周而復(fù)始，又到到了周六

今天和預(yù)制社長(zhǎng)一起來(lái)看看

本周預(yù)制菜行業(yè)發(fā)生的大事件……

一、行業(yè)新聞

1、全國(guó)政協(xié)委員孫寶國(guó)：建議制定預(yù)制菜食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

近期，全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孫寶國(guó)建議盡快組織制定預(yù)制菜食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，明確預(yù)制菜定義、范圍以及相關(guān)管理原則，兜牢預(yù)制菜的食品安全底線(xiàn)。

同時(shí)圍繞預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)配套完善的標(biāo)準(zhǔn)體系，對(duì)風(fēng)味復(fù)原、食品添加劑使用、微生物控制、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理等進(jìn)行規(guī)范。

此外，應(yīng)完善產(chǎn)業(yè)監(jiān)管方式，提高準(zhǔn)入門(mén)檻，加強(qiáng)生產(chǎn)資質(zhì)審核。

2、2023年貴州省“十大”黔味預(yù)制菜名單“新鮮出爐”

3月10日，2023年貴州省“十大”黔味預(yù)制菜現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審會(huì)在貴陽(yáng)舉行，經(jīng)過(guò)10名評(píng)審專(zhuān)家對(duì)50家參選企業(yè)及產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審，最終綜合網(wǎng)絡(luò)評(píng)選投票結(jié)果和評(píng)審專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)打分結(jié)果，2023年貴州省“十大”黔味預(yù)制菜名單“新鮮出爐”。

據(jù)悉，2023年貴州省“十大”黔味預(yù)制菜評(píng)選活動(dòng)分兩個(gè)階段進(jìn)行，第一階段于2月22日啟動(dòng)網(wǎng)絡(luò)投票評(píng)選，此項(xiàng)按票數(shù)排名進(jìn)行賦分，按60%計(jì)入最終得分；第二階段由參展企業(yè)依次上臺(tái)介紹本公司及入選產(chǎn)品，再由專(zhuān)家評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)打分，此項(xiàng)按40%計(jì)入最終得分。

2023年貴州省“十大”黔味預(yù)制菜名單：黃果樹(shù)“三碗粉”、玉夢(mèng)凱里酸湯粉、過(guò)江糟辣魚(yú)、南山婆紅燒牛肉雜糧面、金紫陽(yáng)牌辣子雞干拌面、苗姑娘牌牛羊肉粉、烏桿天麻烏雞湯、太子老鴨湯、貴鳳凰貴州狀元豬蹄、美乘工坊酸菜蹄髈。

二、政策與園區(qū)

1、廣東預(yù)制菜出海產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立，廣東喊全球吃預(yù)制菜

3月10日，廣東預(yù)制菜出海產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟召開(kāi)促進(jìn)預(yù)制菜出口工作座談會(huì)。會(huì)議邀請(qǐng)廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、海關(guān)總署廣東分署等相關(guān)部門(mén)及農(nóng)林牧漁、食品加工、物流運(yùn)輸?shù)阮A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)，共商“出海大計(jì)”。

與會(huì)者期待，接下來(lái)可以繼續(xù)多渠道拉動(dòng)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈要素對(duì)接，五指握成拳、并肩再出征，搶灘海外市場(chǎng)。

近年來(lái)，廣東立足自身實(shí)際，深入實(shí)施“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”，堅(jiān)持以“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”為抓手，大力發(fā)展預(yù)制菜等農(nóng)產(chǎn)品精深加工，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)成為全省推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵支點(diǎn)。在這條未來(lái)的萬(wàn)億賽道上，廣東也早早瞄準(zhǔn)海外市場(chǎng)。

自3月3日廣東預(yù)制菜出海產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立以來(lái)，多場(chǎng)出海主題活動(dòng)已相繼落地。此前，廣東預(yù)制菜出海產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟舉辦的首次活動(dòng)——預(yù)制菜高質(zhì)量出海論壇，亦引發(fā)熱烈反響。如何依靠出海聯(lián)盟等平臺(tái)，不再單打獨(dú)斗，抱團(tuán)出海，再造預(yù)制菜出海合作新模式被屢次提及。

另外，“中國(guó)上菜·全球飄香”品牌之夜活動(dòng)于3月2日晚上演。廣東農(nóng)業(yè)達(dá)人“12221十朵金花”登場(chǎng)助力推介優(yōu)質(zhì)食材，吸引了現(xiàn)場(chǎng)觀眾的眼球。

品牌之夜活動(dòng)上，專(zhuān)業(yè)演員以藝術(shù)走秀結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品解說(shuō)詞，為觀眾推介廣東省21個(gè)地級(jí)市的粵字號(hào)農(nóng)產(chǎn)品，所選用服飾與珠海白蕉海鱸、順德鰻魚(yú)、清遠(yuǎn)雞等粵字號(hào)農(nóng)產(chǎn)品相互呼應(yīng)。

2、福建省食品工業(yè)協(xié)會(huì)到漳州開(kāi)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)調(diào)研

3月2日—3日，福建省食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉宜鋒教授級(jí)高工、副秘書(shū)長(zhǎng)蔡淑坤、福建省農(nóng)科院工程所楊成龍教授級(jí)高工、福建農(nóng)林大學(xué)食科院田玉庭教授一行四人到漳州市龍海區(qū)、詔安縣、東山縣進(jìn)行預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)調(diào)研。

漳州市工信局吳翊明、龍海食協(xié)蘇森榮會(huì)長(zhǎng)、林永川秘書(shū)長(zhǎng)、詔安縣工信局、東山縣工信局等人員陪同調(diào)研。

3、廣東省首個(gè)超大型水產(chǎn)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈矩陣投產(chǎn)

3月6日，位于廣東佛山三水的合洋三產(chǎn)融合項(xiàng)目一期預(yù)制菜工廠(chǎng)正式投產(chǎn)，每年可加工水產(chǎn)品預(yù)制菜近5萬(wàn)噸，年產(chǎn)值達(dá)12億元。

作為佛山首個(gè)水產(chǎn)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈矩陣，總投資10億元的合洋三產(chǎn)融合項(xiàng)目集高端水產(chǎn)養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品深（初）加工、食品冷鏈配送（倉(cāng)儲(chǔ)）、農(nóng)產(chǎn)品綜合交易、高端特種水產(chǎn)飼料研發(fā)生產(chǎn)、水產(chǎn)科研、科普教育和美麗漁場(chǎng)于一體，一、二、三產(chǎn)業(yè)在4000畝的園區(qū)內(nèi)深度融合。

合洋三產(chǎn)融合項(xiàng)目所在的三水區(qū)漁世界產(chǎn)業(yè)園，是全省首個(gè)以水產(chǎn)預(yù)制菜為導(dǎo)向的超大型省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。該項(xiàng)目投產(chǎn)打響了三水競(jìng)標(biāo)爭(zhēng)先打造一、二、三產(chǎn)融合示范標(biāo)桿的頭炮。

4、投資7.5億！廣西百色“百香百色”預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目落定

近日，百色一號(hào)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司與北京千喜鶴集團(tuán)就“百香百色”預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目達(dá)成合作意向，并成功簽署了戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。

雙方將在團(tuán)餐、供應(yīng)鏈、中央廚房、預(yù)制菜研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)制定、產(chǎn)業(yè)園等領(lǐng)域開(kāi)展合作，項(xiàng)目將于近期開(kāi)工建設(shè)。

百色市“百香百色”預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目，選址位于中國(guó)—東盟農(nóng)產(chǎn)品交易中心內(nèi)，項(xiàng)目規(guī)劃用地750畝，預(yù)計(jì)約投資7.5億元。

項(xiàng)目將以百色市“一縣一品”“一縣一特色”為核心，以百色本土特色菜、百色地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品、百色地標(biāo)產(chǎn)品為中心，通過(guò)采用統(tǒng)一規(guī)范的管理模式，高端的技術(shù)生產(chǎn)工藝，研發(fā)具有百色標(biāo)志性特色的預(yù)制菜產(chǎn)品。

項(xiàng)目將打造涵蓋生產(chǎn)、冷鏈、倉(cāng)儲(chǔ)、流通、營(yíng)銷(xiāo)、進(jìn)出口等環(huán)節(jié)于一體的預(yù)制菜示范園，以產(chǎn)業(yè)園為中心形成預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)，構(gòu)建“原料基地+中央廚房+冷鏈配送”的預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈。

5、大同市全力打造中國(guó)北方最大的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園

近年來(lái)，大同市大力實(shí)施農(nóng)業(yè)“特”“優(yōu)”戰(zhàn)略，推進(jìn)有機(jī)旱作、畜牧、設(shè)施農(nóng)業(yè)、中藥材、食用菌、杏果等八大特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，用市場(chǎng)化、工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化思路發(fā)展農(nóng)業(yè)，為打造北方預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)奠定基礎(chǔ)。

大同市與華遠(yuǎn)國(guó)際陸港集團(tuán)、北京一畝田新農(nóng)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司、華遠(yuǎn)國(guó)際陸港（大同）集團(tuán)有限公司簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，著力打造中國(guó)北方最大的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園。

目前，總投資1.05億元、年產(chǎn)值4.62億元的北方預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園華遠(yuǎn)一畝田項(xiàng)目一期工程已開(kāi)工，計(jì)劃用5年時(shí)間，建成年產(chǎn)值30億元的肉類(lèi)預(yù)制菜龍頭企業(yè)。

大同市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展科科長(zhǎng)閆華表示，該局積極推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目建設(shè)，近期與上海百勝、北京供銷(xiāo)社進(jìn)行了市場(chǎng)終端對(duì)接，并深入預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)辦公，幫助企業(yè)解決實(shí)際困難，提振發(fā)展信心。

“我們還將利用大同的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，提升特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品的附加值，以農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)為引領(lǐng)，進(jìn)一步推動(dòng)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。”閆華說(shuō)。

6、麻江縣召開(kāi)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展暨招商懇談會(huì)

3月8日，麻江縣召開(kāi)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展暨招商懇談會(huì)。

會(huì)議聽(tīng)取了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)招商對(duì)接情況及下步招商重點(diǎn)的匯報(bào)，參會(huì)人員結(jié)合各企業(yè)實(shí)際謀劃預(yù)制菜品牌打造路徑，提出加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)建議，分析了麻江縣發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的有利條件和重要意義。

提出要精準(zhǔn)分析麻江縣預(yù)制菜發(fā)展短板和優(yōu)勢(shì)，瞄準(zhǔn)方向、規(guī)范引導(dǎo)、配套支持、培育品牌、拓展平臺(tái)、搞好政企合作，加快推進(jìn)預(yù)制菜提質(zhì)增效發(fā)展。

麻江縣要充分發(fā)揮企業(yè)的主體作用，積極支持企業(yè)自主研發(fā)研制，打造聯(lián)合研發(fā)服務(wù)平臺(tái)，開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)，構(gòu)建預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)娇焖侔l(fā)展。

要加快打造冷鏈物流體系，加大品牌培育力度，多措并舉拓寬營(yíng)銷(xiāo)渠道，讓品牌價(jià)值實(shí)現(xiàn)有效轉(zhuǎn)化。

要凝聚合力，發(fā)揮政府在規(guī)劃引導(dǎo)、政策支持等方面作用，及時(shí)制定出臺(tái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展具體措施，構(gòu)建全鏈條、多層次的政策保障體系，全力打響麻江縣預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)品牌。

7、廣梅預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金項(xiàng)目首次路演會(huì)舉行

3月9日上午，梅州高新區(qū)(廣梅產(chǎn)業(yè)園)管委會(huì)主辦，廣梅創(chuàng)客空間協(xié)辦的廣梅預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金項(xiàng)目路演會(huì)在梅州高新區(qū)廣梅創(chuàng)客空間成功舉辦。

廣東省農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革基金管理有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹了廣梅預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金基本情況，以金融杠桿賦能客家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成為全國(guó)第一支由園區(qū)引導(dǎo)成立并重點(diǎn)為園區(qū)配套服務(wù)的預(yù)制菜股權(quán)投資基金。這作為連接市場(chǎng)資本和實(shí)體企業(yè)的橋梁，必將整合各方優(yōu)勢(shì)資源，為梅州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入“金融活水”。

項(xiàng)目路演現(xiàn)場(chǎng)，金苑食品、廣州一盒科技、慢食客家和客寶實(shí)業(yè)分別進(jìn)行了項(xiàng)目展示，介紹了各自企業(yè)的品牌、團(tuán)隊(duì)、產(chǎn)品發(fā)展及運(yùn)營(yíng)概況和企業(yè)未來(lái)建設(shè)規(guī)劃。演講完畢后，在場(chǎng)的各位嘉賓也踴躍提問(wèn)與企業(yè)積極交流互動(dòng)，氛圍活躍。

8、南昌拌粉乘預(yù)制菜東風(fēng)首次出口香港 還要出口歐盟、東南亞

3月9日，益海嘉里(南昌)糧油食品有限公司生產(chǎn)的200多箱預(yù)包裝南昌拌粉8日成功報(bào)關(guān)出口境外，這是南昌拌粉乘預(yù)制菜東風(fēng)首次出口香港。

“南昌拌粉方便快捷美味，是很不錯(cuò)的預(yù)包裝產(chǎn)品。”上述公司負(fù)責(zé)人吳宇說(shuō)，“公司的預(yù)包裝南昌拌粉首次出口很順利，堅(jiān)定了我們擴(kuò)大海外市場(chǎng)的信心，接下來(lái)還要出口到歐盟、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。”

江西是米粉生產(chǎn)大省、消費(fèi)大省，各式米粉店遍布大街小巷。作為一道地方風(fēng)味小吃，南昌拌粉近年來(lái)“穿上”包裝外衣，進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)。

江西商務(wù)部門(mén)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至2022年底，江西米粉年產(chǎn)量近200萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模超過(guò)690億元，各類(lèi)米粉銷(xiāo)售門(mén)店超過(guò)3.5萬(wàn)家，米粉出口量占全國(guó)出口總量30%以上，出口規(guī)模居全國(guó)第二位，遠(yuǎn)銷(xiāo)北美、歐洲、東南亞等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

三、企業(yè)動(dòng)態(tài)

1、新希望：肥腸今年收入目標(biāo)3億

新希望近期接受機(jī)構(gòu)調(diào)研時(shí)表示，公司目前在深加工產(chǎn)品上主推的新品是肥腸系列。其表示，肥腸去年收入1.7億，今年目標(biāo)3億。

新希望表示，目前公司承接屠宰端的肥腸，按照統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求直接自己加工處理，根據(jù)各個(gè)地區(qū)及不同菜品對(duì)肥腸的需求，開(kāi)發(fā)了多個(gè)肥腸產(chǎn)品。

目前對(duì)肥腸的需求主要以中餐為主，適用渠道廣泛，（1）鹵味店，如絕味鴨脖和周黑鴨；（2）粉面店，粉面澆頭，如肥腸面、肥腸粉等；（3）常規(guī)的中餐店，肥腸雞、干鍋肥腸、炒制肥腸等。

新希望旗下肥腸產(chǎn)品全程在河北南宮千喜鶴工廠(chǎng)生產(chǎn)，河北千喜鶴近年來(lái)在生產(chǎn)生鮮豬肉的基礎(chǔ)上拓展產(chǎn)業(yè)鏈，生產(chǎn)加工預(yù)調(diào)理產(chǎn)品項(xiàng)目，具備日加工20噸肉制品的生產(chǎn)能力。

2、全國(guó)人大代表、得利斯董事長(zhǎng)鄭思敏：制定預(yù)制菜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 推動(dòng)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展

作為預(yù)制菜行業(yè)的全國(guó)人大代表，得利斯董事長(zhǎng)鄭思敏今年全國(guó)兩會(huì)再次聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提出了“加快制定和出臺(tái)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃”等多項(xiàng)建議。

鄭思敏認(rèn)為，目前預(yù)制菜賽道總體向好，但也存在局部不足，行業(yè)發(fā)展存在著不少痛點(diǎn)。如行業(yè)欠缺標(biāo)準(zhǔn)化。

為此，鄭思敏提出了具體建議。首先是完善系統(tǒng)性的生產(chǎn)管理全過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化體系。

其次，鄭思敏建議盡快明確牽頭部門(mén)，加快制定和出臺(tái)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的規(guī)劃，制定精準(zhǔn)化的預(yù)制菜扶持政策，重點(diǎn)培育成熟區(qū)域的市場(chǎng)主體。

此外，鄭思敏還從加大科研投入、設(shè)立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金、打造區(qū)域性特色品牌等方面給出了切實(shí)建議。

3、全國(guó)人大代表嚴(yán)琦：建議支持重慶打造預(yù)制菜之都

今年全國(guó)兩會(huì)期間，全國(guó)人大代表、陶然居集團(tuán)董事長(zhǎng)嚴(yán)琦將提交多份議案，聚焦中國(guó)餐飲企業(yè)走出去、馳名商標(biāo)保護(hù)等維度。

在《關(guān)于講好中國(guó)餐飲故事，支持中國(guó)餐飲企業(yè)走出去的建議》中，嚴(yán)琦建議國(guó)家發(fā)改委和商務(wù)部支持重慶打造為預(yù)制菜之都，支持中國(guó)預(yù)制菜企業(yè)走出去。

4、日辰股份：公司自產(chǎn)預(yù)制菜和下游客戶(hù)預(yù)制菜將在產(chǎn)品品類(lèi)上形成明顯差異

日辰股份近期接受機(jī)構(gòu)調(diào)研時(shí)表示，預(yù)制菜業(yè)務(wù)將有助于提升公司服務(wù)客戶(hù)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力，既可以滿(mǎn)足存量餐飲客戶(hù)的采購(gòu)需求，也有助于開(kāi)拓更多新客戶(hù)。

未來(lái)公司自產(chǎn)預(yù)制菜和下游客戶(hù)的預(yù)制菜將在產(chǎn)品品類(lèi)上形成明顯差異，不會(huì)形成直接競(jìng)爭(zhēng)。

公司在粉體類(lèi)復(fù)合調(diào)味品領(lǐng)域有豐富的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，未來(lái)將拓寬烘焙預(yù)拌粉產(chǎn)品線(xiàn)，主要面向B端的連鎖烘焙、餐飲企業(yè)，提供高品質(zhì)、高性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品。

5、錢(qián)大媽持續(xù)加快探索步伐，立足預(yù)制菜上市供應(yīng)開(kāi)啟發(fā)展新篇章

一直以來(lái)，錢(qián)大媽都是以新鮮作為發(fā)展理念，立足新鮮上市菜品供應(yīng)打開(kāi)了一片天地。而預(yù)制菜無(wú)論是從市場(chǎng)定位還是從競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，都與錢(qián)大媽相當(dāng)契合。

因此，錢(qián)大媽大力引進(jìn)金牌梅菜扣肉、金湯酸菜魚(yú)等多款精美的預(yù)制菜品，涵蓋客家菜、廣府菜等多個(gè)菜系，并將其布局于旗下的加盟門(mén)店，受到了消費(fèi)者的一致好評(píng)。

值得一提的是，錢(qián)大媽并不局限于傳統(tǒng)的線(xiàn)下模式來(lái)推動(dòng)預(yù)制菜走入千家萬(wàn)戶(hù)，而是在此基礎(chǔ)上推出了“錢(qián)大媽精選商城”小程序，不但在線(xiàn)上銷(xiāo)售預(yù)制菜，更是把各種各樣的新鮮食材擺上虛擬貨架，為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)提供了足夠的方便。

6、昔日“鞋王”貴人鳥(niǎo)跨界“殺入”預(yù)制菜，能否借勢(shì)再次起飛？

近日，國(guó)民運(yùn)動(dòng)品牌、昔日“鞋王”貴人鳥(niǎo)砸1億成立產(chǎn)業(yè)園，跨界預(yù)制菜行業(yè)！據(jù)貴人鳥(niǎo)2023年1月18日公告，財(cái)務(wù)部門(mén)初步測(cè)算預(yù)計(jì)2022年度實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)與上年同期減少79.27%。

2021年，在退市邊緣的貴人鳥(niǎo)引入主營(yíng)糧食貿(mào)易的泰富金谷。泰富金谷有自有品牌農(nóng)達(dá)網(wǎng)，是一個(gè)立足于糧食貿(mào)易流通產(chǎn)業(yè)的第三方供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)。同時(shí)，當(dāng)年7月，貴人鳥(niǎo)以自有資金投資成立糧食貿(mào)易業(yè)務(wù)主體上海米程萊貿(mào)易有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“米程萊”）。

貴人鳥(niǎo)3月9日在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示，全資子公司金鶴(齊齊哈爾)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園有限公司是公司以糧食業(yè)務(wù)為依托進(jìn)行的產(chǎn)業(yè)鏈布局，未來(lái)擬根據(jù)具體經(jīng)營(yíng)情況開(kāi)展預(yù)制飯等業(yè)務(wù)，截至目前尚未實(shí)際運(yùn)營(yíng)。

7、曾經(jīng)的網(wǎng)紅預(yù)制菜品牌「烹烹袋」停止運(yùn)營(yíng)

據(jù)媒體報(bào)道，烹烹袋多個(gè)線(xiàn)上官方店鋪商品已停止銷(xiāo)售。烹烹袋成立于2020年6月，產(chǎn)品定位米飯、面條等冷凍速食。

此前去年4月份，烹烹袋曾完成近千萬(wàn)元Pre-A輪融資，由Ventech China人民幣基金投資。

不過(guò)據(jù)稱(chēng)，實(shí)際上烹烹袋在去年10月份便已停止運(yùn)營(yíng)，距離公司首輪融資僅過(guò)去一年便宣告失敗。

據(jù)參與烹烹袋項(xiàng)目的張齊表示，烹烹鮮主要問(wèn)題不在于產(chǎn)品，最大的問(wèn)題在于前期燒錢(qián)太快，且沒(méi)有花到關(guān)鍵的地方。

尤其從2021年下半年起，隨著投資降溫，燒錢(qián)拓市場(chǎng)的做法已經(jīng)難以走通。

此外，公司還花錢(qián)請(qǐng)明星做代言，花費(fèi)百萬(wàn)重新設(shè)計(jì)LOGO，但由于缺少渠道，營(yíng)銷(xiāo)推廣缺乏實(shí)質(zhì)作用。

四、上市融資

1、水產(chǎn)品預(yù)制菜鮮美來(lái)：擬沖上交所IPO上市

3月7日，鮮美來(lái)食品股份有限公司在上交所IPO審核狀態(tài)近日更新為“已受理”，保薦機(jī)構(gòu)為光大證券股份有限公司。

招股書(shū)的數(shù)據(jù)來(lái)看，這家公司主要還是發(fā)展魚(yú)蝦類(lèi)單品為主。這事實(shí)上也符合近來(lái)預(yù)制菜企業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)——以某類(lèi)大單品作為立足點(diǎn)，可以形成規(guī)模效應(yīng)，降本增效。

例如新希望的美好食品以豬肉為主、味知香以牛肉類(lèi)為主，海欣食品以速凍魚(yú)肉為主，鮮美來(lái)則以魚(yú)蝦為主。但過(guò)度依賴(lài)某幾類(lèi)大單品也會(huì)存在風(fēng)險(xiǎn)。

2、絕味食品：?jiǎn)?dòng)H股上市前期籌備工作

絕味食品3月6日晚發(fā)布公告，為加快公司的國(guó)際化戰(zhàn)略，增強(qiáng)公司的境外融資能力，進(jìn)一步提高公司的資本實(shí)力和綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

根據(jù)總體發(fā)展戰(zhàn)略及運(yùn)營(yíng)需要，公司擬在境外發(fā)行股份（H股）并在香港聯(lián)交所上市，公司董事會(huì)授權(quán)公司管理層啟動(dòng)H股上市的前期籌備工作。

根據(jù)該公司此前披露的業(yè)績(jī)預(yù)告，預(yù)計(jì)2022年公司凈利潤(rùn)為2.2億元至2.6億元，同比下降73.49%至77.57%。

3、廣州酒家擬出資6000萬(wàn)元，參投廣梅預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金

近日，廣州酒家發(fā)布公告稱(chēng)，公司已于 2023 年 3 月 6 日與廣東省農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革基金管理有限公司等簽署了《廣東廣梅預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金合伙企業(yè)（有限合伙）合伙協(xié)議》，共同出資設(shè)立廣東廣梅預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金合伙企業(yè)（有限合伙）。

公告披露的信息顯示，本次擬成立的預(yù)制菜基金將主要圍繞預(yù)制菜、食品加工產(chǎn)業(yè)鏈及食材產(chǎn)業(yè)鏈等相關(guān)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行投資，全體合伙人認(rèn)繳出資總額為2億元，其中廣州酒家作為有限合伙人擬出資6000萬(wàn)元，占30%份額。

值得一提的是，廣州酒家此次參投的廣梅預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金是全國(guó)第一支由園區(qū)引導(dǎo)成立并重點(diǎn)為園區(qū)配套服務(wù)的預(yù)制菜股權(quán)投資基金。

今年1月時(shí)，梅州高新區(qū)（廣梅產(chǎn)業(yè)園）項(xiàng)目集中動(dòng)工投產(chǎn)，廣梅預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金也揭牌，該基金總規(guī)模為10億，基金首期規(guī)模為2億。

針對(duì)此次事件，廣州酒家也表示，本次參與發(fā)起設(shè)立預(yù)制菜基金布局農(nóng)業(yè)、預(yù)制菜、食品等相關(guān)領(lǐng)域，與公司主營(yíng)業(yè)務(wù)領(lǐng)域相匹配。

4、中式餐飲連鎖企業(yè)「小菜園」獲千萬(wàn)美元融資

3月9日，中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)企業(yè)小菜園宣布完成數(shù)千萬(wàn)美元融資，投資方為中國(guó)消費(fèi)行業(yè)頭部機(jī)構(gòu)加華資本。

據(jù)悉，小菜園2013年成立，是中國(guó)新徽菜的代表。截至目前，小菜園已在安徽、江蘇、上海、北京、浙江、湖北、廣東等地區(qū)的上百個(gè)城市擁有超過(guò)400家直營(yíng)門(mén)店。2022年，小菜園實(shí)現(xiàn)了近40億元的收入規(guī)模。今年趁著消費(fèi)復(fù)蘇的步伐，公司門(mén)店數(shù)量預(yù)計(jì)將超過(guò)500家，營(yíng)業(yè)收入將跨越50億元。

五、新品新技術(shù)

1、預(yù)制菜的同質(zhì)化突圍：盒馬推出40款預(yù)制春菜

近日有記者走訪(fǎng)盒馬門(mén)店發(fā)現(xiàn)，除了香椿、蘆筍、嫩仔姜等本地時(shí)令外，許多以前吃不到的外地“時(shí)鮮”，也以預(yù)制菜的形式登上貨架。

成都盒馬采購(gòu)丁國(guó)彬介紹，盒馬將陸續(xù)上新40款預(yù)制春菜，以鮮美著稱(chēng)的河豚、鰣魚(yú)、刀魚(yú)等時(shí)令，首次以預(yù)制菜的形態(tài)“游”到成都人的餐桌。

2、一道名菜“賣(mài)全球”：“羅定豆豉雞”預(yù)制菜年產(chǎn)值預(yù)計(jì)50億

豆豉崧香酥化，雞肉鮮嫩爽滑，二者在唇齒間碰撞，香氣四溢……日前，首屆中國(guó)國(guó)際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)落地順德，百款預(yù)制菜開(kāi)臺(tái)打擂，憑借一道來(lái)自廣東云浮的羅定豆豉雞，羅定市金津食品有限公司掙得榜上名，成功入選“粵西預(yù)制菜一桌菜”名錄。

這家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)背后，一座以羅定豆豉雞為拳頭產(chǎn)品的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園正快速生長(zhǎng)起來(lái)。植根于當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生態(tài)，產(chǎn)業(yè)園的經(jīng)濟(jì)撬動(dòng)能力十分可觀。

據(jù)了解，云浮市羅定市豆豉雞產(chǎn)業(yè)園為省農(nóng)廳批復(fù)建設(shè)的省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，計(jì)劃總投資20億元，全面建成達(dá)標(biāo)達(dá)產(chǎn)運(yùn)營(yíng)后，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值50億元，年納稅可達(dá)5億元，企業(yè)年可實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)3億元。

產(chǎn)業(yè)大會(huì)已落下帷幕，預(yù)制菜熱潮卻剛剛開(kāi)場(chǎng)。目前，羅定計(jì)劃重整行裝再出發(fā)，借著大會(huì)搭建的國(guó)際展銷(xiāo)“跳板”，將豆豉雞賣(mài)入尋常人家、推上全球餐桌。

3、臭寶發(fā)布首款螺螄粉火鍋

近日，螺螄粉品牌臭寶推出新品一起臭臭螺螄粉火鍋，將鮮辣酸爽的螺螄粉與醇香濃郁的牛油火鍋?zhàn)鰟?chuàng)新融合，延續(xù)品牌“爆有料”的核心產(chǎn)品價(jià)值主張，內(nèi)含虎皮鳳爪、虎皮鴨掌、丸子、菌菇等7種葷菜8種素菜，打造一起臭臭的螺螄粉聚會(huì)場(chǎng)景。

據(jù)悉，這是市面上首款融合螺螄粉與牛油火鍋風(fēng)味的超濃郁爆有料的螺螄粉火鍋產(chǎn)品，自帶豐富食材，可常溫長(zhǎng)保。目前已上線(xiàn)臭寶天貓、抖音官方旗艦店。

六、峰會(huì)展會(huì)

1、首屆中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)與預(yù)制菜百?gòu)?qiáng)將在東莞舉行

東莞將于2023年3月24一26日舉辦第七屆中國(guó)國(guó)際食品及配料博覽會(huì)暨首屆中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)。

據(jù)悉，本屆食博會(huì)設(shè)有八大展區(qū)，特色農(nóng)食農(nóng)牧產(chǎn)品展區(qū)特邀品牌企業(yè)展區(qū)、預(yù)制菜展區(qū)、國(guó)貿(mào)基地展區(qū)、服務(wù)貿(mào)易展區(qū)、機(jī)械及技術(shù)展區(qū)、GIAHS農(nóng)遺產(chǎn)品展區(qū)、國(guó)際展區(qū)。其中，預(yù)制菜展區(qū)集中展示各類(lèi)預(yù)制菜、預(yù)制食材、方便主食、自熱食品等。各地預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園也將首次亮相。

本屆展會(huì)期間還將舉辦“中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜高峰論壇”“預(yù)制菜廳局長(zhǎng)論壇”“預(yù)制菜縣市長(zhǎng)論壇”“中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資貿(mào)易洽談會(huì)”“預(yù)制萊產(chǎn)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興培訓(xùn)班”“中國(guó)團(tuán)餐大會(huì)”等專(zhuān)題論壇和會(huì)議，交流做法經(jīng)驗(yàn)，分享研究成果，推動(dòng)“展、會(huì)、研”深度融合。

同時(shí)還會(huì)舉行2022年度中國(guó)預(yù)制菜百?gòu)?qiáng)擂臺(tái)賽，參評(píng)企業(yè)：

1、以果蔬、畜禽、水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品為原料，從事即食、即熱、即烹、即配等預(yù)制菜食品生產(chǎn)服務(wù)及品牌營(yíng)銷(xiāo)的國(guó)內(nèi)注冊(cè)企業(yè)；2、預(yù)制菜供應(yīng)鏈上下游服務(wù)企業(yè)。

以及3大獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：中國(guó)預(yù)制菜企業(yè)百?gòu)?qiáng)榜單；中國(guó)預(yù)制菜品牌百?gòu)?qiáng)榜單；中國(guó)預(yù)制菜品百?gòu)?qiáng)榜單。

如參加擂臺(tái)賽及百?gòu)?qiáng)榜單申報(bào)，請(qǐng)聯(lián)系：13392164760羅生！

2、2023大灣區(qū)預(yù)制菜品牌包裝賦能及創(chuàng)意設(shè)計(jì)論壇舉行

3月3日，由雅式展覽服務(wù)有限公司主辦、的《2023大灣區(qū)預(yù)制菜品牌包裝賦能及創(chuàng)意設(shè)計(jì)論壇》在廣州?中國(guó)進(jìn)出口商品交易會(huì)展館舉行。

海南海菜科技有限公司總經(jīng)理徐彥波受邀帶來(lái)《養(yǎng)生健康潮助力特色預(yù)制菜發(fā)展——以椰子雞為例》主題分享、廣州北斗設(shè)計(jì)有限公司總經(jīng)理符新華受邀帶來(lái)《如何構(gòu)建戰(zhàn)略性思維包裝設(shè)計(jì)——回歸商業(yè)設(shè)計(jì)本質(zhì)，講透品牌包裝設(shè)計(jì)底層邏輯》主題分享、Innova市場(chǎng)洞察中國(guó)區(qū)資深商務(wù)拓展經(jīng)理李伯灝受邀帶來(lái)《全球包裝五大趨勢(shì)》主題分享、福州澤霖食品有限公司董事長(zhǎng)王坤建受邀帶來(lái)《一道被低估的千年食材如何轉(zhuǎn)換成預(yù)制菜美食—閩洋海蜇》主題分享、暨南大學(xué)食品科學(xué)與工程系教授胡長(zhǎng)鷹受邀帶來(lái)《預(yù)制菜包裝材料及其安全保障》主題分享。

3、專(zhuān)家云集共話(huà)發(fā)展 山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新高峰論壇即將舉辦

為集中展示國(guó)內(nèi)預(yù)制菜食品及餐飲行業(yè)發(fā)展成果，推動(dòng)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新模式的交流與合作，山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新高峰論壇將于3月14日在山東大廈拉開(kāi)帷幕。

本次論壇以“品質(zhì)消費(fèi)預(yù)制引領(lǐng) 美好生活遇見(jiàn)未來(lái) ”為主題，論壇聚焦預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展、預(yù)制菜的研發(fā)與技術(shù)創(chuàng)新、預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈集成創(chuàng)新模式、預(yù)制菜行業(yè)商機(jī)，擬邀請(qǐng)國(guó)際國(guó)內(nèi)多位知名專(zhuān)家學(xué)者和預(yù)制菜企業(yè)共話(huà)山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

本次論壇將以“線(xiàn)上＋線(xiàn)下”聯(lián)動(dòng)的方式進(jìn)行，將呈現(xiàn)一場(chǎng)思想交匯、成果豐碩的盛會(huì)，敬請(qǐng)關(guān)注！

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