固體飲料的檢測

固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的。呈粉末狀、顆粒狀或塊狀，如豆晶粉、麥乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固體飲料、普通型固體飲料和焙烤型固體飲料（速溶咖啡）三類。

　　市場上固體飲料存在的主要質量問題是水分、霉菌超標。水分含量過高的固體飲料容易在保質期內結塊、潮解甚至引發產品發霉變質。

　　固體飲料檢測范圍有哪些類型？

清暑型飲料：針對咽喉以上部位，預防流行性感冒和暑濕等癥。

　　養胃型飲料：針對倦怠、不思飲食或消化不良等脾、胃虛弱者。

　　潤腸型飲料：針對腸道，具有雙向調節腸功能紊亂作用。

 

　　選購時有哪些注意事項？

固體飲料水分檢測指標不得超過2.5%.凡固體飲料中出現潮解、結塊、沉淀者，均不可購買。

　　固體飲料的包裝要規范。不合規范的不宜購買。

固體飲料溶解后的色、香、味必須與名稱相符，要求固體在2分鐘內要全部被溶化，不應有不溶性的沉淀。

　　固體飲料檢測內容有哪些？

　　風味固體飲料、蛋白固體飲料、果蔬固體飲料、茶固體飲料、咖啡固體飲料、可可粉固體飲料和其他固體飲料。

　　固體飲料檢驗檢測項目有哪些？

感官、蛋白質、水分、總砷、鉛、銅、菌落總數、大腸菌數、霉菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌。

　　固體飲料檢驗檢測的相關內容食品檢測機構已經介紹的差不多了，想獲取更加詳細的內容可以直接在線留言或者電聯工程師了解。

食品安全檢測服務聯系電話：13613841283

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：乳酸菌的檢測

下一篇：返回列表