河南食品網訊（周嘉璇 記者陳茜） 9月18日下午，西北大學2025年“食品安全宣傳周”活動在玉蘭苑勤育園餐廳勞動實踐課堂舉辦。本次活動以“尚德守法·共享食安”為主題，通過承諾書簽訂、莊嚴宣誓、觀察員聘任、專題培訓等多種形式，全面提升校園食品安全意識，筑牢食品安全防線。后勤集團、校醫院負責人及學工部、國內處、圖書館、附中、附小、幼兒園、資產公司等相關食安單位代表、教師代表、學生代表共同參加了此次活動。本次活動由后勤集團副總經理趙會武主持。

后勤集團總經理賈臘江在致辭中表示，本次宣傳周要深入貫徹落實習近平總書記關于食品安全的重要論述和“四個最嚴”要求，從思想重視、責任落實、能力提升和應急準備四方面全面提升校園食安管理效能。要堅持抓在日常、嚴在平時，以案為鑒提升食品安全全鏈條監管能力；堅持即訴即辦、快速響應的工作原則，同步防范輿情風險和突發事件。推動形成師生共治共享的食安格局，將“四個最嚴”和“十統一六到位”要求落到實處，建立常態化機制，保障師生吃得放心、健康、滿意。

后勤集團黨委書記寧崗現場為受聘的教師及學生代表頒發學校食堂食品安全觀察員聘任書。此次聘任旨在進一步加強校園食品安全監督機制，充分發揮師生共治作用。受聘觀察員將秉持公心，開展食堂日常巡查監督、信息反饋和食安知識宣傳等工作，共同守護師生“舌尖上的安全”。

本次活動特邀校醫院副院長張曉斌擔任主講嘉賓，圍繞公共衛生與食品安全主題開展專業培訓。張曉斌從食品安全行業標準、食源性疾病防控要點及合理膳食與營養健康三大方面展開系統講解，結合政策規范與校園實際情況，對相關專業要求進行了深入淺出的闡釋，為在場師生帶來了一堂內容豐富、具有實用指導意義的健康教育課。

據了解，在宣傳周期間，西北大學將全面開展食品安全基礎知識培訓，進一步提升食堂標準化建設水平。組織開展“食堂后廚開放日”活動，邀請學生代表前來參觀，讓同學們能夠近距離了解食品安全管理的具體措施，進一步加強校園食品安全管理，增進學生對食堂工作的了解與信任。各餐廳積極開展“厲行節約、反對浪費”主題活動，通過推出“光盤”送水果、飲料等小福利的方式，激勵師生踐行節約行為。