潮起珠江，廚出鳳城。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展浪潮，涌出珠江，奔向全球。3月4日，《2023首屆中國(guó)國(guó)際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)·胡潤(rùn)中國(guó)預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)百?gòu)?qiáng)榜》頒獎(jiǎng)儀式暨預(yù)制菜峰會(huì)在潭州國(guó)際會(huì)展中心拉開(kāi)帷幕，來(lái)自各地、各界的預(yù)制菜領(lǐng)域企業(yè)家以及行業(yè)精英齊聚一堂，共話(huà)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)未來(lái)，并為胡潤(rùn)中國(guó)預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)百?gòu)?qiáng)榜的企業(yè)頒獎(jiǎng)，共同見(jiàn)證這一重要時(shí)刻。

當(dāng)天，《2023首屆中國(guó)國(guó)際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)·胡潤(rùn)中國(guó)預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)百?gòu)?qiáng)榜》頒獎(jiǎng)儀式暨預(yù)制菜峰會(huì)由胡潤(rùn)百富CEO兼集團(tuán)出版人呂能幸傾情主持，開(kāi)啟盛典。

胡潤(rùn)百富CEO兼集團(tuán)出版人呂能幸傾情主持

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)陳東致辭

榜單發(fā)布儀式

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)、廣東省佛山市領(lǐng)導(dǎo)一同上臺(tái)，手觸啟動(dòng)柱，開(kāi)啟《2023首屆中國(guó)國(guó)際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)·胡潤(rùn)中國(guó)預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)百?gòu)?qiáng)榜》的發(fā)布儀式。

發(fā)布儀式后，胡潤(rùn)對(duì)榜單進(jìn)行了深度內(nèi)部解讀。胡潤(rùn)先生表示“中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。2021年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模近3,500億元，同比增長(zhǎng)20%，五年內(nèi)預(yù)計(jì)將突破一萬(wàn)億元。中國(guó)預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量已經(jīng)從十幾年前的2000家，增加至如今超過(guò)7萬(wàn)家，根據(jù)中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的數(shù)據(jù)。各地區(qū)的相關(guān)政策對(duì)預(yù)制菜市場(chǎng)的發(fā)展起到了一定的刺激作用，比如廣東省發(fā)布了《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》。”

胡潤(rùn)百富董事長(zhǎng)兼首席調(diào)研官胡潤(rùn)解讀榜單

“廣東、上海、北京是上榜企業(yè)最多的三個(gè)地區(qū)，都有超過(guò)10家企業(yè)上榜。有趣的是，三地呈現(xiàn)出了各自的優(yōu)勢(shì)領(lǐng)域。比如，廣東有多達(dá)11家企業(yè)主營(yíng)農(nóng)林牧漁，例如國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、溫氏、何氏水產(chǎn)等等，因此廣東預(yù)制菜的主要領(lǐng)域以即配為主；上海的上榜企業(yè)中，零售類(lèi)企業(yè)是特色，全部四個(gè)零售類(lèi)上榜企業(yè)中，有三個(gè)在上海；北京則以餐飲企業(yè)為主，如眉州東坡、西貝、全聚德等。”

鳳城倡議

為推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)有序、持續(xù)、健康發(fā)展，構(gòu)建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地，在首屆中國(guó)國(guó)際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)上，胡潤(rùn)中國(guó)預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)代表共同倡議：

一、健康先行，品質(zhì)至上。嚴(yán)把品質(zhì)關(guān)，共推預(yù)制菜是“放心菜”“健康菜”。

二、以菜為媒，文化為魂。挖掘博大精深的中華餐飲文化，賦能預(yù)制菜，以菜為媒，力推國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)雙循環(huán)。

三、拼贏經(jīng)濟(jì)，力促發(fā)展。大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品食品化工程，以預(yù)制菜為抓手，拼經(jīng)濟(jì)，促發(fā)展，攜手炒香這盤(pán)“民生菜”

四、助農(nóng)增收，鄉(xiāng)村振興。助力鄉(xiāng)村振興，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)增收，讓市民得口福，農(nóng)民得實(shí)惠。

15位上榜企業(yè)代表共同手握巨幅倡議書(shū)，為推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，記錄下這歷史性的時(shí)刻。

主題論壇

預(yù)制菜作為一個(gè)萬(wàn)億元級(jí)市場(chǎng)規(guī)模的行業(yè)，其發(fā)展空間巨大，本場(chǎng)論壇邀請(qǐng)到優(yōu)秀的預(yù)制菜領(lǐng)域企業(yè)家，對(duì)“宅經(jīng)濟(jì)”下預(yù)制菜2C的新機(jī)遇這一話(huà)題進(jìn)行討論，分享真知灼見(jiàn)，共話(huà)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新未來(lái)。

左起：

論壇主持人：呂能幸

論壇嘉賓：廣東安井籌建總監(jiān)葉偉建、千味央廚御知菜總經(jīng)理牛法治、廣州酒家利口福公司副總經(jīng)理呂義忠

頒獎(jiǎng)儀式

廣東安井籌建總監(jiān)葉偉建

湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開(kāi)發(fā)股份有限公司公共事務(wù)部總監(jiān)翟景盛

千味央廚御知菜總經(jīng)理牛法治

廣州酒家利口福公司副總經(jīng)理呂義忠

海底撈公關(guān)經(jīng)理錢(qián)小莉

自嗨鍋聯(lián)合創(chuàng)始人&副董事長(zhǎng)李世玲

盒馬鮮生

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鍋圈食匯公關(guān)部邵麗君

新希望新活?lèi)偲飞藤Q(mào)（北京）有限公司供應(yīng)鏈主管李博成

叮咚買(mǎi)菜商品開(kāi)發(fā)專(zhuān)家黃青

三都港業(yè)務(wù)經(jīng)理陳俊海

如意三寶廣州區(qū)域總監(jiān)郭濤亮

溫氏品牌中心總監(jiān)張漢輝

新雨潤(rùn)總經(jīng)理何麗梅

佛山美的鷺湖嶺南花園酒店總經(jīng)理趙軍

廣東魚(yú)興港水產(chǎn)有限公司副總經(jīng)理鄭智鵬

許大師電商總監(jiān)鐘群

江蘇荷仙食品集團(tuán)有限公司廣州分公司副總經(jīng)理張杰

通威水產(chǎn)運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理聶錦鵬

湘佳股份副總裁趙柯程

廣東恒興集團(tuán)有限公司水產(chǎn)食品事業(yè)部品牌總監(jiān)莫威

廣州尚好菜食品有限公司副總經(jīng)理王鵬飛

唐人神投資發(fā)展部總經(jīng)理熊兆實(shí)

廣西大華永正農(nóng)牧有限公司總經(jīng)理吳思蕊

品珍科技CEO陳翠穎

佛山市順德區(qū)津津食品有限公司生產(chǎn)總監(jiān)李雙槐

勁面堂研發(fā)部負(fù)責(zé)人溫章嫻

聯(lián)舌工坊投資人、聯(lián)合創(chuàng)始人趙雨潤(rùn)

鷹金錢(qián)集團(tuán)黨總支書(shū)記、董事長(zhǎng)鄭堅(jiān)雄

廈門(mén)陳紀(jì)樂(lè)肴居食品有限公司副總裁、聯(lián)合創(chuàng)始人陳華林

海昌沅國(guó)通食材有限公司品牌運(yùn)營(yíng)總監(jiān)李海峰

精彩花絮

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預(yù)祝《2023首屆中國(guó)國(guó)際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)·胡潤(rùn)中國(guó)預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)百?gòu)?qiáng)榜》發(fā)布成功

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