原標(biāo)題：干冰的一些用途-食品冷鏈運(yùn)輸

固態(tài)的二氧化碳稱做“干冰”。“干冰”是一種比冰更好的致冷劑。它冷卻的溫度比冰低的多，利用“干冰”可以產(chǎn)生-78℃的低溫。而且，“干冰”熔化時(shí)，不會(huì)像冰那樣變成液體，它直接蒸發(fā)成為溫度很低的、干燥的二氧化碳?xì)怏w，因此它的冷藏效果特別好。

下面和大家一起分享一下干冰的一些用途。

▲航空食品的保存已普遍采用干冰冷藏。

▲制作冰淇淋時(shí)加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏。

▲星級(jí)賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時(shí)加入干冰，可以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會(huì)檔次 如制作龍蝦刺身。

▲龍蝦、蟹、魚翅等海產(chǎn)品冷凍冷藏。干冰不會(huì)化水，較水冰冷藏更清潔、干凈，在歐、美、日本等 國(guó)得到廣泛應(yīng)用。

▲生物實(shí)驗(yàn)室活體細(xì)胞標(biāo)本用干冰冷藏運(yùn)送，較用液氮罐冷藏運(yùn)送更容易操作，更安全、方便。已被 國(guó)際上相當(dāng)一部分大學(xué)（主 要是生命科學(xué)院）及研究所采用。

▲納米粉體制備時(shí)，干冰被用來(lái)加入乙烷中，調(diào)制-70℃以內(nèi)的低溫冷卻液，提供納米材料生產(chǎn)的必須 低溫環(huán)境。

▲機(jī)械零件的冷裝配工藝中，常常采用干冰做冷源。而且，較用液氮做冷源更具可操作性。

▲大棚種植花卉、蔬菜時(shí)，施放二氧化碳肥，采用干冰可以實(shí)現(xiàn)定時(shí)、定量施放。

▲干冰用于制造舞臺(tái)、影視的云霧效果，被文藝界廣泛采用。

▲干冰用于工業(yè)清洗，可較好的去除模具等工業(yè)設(shè)備上的積垢。是目前及未來(lái)干冰最大的用途之一.

▲食用干冰，在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時(shí)涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。

▲瀝青冷卻 —— 使用干冰可使精細(xì)瀝青在制造工廠運(yùn)輸?shù)绞┕がF(xiàn)場(chǎng)期間保持在所需的溫度，更加有利的是，使用干冰可以使承包商加快冷卻過程，并盡快將鋪路核心化。

▲損壞的冰箱 —— 使用干冰保證冰箱內(nèi)容物在故障期間保持涼爽。

▲化療 —— 許多接受化療的癌癥患者已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了利用超冷冷帽是減少或預(yù)防脫發(fā)的有效方法。

▲集裝箱修理/拆卸 —— 如果將干燥的冰放入內(nèi)部，干冰將從易燃儲(chǔ)罐中除去氧氣，從而降低易燃蒸汽捕捉火花和爆炸的風(fēng)險(xiǎn)。

▲脫模成型塑料和橡膠 —— 干冰會(huì)使分子緊密結(jié)合在一起并收縮。

▲干冰噴射 —— 干冰噴射與噴射類似，干冰噴射使用噴嘴和壓縮空氣來(lái)噴射小顆粒干冰（微米粒），結(jié)果優(yōu)異。極度寒冷導(dǎo)致有針對(duì)性的材料收縮，從而更容易移除。所使用的爆破將升華成氣體CO2，在使用后，這使得清理輕而易舉。

▲捕魚/狩獵 —— 很多愛好者等待很久以便有機(jī)會(huì)收拾難以捉摸的動(dòng)物或捕捉它們做墻壁裝飾。不要讓它被破壞，使用干冰，保持你的動(dòng)物或魚用干冰冷藏將確保運(yùn)輸過程中損壞最小。

▲快速冷凍壽司 / 魚 —— 干冰可用于加速冷凍魚，確保新鮮度并延長(zhǎng)保存時(shí)間，比普通冰塊長(zhǎng)十倍。

▲霧氣視覺效果 —— 與熱水一起使用時(shí)的干冰會(huì)產(chǎn)生令人嘆為觀止的泡沫盒厚厚的大霧。每4L熱水使用一磅干冰，5-10分鐘達(dá)到最大效果。由于干冰保持-78℃的溫度，水將迅速冷卻。用熱水取代以保持所需的效果。

▲冷凍新鮮水果 —— 將干冰置于冷卻器的底部，將水果直接放在頂部。關(guān)閉冷卻器，讓水果冷凍20-30分鐘。取出水果并根據(jù)需要放入冷凍安全塑料袋中。

▲新鮮肉類加工—— 加工肉類時(shí)，干冰可以保持溫度冷卻并減少變質(zhì)。這用于肉類和香腸的工業(yè)加工。

▲干燥介質(zhì) —— 干冰將取代容器中的氧氣，防止或撲滅火災(zāi)。最常見的用途是安全地清除地下儲(chǔ)氣罐。

▲醫(yī)療用途—— 醫(yī)療領(lǐng)域有許多應(yīng)用。醫(yī)生通常會(huì)使用干冰來(lái)凍結(jié)并消除疣或其他皮膚瑕疵。溫度敏感的醫(yī)療用品，樣品和設(shè)備通常也用干冰作為冷卻劑運(yùn)輸。

▲凍結(jié)管道—— 干冰可以用來(lái)凍結(jié)管道，基本上可以在接觸點(diǎn)停止水流。如果你無(wú)法訪問主截流閥，此方法非常有用，一旦管道凍結(jié)就可繼續(xù)修理。

▲保存種子和谷物 —— 干冰可以用來(lái)保護(hù)收貨后的種子和谷物免受細(xì)菌、真菌和昆蟲的侵害。將你想要存放的東西放到一個(gè)頂部有一個(gè)小通風(fēng)口的儲(chǔ)存器中。向容器中加入干冰（量取決于容器大小）。干冰升華會(huì)變成氣態(tài)CO2和取代氧氣并在低溫下保持內(nèi)容殺滅真菌和細(xì)菌。

▲去除車內(nèi)垃圾—— 制藥底部沒有折痕并且金屬片沒有彎曲，干冰就可以用來(lái)去除車內(nèi)的凹痕。讓凹痕在陽(yáng)光下預(yù)熱（或使用吹風(fēng)機(jī)）。取10磅干冰塊，直接放在凹痕上，金屬的快速冷卻會(huì)使凹痕恢復(fù)正常。采用這種方法涂料刮擦的風(fēng)險(xiǎn)非常小，這種情況非常少見。

▲學(xué)校科學(xué)與實(shí)驗(yàn)—— 有許多有趣的，創(chuàng)造性的科學(xué)項(xiàng)目和實(shí)驗(yàn)可供學(xué)校使用?；鹕健⒃剖?，彗星，制作小蘇打，觀察升華和氣體擴(kuò)張是一些常見的學(xué)?？茖W(xué)項(xiàng)目。

▲熱收縮金屬配件 —— 干冰適用于金屬和配件收縮。

▲焊接摩托車油箱—— 使用與清洗密封油箱時(shí)類似的方法，主要是在焊接前使用干冰升華和置換氧氣。一定要消除所有的燃料痕跡，用溫肥皂水沖洗水箱。返回搜狐，查看更多

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