食品伙伴網訊 近日，福建省市場監督管理局發布2025年第36期食品安全監督抽檢信息通告，檢出21批次不合格食品，其中，有5批次不合格食品檢出食品添加劑問題。

 

　　抽檢信息顯示，不合格食品分別為漳州街印電子商務有限公司銷售的楊梅（訂單日期為2025年6月5日），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規定；標稱福建滋蕈生態農業發展有限公司2025年6月29日生產的黃瓜干，檸檬黃、亮藍不符合食品安全國家標準規定，銷售單位為古田縣潤康食品有限公司；標稱龍巖汀然食品有限公司2025年5月4日生產的杏干，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定，銷售單位為長汀縣林航電子商務有限公司；標稱福建省金農偉業食品有限公司2025年6月15日生產的竹鹽黃皮干，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定；廈門市思明區振良家蔬菜攤銷售的干辣椒（訂單日期為2025年7月24日），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。

 

　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內多種氧化酶，長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標產品，可能對人體健康產生一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，楊梅中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。楊梅中檢出脫氫乙酸及其鈉鹽的原因，可能是個別企業為防止食品腐敗變質超范圍使用該添加劑。

 

　　糖精鈉是普遍使用的人工合成甜味劑，在人體內不被吸收，不產生熱量，大部分經腎排出而不損害腎功能。但如果長期攝入糖精鈉超標的食品，可能會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，楊梅中不得使用糖精鈉。楊梅中檢出糖精鈉的原因，可能是企業為增加產品甜度而超范圍使用甜味劑。

 

　　檸檬黃是一種酸性合成著色劑，主要用于飲料、果醬、蜜餞涼果等食品。少量檸檬黃會被人體消化代謝排出，但其沒有營養價值，長期食用檸檬黃超標的食品可能對人體健康產生一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，干制蔬菜中不得使用檸檬黃。檸檬黃不合格的原因可能是，企業在生產加工過程中，為了改善產品色澤而超范圍使用。

 

　　亮藍又名食用藍色2號，水溶性非偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產中應用廣泛。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，干制蔬菜中不得使用亮藍。干制蔬菜中檢出亮藍的原因，可能是生產企業為改善產品色澤超范圍使用。

 

　　山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。長期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品，可能對肝臟、腎臟、骨骼生長造成危害。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，水果干類不得使用山梨酸及其鉀鹽。

 

　　甜蜜素，化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的甜味劑之一，其甜度是蔗糖的40-50倍。長期攝入甜蜜素超標的食品，可能會對人體的肝臟和神經系統造成一定危害。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，果脯類蜜餞中甜蜜素的最大使用量為1.0g/kg。甜蜜素檢測值超標的原因，可能是生產企業為增加產品甜度，超量使用甜蜜素；也可能是添加過程中未準確計量等。

 

　　二氧化硫以及焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉等添加劑對食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后會產生二氧化硫殘留。二氧化硫進入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進入人體不會對身體造成健康危害，但過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，香辛料類中不得使用。

 

　　針對抽檢發現的不合格產品，屬地市場監管部門已開展核查處置，督促生產經營者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務，依法查處違法違規行為，有效防控食品安全風險。

部分不合格食品信息

食品安全監督抽檢不合格產品信息表（食用農產品）序號標稱生產企業/進貨來源名稱標稱生產企業/進貨來源地址被抽樣單位名稱被抽樣單位所在地址樣品名稱規格型號商標生產（加工、購進、檢疫、訂單生成）日期保質期不合格項目||
檢驗結果||
標準值備注9//漳州街印電子商務有限公司福建省云霄縣云陵鎮元光路90號三樓楊梅//2025/6/5/脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║
0.0213g/kg║
超范圍使用；
糖精鈉(以糖精計)║0.0201g/kg║
超范圍使用天貓網店商鋪名稱：鉑果旗艦店食品安全監督抽檢不合格產品信息表（蔬菜制品）序號標稱生產企業名稱標稱生產企業地址被抽樣單位名稱被抽樣單位所在地址樣品名稱規格型號商標生產（加工、購進、訂單生成）日期保質期不合格項目||
檢驗結果||
標準值備注1福建滋蕈生態農業發展有限公司福建省寧德市古田縣城西街道寶峰村半坑亭路17號1樓南側、2樓古田縣潤康食品有限公司古田縣城東街道鳳溪路8號黃瓜干250克/袋冠耳2025/6/299個月檸檬黃║
0.0224g/kg║
超范圍使用；
亮藍║
0.00582g/kg║
超范圍使用天貓網店商鋪名稱：冠耳旗艦店食品安全監督抽檢不合格產品信息表（水果制品）序號標稱生產企業名稱標稱生產企業地址被抽樣單位名稱被抽樣單位所在地址樣品名稱規格型號商標生產（加工、購進、訂單生成）日期保質期不合格項目||
檢驗結果||
標準值備注1龍巖汀然食品有限公司福建省龍巖市長汀縣河田鎮朱溪村晉江路30號長汀縣林航電子商務有限公司福建省長汀縣河田鎮朱溪村晉江路30號D區杏干250g/袋/2025/5/412個月山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║
0.303g/kg║
超范圍使用2福建省金農偉業食品有限公司福建省漳州市云霄縣云陵工業開發區馬山大道5號福建省金農偉業食品有限公司福建省漳州市云霄縣云陵工業開發區馬山大道5號竹鹽黃皮干250g/袋金農偉2025/6/156個月甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║
5.49g/kg║
≤1.0g/kg食品安全監督抽檢不合格產品信息表（調味品）序號標稱生產企業名稱標稱生產企業地址被抽樣單位名稱被抽樣單位所在地址樣品名稱規格型號商標生產（加工、購進、訂單生成）日期保質期不合格項目||
檢驗結果||
標準值備注1//廈門市思明區振良家蔬菜攤廈門市思明區前埔北區農貿市場內56號攤位干辣椒//2025/7/24/二氧化硫殘留量║
0.672g/kg║
超范圍使用美團網店商鋪名稱：菜來了（前埔北區市場店）

（來源：福建省市場監督管理局）

  相關報道：福建省市場監督管理局2025年第36期食品安全監督抽檢信息通告
   關于抽檢不合格項目的風險提示.doc
   第36期食品安全監督抽檢不合格產品信息表.xls

　　本文由中國食品安全網食品資訊中心編輯，未經授權，禁止轉載，如需轉載，請聯系news@foodmate.net。