酵素是酶的別稱，是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶的催化作用有賴于酶分子的一級結構及空間結構的完整。若酶分子變性或亞基解聚均可導致酶活性喪失。 酶屬生物大分子，分子質量至少在1萬以上，大的可達百萬。 酶是一類極為重要的生物催化劑（biocatalyst）。由于酶的作用，生物體內的化學反應在極為溫和的條件下也能高效和特異地進行。   上海百檢檢測是一家集體所有制食品第三方檢測機構，擁有獨立的食品檢測實驗室，CMA資質證書，高新技術企業，可提供一站式食品檢測服務，同時，百檢平臺還擁有眾多具備CNAS、CMA、CAL檢測資質的權威檢測機構，覆蓋全檢測行業，能夠滿足所有客戶的檢測需求，歡迎廣大客戶咨詢檢測，價格優惠，周期短！ 檢測范圍 自制酵素，水果酵素，胡蘿卜酵素，茶酵素，酵素粉，環保酵素，飼用酵素，青梅酵素，酵素渣 檢測項目 常規檢測：甲醇含量檢測，成分檢測，霉菌檢測，甲醛檢測，酒精度檢測，質量檢測，活性成分檢測，總酸檢測，pH檢測，酶含量檢測，指標檢測，食品安全檢測，微生物檢測，有機酸檢測，細菌檢測，理化檢測，質量檢測等。 成分分析：主要成分分析，未知物分析，對比分析，圖譜分析，定性定量分析，化學成分，活性成分，原液成分，有效成分，營養成分，功效成分等。 檢測標準： T/CBFIA 08003-2017食用植物酵素 T/CBFIA 08001-2016酵素產品分類導則 T/CBFIA 08002-2016食用酵素良好生產規范 FZ/T 01111-2011粘合襯酵素洗后的外觀及尺寸變化試驗方法 FZ/T 64023-2011耐酵素洗非織造粘合襯 HG/T 4583-2014耐酵素洗紡織品用熱熔膠粘劑 IDF 60-2001牛奶與奶制品陽性凝固酵素的探測多數可行的計算技術 KS K0250-2000棉制品的非纖維質測定方法;酵素法 KS M0144-2003葡萄酸酵素定量方法 KS HISO 2963-2001奶酪及加工奶酪制品酵素法測量檸檬酸含量法 KS HISO 8069-2001奶粉酵素法測量乳酸及乳酸鹽含量法 QB/T 5323-2018植物酵素 QB/T 5324-2018酵素產品分類導則  

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