小麥粉饅頭檢測/饅頭檢測

時間：2023-03-21 23:10:30來源：food欄目：食品快速檢測閱讀：

以小麥粉和水為原料，以酵母菌為主要發酵劑蒸制成的產品。該定義以保護消費者健康為出發點，強調以酵母菌為主要發酵劑，排除了化學發酵劑的使用，但不排除其他傳統發酵工藝如老面發酵的使用。

一、檢測范圍：

白饅頭，玉米饅頭，番薯饅頭，鮮奶饅頭，饅頭片等

二、檢測項目：

外觀、內部、口感、滋味和氣味、比容、水分、pH、大腸菌群、霉菌計數、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）總砷、鉛等 (未列項目請咨詢在線工程師）

三、檢測標準：

食品安全國家標準食品微生物學檢驗霉菌和酵母菌計數GB4789.15-2010

食品安全國家標準食品微生物學檢驗志賀氏菌檢驗GB4789.5-2012

植物蛋白飲料中脲酶的定性測定GB/T5009.183-2003

檢測流程是什么？

1、寄樣(或上門取樣)。

2、免費初檢(不收取任何費用)。

3、根據實驗復雜程度進行報價。

4、雙方確定，簽訂保密協議，開始實驗。

5、完成實驗。

6、郵寄檢測報告，提供后期服務。

更多說明：

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