皮革水解物（皮革水解蛋白）檢測(cè)

時(shí)間：2023-03-21 23:45:04來(lái)源：food欄目：食品快速檢測(cè) 閱讀：

　　皮革水解物（皮革水解蛋白）檢測(cè)

　　何謂皮革奶？

　　皮革奶就是在乳及乳制品中添加了皮革水解物，以提高其蛋白含量。 "皮革奶"的毒害就出在這個(gè)"皮革水解蛋白"上。

將生產(chǎn)皮衣、皮箱、皮鞋、皮沙發(fā)、皮包等皮具時(shí)剩下的邊角料，經(jīng)過(guò)化學(xué)處理后，水解出蛋白，再加一些香精、色素等原料而制得的就是皮革水解產(chǎn)物，由于動(dòng)物的皮毛主要成分是蛋白質(zhì)，因此皮革水解產(chǎn)物被稱為皮革水解蛋白。不法分子將其添加到食品中的目的主要是提高蛋白質(zhì)含量。

　　皮革奶的危害

嚴(yán)格來(lái)講皮革水解蛋白對(duì)人體健康并無(wú)傷害，其前提條件是所用皮革必須是未經(jīng)糅制、染色等人工加工處理過(guò)的。然而這樣的皮革水解蛋白是不存在的，因?yàn)榻?jīng)過(guò)糅制、染色等人工加工處理過(guò)的皮革比直接制作成"蛋白粉"利潤(rùn)要高得多，因而"皮革水解蛋白粉"多用皮革廠制作服裝、皮鞋后的下腳料來(lái)生產(chǎn)，自然這種"蛋白粉"中混進(jìn)了大量皮革糅制、染色過(guò)程中添加進(jìn)來(lái)的重鉻酸鉀和重鉻酸鈉等有毒物質(zhì)，如果長(zhǎng)期食用含有"皮革水解蛋白粉"的食物，重金屬"六價(jià)鉻"離子便會(huì)被人體吸收，積累于骨骼之中，長(zhǎng)期積累便會(huì)中毒，使人體關(guān)節(jié)疏松腫大，甚至危及生命。

"皮革水解蛋白"本身就是真真正正的蛋白，它比三聚氰胺更為隱蔽、更為難檢、危害自然也就更大。

　　百檢食品檢測(cè)中心可為以下產(chǎn)品進(jìn)行皮革水解物檢測(cè)服務(wù)：

　　● 乳及乳制品（如原料奶、液態(tài)奶、酸奶、奶酪、奶油、煉乳等）。

　　● 嬰幼兒食品（如嬰幼兒配方奶粉、其他嬰幼兒奶制品）。

● 含奶粉成分的食品（餅干、蛋糕、巧克力、奶糖、冰激凌等）。

　　● 食品原料（包括淀粉、大米蛋白、玉米蛋白，谷朊粉、大豆制品等）。

百檢作為您身邊的食品第三方安全機(jī)構(gòu)，可以為您提供食品安全檢測(cè)服務(wù)，針對(duì)皮革水解物，可依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及內(nèi)部研發(fā)體系研發(fā)的檢測(cè)方法進(jìn)行科學(xué)檢驗(yàn)。如果您遇到有關(guān)皮革水解物檢測(cè)的相關(guān)問(wèn)題，歡迎咨詢?cè)诰€工程師獲取！