蛋類檢測

　　蛋制品包括以雞蛋、鴨蛋、鵝蛋或其他禽蛋為原料加工而制成的蛋制品。我國傳統的食品制作工藝很多應用于蛋類的加工，目前市場上的蛋制品包括皮蛋、咸蛋、鹵蛋等。

　　蛋制品檢測部分相關標準：

GB 2749 食品安全國家標準 蛋與蛋制品

　　GB/T 22493-2008 大豆蛋白粉

　　GB/T 23970-2009 鹵蛋

　　GB/T 9694-2014 皮蛋

　　GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準

GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量

 

　　蛋類檢測項目：  

類別

檢測項目

感官指標

色澤、氣味、滋味、狀態、雜質等

理化指標

水分、蛋白質、氨基酸態氮、總酸、食鹽、脂肪、脲酶實驗等

食品添加劑

苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、丙酸、糖精鈉、甜蜜素、三氯蔗糖、鋁殘留量、二氧化硫殘留量、納他霉素等

污染物指標

鉛、鎘、等

微生物指標

菌落總數、大腸菌群、商業無菌、沙門氏菌等

非食用物質

蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ等

百檢檢測可依據國家標準或行業標準，為客戶提供各種蛋類及蛋制品的檢測及技術咨詢服務.

       

食品安全檢測服務聯系電話：13613841283

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：蛋制品檢測

下一篇：返回列表