GB 2716-2018植物油檢測

時間：2023-03-21 21:35:29來源：food欄目：食品快速檢測閱讀：

　　GB 2716-2018植物油檢測

食用油是廣大市民朋友每天做飯的必需品，油質(zhì)的衛(wèi)生安全很重要。隨著大家的需求不斷升級，對食用油的品質(zhì)要求越來越高，市面上也出現(xiàn)了更多的產(chǎn)品種類，制造工藝也越來越復雜，其中以植物油受到更多消費者的青睞，從歷來國家監(jiān)督管理范圍和力度來看，食用油是食品質(zhì)量安全風險控制的重要對象。

中國是消耗食用油的大國，在中國的市場上有很多的食用油種類：玉米油，葵花籽油，菜籽油，花生油，大豆油，芝麻油等等，為了消費者的需求，市面上還有很多種類的調(diào)和油售賣，據(jù)統(tǒng)計，現(xiàn)在我們國家的調(diào)和油小包裝的產(chǎn)品銷量已經(jīng)遠遠超過大豆油的銷量，成為市場占有率很高的種類。

與其成為鮮明對比的是，調(diào)和油國標并未完善，現(xiàn)在很多消費者都對食品質(zhì)量安全越來越重視，推動國家對調(diào)和油檢測標準的呼聲也越來越高，但是并未得到相應，所以消費者在購買食用油的時候，對植物油的營養(yǎng)成分和配方并不知曉，也不知道如何選擇安全的油質(zhì)。需要專業(yè)的食品檢測機構(gòu)

進行植物油檢測。

近日，國家衛(wèi)生健康委員會、市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布了系列食品安全國家標準，其中就包含了與消費者群里緊密相關(guān)的植物油檢測新標準。國家食品安全風險評估中心近日對《食品安全國家標準植物油》（GB 2716-2018）標準進行了解讀。

據(jù)了解，《食品安全國家標準植物油》（GB 2716-2018）是對《食用植物油衛(wèi)生標準》（GB 2716-2005）和《食用植物油煎炸過程中的衛(wèi)生標準》（GB 7102.1-2003）的整合修訂。

植物油檢測標準及衛(wèi)生安全作為市場大眾比較關(guān)注的問題之一，為維護消費者的知情權(quán)和規(guī)范市場，此次植物油國標修訂的一個重要內(nèi)容，就是增加了"食用植物調(diào)和油產(chǎn)品應以‘食用植物調(diào)和油’命名"以及"食用植物調(diào)和油的標簽標識應注明各種食用植物油的比例"的要求，并鼓勵在食用植物調(diào)和油標簽標識中注明產(chǎn)品中大于2%脂肪酸組成的名稱和含量（總脂肪酸的質(zhì)量分數(shù)）。意思就是按照新的植物油檢測標準，食用調(diào)和油的配比將對消費者"透明",食品營養(yǎng)標簽上要明確標明油質(zhì)成分，比例，添加物質(zhì)等等。

　　植物油檢測去哪里？食品檢測機構(gòu)一定要選擇正規(guī)權(quán)威性質(zhì)的，這樣出具的食品檢測報告也是受到國家和法律認可的，建議大家購買食用油選擇正規(guī)渠道，看準標簽，生產(chǎn)日期，如果購買后發(fā)現(xiàn)有任何的問題可以去專業(yè)的食用油檢測機構(gòu)進行專業(yè)的檢測，分析其成分配方是否對人體有害。