果醬是把水果、糖及酸度調(diào)節(jié)劑混合后，用特定溫度熬制而成的凝膠物質(zhì)。

　　果醬有哪些好處？

果醬中富含豐富的果酸成分，可以促進胃部蠕動，增強消化液的分泌，提高食欲，幫助消化食物。而且果醬可以作為天然的色素，增加食物色澤美觀，果醬中含有豐富的鋅、鉀元素，幫助人體消除疲勞，提高記憶力。尤其是嬰幼兒攝入果醬，可以補充鈣、磷等元素，預(yù)防佝僂病。

果醬可以做蛋糕、蘸薯條、配麥片、做沙拉、喝酸奶，各種食用方式，同時也是因為食品本身的特殊性，進入腸道的食物不得不重視衛(wèi)生與健康標(biāo)準(zhǔn)。在原材料，制作加工途中，保存時，食用的時候，每個環(huán)節(jié)都有可能影響衛(wèi)生。

　　果醬檢測的范圍有哪些？

果醬罐頭，菠蘿蜜果醬，速凍果醬，面包果醬。按原材料可分為蘋果醬、草莓醬、橙皮醬、香橙醬、楊梅醬、瓜皮醬、櫻桃醬、蘆薈醬、藍莓醬、菠蘿醬等。

 

　　果醬檢測的內(nèi)容有哪些？

理化指標(biāo)檢測，質(zhì)量檢測，包裝密封檢測，粘度檢測，大腸桿菌檢測，指標(biāo)檢測，二氧化硫檢測，含量檢測，固形物檢測，微生物檢測，誘惑紅檢測，pH檢測，酸度檢測，可溶性固形物檢測，細(xì)菌檢測，濃稠度檢測，水分檢測等。

　　果醬檢測的項目有哪些？

檢測項目是根據(jù)客戶提供的果醬樣品，結(jié)合檢測需求，確認(rèn)一項或多項的檢測內(nèi)容，對項目進行針對性的檢測。

　　以微生物檢測為例，需要檢測的項目有菌落總數(shù)，大腸菌群，霉菌檢測，酵母菌檢測，沙門氏菌檢驗，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌，商業(yè)無菌檢測。

以上是與檢測果醬有關(guān)的一些健康信息，如果大家對食用的果醬存在疑問，可送檢專業(yè)的第三方檢測機構(gòu)，進行檢測。

食品安全檢測服務(wù)聯(lián)系電話：13613841283

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食品安全網(wǎng) ：https://www.food12331.com

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