說到東北菜，可能許多人最先想到的就是鍋包肉、地三鮮、溜肉段、豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇等名菜，但其實除了這些耳熟能詳的菜肴以外還有許多更家常的東北菜，有的家常到只會在家吃，在外面吃飯時很少點，也基本不會介紹給外地朋友，不過有些好做又好吃的家常菜是其他地區的人也會吃的。下面列舉出二十道東北家常菜，看看有沒有你家里的味道，如果你愛吃的家常菜不在這里面，歡迎在評論區補充。

1.燒茄子

燒茄子是地道東北家常菜，以茄子作為主要食材，搭配醬油、糖、蔥、姜、蒜等調料制作而成，吃起來醬香四溢，咸鮮適口，非常下飯。

2.酸菜粉

酸菜粉是一道東北傳統菜肴，在東北家喻戶曉，是許多東北人心中媽媽做出來的味道，主要食材是東北酸菜和粉絲，吃起來酸脆鮮香。

3.辣椒炒土豆片

辣椒炒土豆片是一道很開胃的家常菜，簡單又好吃，主要是由辣椒和土豆片制作而成，吃起來鮮香入味，老少皆宜。

4.雞刨豆腐

雞刨豆腐是一道很有年代感的東北傳統老菜，吃起來咸鮮味美，口感嫩滑，主要食材有豆腐、雞蛋、小蔥、香油、胡椒粉等。

5.紅燒帶魚

紅燒帶魚是東北人常吃的一道海鮮類家常菜，吃起來軟嫩咸香，鮮美多汁，主要食材有帶魚、大蒜、生姜、醬油、白糖等。

6.黑白菜

黑白菜是地道的東北傳統家常菜，黑菜與白菜就是木耳與白菜，顏色分明，鮮美濃厚，有滋有味有營養，大人小孩都喜歡。

7.芹菜粉

東北人比較愛用粉條制作菜肴，比如豬肉燉粉條，還有這道芹菜粉，以粉條和芹菜作為主要食材烹飪，使粉條吸收菜湯的味道，非常好吃。

8.香辣肉絲

香辣肉絲是地道東北傳統菜，主要食材有肉絲、辣椒、香菜、大蔥、大蒜、老抽等，吃起來香辣美味，下飯又下酒。

9.熗拌花生米

熗拌花生米是道人人愛吃的家常開胃涼菜，主要食材有花生米、芹菜、胡蘿卜等，將食材水煮后加入調料拌勻即可，味道清香可口。

10.尖椒干豆腐

尖椒干豆腐是一道東北特色名菜，也是一道東北人非常愛吃的家常菜，吃起來咸鮮微辣，軟嫩爽滑，深受大眾喜愛，以食材名稱直接作為菜名的率真盡顯東北風格。

11.蘿卜丸子湯

蘿卜丸子湯是東北家常菜中的一道下飯湯菜，很適合冬天食用，主要是由蘿卜和肉餡制作而成，吃起來味道鮮美，回味無窮。

12.土豆燉豆角

土豆燉豆角是地道東北家常菜。土豆與豆角是非常完美的搭配，濃稠的湯汁包裹在食材之上，香味四溢，下飯絕佳。

13.木耳蘸辣根

木耳蘸辣根也是一道東北特色菜，主要食材有東北黑木耳、香油、青芥辣等，將木耳泡發后處理好再水煮，最后調好蘸料即可，口感嫩滑，味道夠勁。

14.白菜燉豆腐

白菜燉豆腐是一道在東北很常見的家常菜，白菜和豆腐看似是簡單的食材，但是搭配起來經過烹飪以后非常鮮美。

15.蒜茄子

蒜茄子是地道東北特色小菜，吃起來咸香入味，非常下飯，在東北通常是家里的長輩比較會做，特別家常。

16.酸辣土豆絲

酸辣土豆絲是一道非常開胃的家常菜，香辣酸爽，簡單美味，是以土豆和辣椒作為主要食材，通過爆炒制作而成。

17.酸菜汆白肉

酸菜汆白肉是一道在東北家喻戶曉的菜肴，也是道東北傳統名菜，主要由酸菜和五花肉制作而成，吃起來鮮嫩脆滑，肥而不膩。

18.黃瓜炒雞蛋

黃瓜炒雞蛋是一道清淡鮮美的家常菜，主要是由黃瓜和雞蛋制作而成，顏色分明，引人食欲，吃起來味道鮮香，口感爽嫩。

19.蒸肘花

蒸肘花是道很有食欲的家常硬菜，將熟肘子肉切片裝盤，加蔥絲、姜絲、醬油等入鍋蒸至而成，吃起來肥而不膩，令人垂涎。

20.小蔥拌豆腐

小蔥拌豆腐，一清二白，這是一道東北特色家常涼菜，吃起來滑嫩美味，清淡爽口，主要食材有豆腐、蔥花、味精、香油等。

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：白菜最好吃的12道做法，葷素涼熱都有，換著樣的做，潤腸祛火

下一篇：宅在家做飯，分享12道素菜小炒，清淡素凈，不放肉也好吃下飯