飲品衛(wèi)生標準 GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準 GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準 GB7718食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則 GB14880食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑使用標準 GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范 JF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

SB/T10009冷凍飲品檢驗方法

三、檢測項目：

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