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　　編者按：

　　民以食為天，食以安為先。今年以來，湘西州各級市場監管部門聚焦食品安全突出問題，以“八大行動”為抓手，不斷強化主體意識、責任意識，多點發力、全域攻堅，織牢“舌尖”防護網，全力守護食品安全底線，成效顯著。

　　湘西州局

　　8月以來，湘西州市場監督管理局聯合駐州委統戰部紀檢組采取“四不兩直”方式，對瀘溪縣、花垣縣、永順縣等開展了農村假冒偽劣食品專項整治行動暗訪。督導組隨機走訪農貿市場、小食品店、小餐飲店等經營主體，重點核查主體資質、環境衛生、索證索票、經營加工過程等關鍵環節。檢查發現部分農村食品經營者存在許可及備案管理不規范、場所環境衛生不整潔、食品質量管理不嚴、索證索票不規范等問題。針對上述問題，湘西州局已向屬地縣局下發整改交辦函2份，要求建立問題臺賬，明確整改責任人和時限，實施銷號管理，確保整改閉環。

　　吉首市局

　　近日，吉首市市場監督管理局對轄區食品生產銷售企業、小作坊開展監督檢查，重點核查生產過程質量控制、是否存在過期食品及標簽標識規范等情況。檢查發現，某公司銷售的醋及醋制品（酵素）存在違法宣稱具有疾病預防、治療或保健功能的問題，某食品廠配料間使用過期調味品。截至目前，已檢查2387家主體，下達責令整改42份，立案查處3起。

　　瀘溪縣局

　　為強化農村食品安全監管，回應群眾關切，近日，瀘溪縣市場監督管理局聯合第三方檢測機構，在全縣開展農村食品安全專項抽檢。此次抽檢以農村超市、小賣店為重點對象，聚焦大米、肉制品、農副產品、預包裝食品等熱銷品類，目前已完成94批次農村食品抽檢。

　　鳳凰縣局

　　為規范網絡餐飲經營，保障飲食安全，鳳凰縣沱江市場監管所對轄區外賣銷量較高的餐飲商戶開展專項檢查，采用“線上+線下”同步監管模式，重點核查操作流程、衛生條件、進貨查驗記錄及原料存儲情況。檢查發現部分商戶存在食材存放不規范、臺賬記錄不全、后廚衛生不達標等問題，執法人員已要求立即整改，現場整改12處，下達責令改正通知書4份，累計檢查外賣商戶20家。

　　古丈縣局

　　8月18日，古丈縣公安局聯合縣農業農村局、縣市場監督管理局召開專題會議，部署下一階段打擊假劣肉制品專項整治行動。會議通報了近期肉制品抽檢情況，指出部分市場、餐飲單位存在銷售未經檢驗檢疫肉類、注水肉等違法問題。要求強化源頭管控，加大對農貿市場、超市、餐飲單位的巡查力度，嚴查檢驗檢疫證明及進貨臺賬，對可疑產品抽樣送檢；要求加強屠宰環節監管，打擊私屠濫宰，規范養殖用藥；要求深挖制售“病死肉”“注水肉”等涉罪案件，依法追究刑責。

　　花垣縣局

　　為深化校園餐突出問題整治，花垣縣教體局加快推進縣城區10所學校自辦食堂建設，各校嚴格遵循建設規范，利用暑假搶抓工期沖刺竣工驗收，并邀請縣市場監督管理局現場指導。同步落實食堂設備購置、大宗食材統一采購、從業人員勞務等工作，確保在2025年秋季開學時為學生提供安全、營養、健康的餐食。

　　保靖縣局

　　保靖縣復興市場監管所針對暑期、汛期食品安全風險開展專項檢查，以米面油、肉蛋奶、調味品等群眾日常消費量大的食品為重點，檢查轄區17家超市、便利店、餐飲店，核查進貨查驗記錄、生產日期、保質期及儲存條件。針對高溫導致食品變質、汛期污水浸泡食品流入市場等風險，加大排查力度，打擊假冒偽劣、過期變質、來源不明食品等違法行為，共發現并糾正食品儲存溫度不達標、擺放雜亂、“三防”措施不到位等問題5處。

　　永順縣局

　　近日，永順縣市場監督管理局組織各分管所聯合食品股，在轄區開展大米標簽標識風險排查專項行動，重點檢查糧油店、商超及批發市場，核驗大米外包裝是否清晰標注生產日期、保質期、廠名廠址、生產許可證號等關鍵信息，嚴查虛假標注、篡改生產日期等違法行為。目前已排查相關主體11家，未發現標識標簽違規問題。

　　龍山縣局

　　苗兒灘鎮應急辦聯合洗車河鎮食品藥品監督管理所，對轄區內餐飲、副食店鋪開展食品安全專項檢查，旨在強化“生命至上、安全第一”理念，提升經營者和群眾的食品安全意識。檢查聚焦食品儲存、加工操作、添加劑使用、從業人員健康管理及進貨臺賬、票據留存等環節，對發現的臺賬記錄不規范、臨期食品未專區存放等問題，現場提出整改意見并要求限期完成。此次檢查食品經營主體15家，責令整改3家。