乳化劑檢測

百檢檢測 / 2019-09-03 15:58

乳化劑是一種被廣泛應用于食品行業的添加劑，很多餐飲企業會將乳化劑用于乳制品的制造過程中，還經常被用于烘焙類、飲料類、甜品類、日用品類、化工類等領域。受到了很多餐飲企業的青睞，但是不規范使用食品添加劑會對人的身體健康造成一定的危害，今天食品檢測機構來跟大家講一講食品添加劑-乳化劑檢測的相關內容，一起來看看吧~乳化劑用于哪些領域？

烘焙類：面筋、面包、蛋糕；

　　飲料類：植物蛋白飲料、粉末飲料、飲料香精、氣泡飲料、乳制品；甜品類：冰淇淋、巧克力、糖果、口香糖、煉乳、人造奶油；日用品類：卸妝油、護膚品；

　　化工類：瀝青、清潔劑、農藥。

乳化劑檢測范圍有哪些？

　　陰離子乳化劑，棕櫚蠟乳化劑，瀝青乳化劑，異構十三醇乳化劑，石蠟乳化劑，高分子乳化劑等。

 

　　乳化劑檢測內容有哪些？

　　重金屬檢測，瀝青含量檢測，穩定性檢測，細菌總數檢測。

　　乳化劑有哪些危害？

適量使用乳化劑的確能改善食品或其他相關產品的感官、性能，方便消費者使用。但乳化劑畢竟化工類型添加劑，過多的使用也會造成不利影響。

　　破壞皮膚組織結構；

　　造成免疫能力下降；

　　使皮膚敏感；

　　具有較強致癌性。

所以，不論是廠商、經銷商，還是消費者，都有必要重視乳化劑達標與否的問題。生活中學會判斷哪些是違規產品，哪些存在異議，便于接下來做好妥善處理。推薦閱讀：食品添加劑檢測

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