日前工信部、國家發展改革委、文化和旅游部等十一部門聯合發布《關于培育傳統優勢食品產區和地方特色食品產業的指導意見》。

除了具體的發展目標和重點任務

《指導意見》還推出了

“全國美食地圖”

并按照“地理位置”和“產品品類”

兩個類別進行了分類

快來看看

重慶哪些美食上榜了？

按地理位置劃分

重慶小面制品

涪陵榨菜

川渝火鍋底料產業集群

上榜

按產品品類劃分

加工蔬菜品類方面，重慶涪陵青菜頭種植基地上榜；

調味品品類方面，重慶江津青花椒種植基地上榜；

重慶小面

圖源 | 圖蟲創意

生活在高山大河中的重慶人

爽快，耿直！

這樣的豪邁精神

在重慶小面里，透露得真切

重慶人逐夢他鄉，或者出差外地

最想念的一定少不了

那一碗熱氣騰騰的麻辣小面

這種舌尖上的麻辣鮮香

似乎也成了這座城市獨有的味道

涪陵榨菜

圖源 | 涪陵文旅

涪陵榨菜生產歷史悠久

與歐洲酸黃瓜、德國甜酸甘藍齊名

被譽為世界三大名腌菜之一

2008年，涪陵榨菜傳統制作技藝

被國務院列入

第二批國家級非物質文化遺產

代表性項目名錄

火鍋底料

攝影 by 鐘鐘

在重慶人眼中

沒有什么事情是一頓火鍋解決不了的

如果有，那就整兩頓

而在外地來的小伙伴們心目中

來重慶不管怎樣

火鍋是必須吃的

火鍋底料經過現代技術加工和包裝

也成為了方便攜帶的美味禮品

江津花椒

圖源 | 江津文旅

江津，盛產花椒

從元代開始

江津人開始以采種花椒為業

這里四面高山環抱，境內丘陵起伏

氣候溫和、雨量充沛

悠久的栽培歷史與獨特的地理氣候

江津成為了著名的“中國花椒之鄉”

全國還有哪些美食上榜

一起來看看吧

?按產品品類劃分，有遼寧盤錦水稻種植基地、重慶江津青花椒種植基地、浙江杭州龍井茶種植基地……抓緊收藏！下次去市場買菜一定用得上。

舌尖上的“黑科技”有哪些？

推動企業加強技術研發，提升裝備和設計水平，是促進地方特色食品產業創新發展的關鍵著力點。《指導意見》提出了三方面的任務：

增強共性基礎技術能力

提升先進裝備供給能力

加強工業設計推廣應用

一起來認識下這些舌尖上的“黑科技”

↓↓↓

人間煙火氣，最撫凡人心

最好的味道還是那一抹鄉愁

你的家鄉美食有什么？

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