一提到臺灣小吃，首先你想到的是什么呢？鹽酥雞，芋圓，還是……永和豆漿？

雖然聽起來沒有前兩者那么誘人，但對于大陸吃貨來說，永和豆漿無疑是最熟悉的臺灣小吃之一。豆漿油條，蛋餅飯團，都是很多人習以為常的工作日早餐。

永和，原本并不是一個品牌，而是臺灣新北市的一個區，隔一條新店溪與臺北相鄰。因為房租便宜，生活機能好，不少臺灣北上打拼的年輕人，都會住在這里。就像豆漿一樣，這里與許多人的清晨和夜晚緊密相連。

可是這個小地方，到底是為什么會以“豆漿”出名？

 | 上海-臺北：豆漿雙城記

其實，在臺灣光復（1945）以前，粥和米漿才是本地人的早餐標配；豆漿油條是1949年后，遷居此地的外省人帶來的飲食習慣。

50年代，大批外省軍政人員的眷屬移居到永和。一來想念家鄉味道，二來為解決生計問題，他們開始在街邊賣起豆漿、燒餅和油條——這就是永和豆漿最早的模樣。

但永和豆漿的崛起，卻與上海有關。

1949年，上海豆漿公司在臺北開設分公司，并在臺北的廈門街成立了上海豆漿工廠，供應“清豆漿”和“甜豆漿”。這座臺灣的第一家豆漿配送工廠，與永和僅一橋之隔。60年代，永和頂溪地區因地利之便，成為進出臺北市區最重要的轉運樞紐，人潮迅速聚集，許多豆漿店也紛紛出現。

每日清晨，工廠生產的新鮮豆漿，會先送到頂溪中轉，再配送到這些小店。由于生意越來越好，精明的店家在早餐之外，還賣起了宵夜，成為了許多臺灣人的深夜食堂。

| 永和大王跟永和豆漿，原來不是一家人？

身處大陸的我們，最熟悉的，莫過于連鎖經營的“永和豆漿”和“永和大王”。你也一定好奇過，這兩家到底有什么關系？

故事就要從頭開始說了。

80年代，在臺灣從事房屋中介的林炳生，買下了一家破破爛爛的小豆漿鋪，和連帶轉讓的“永和豆漿”注冊商標。為了擴大銷量，他開始向社區、便利店銷售瓶裝豆漿，還自己設計打包豆漿的半自動化設備，把名氣越做越大。1987年，永和豆漿廠成立。90年代中期，它已經成了臺灣各大連鎖超市的供應商。

但島內市場畢竟不大，競爭也激烈，林氏兄弟決定進軍經濟剛起飛的大陸市場。1995年，林炳生創辦的弘奇食品有限公司在上海注冊了“永和豆漿”的商標和稻草人Logo，注冊在第30類（豆漿等）商品中，隨后逐漸開了多家門店，生意紅火。

上海人熟悉的一碗豆漿，漂洋過海去到臺灣，又以這種方式，換了一副面孔重歸上海。

沒想到，1996年，上海永和豆漿大王餐飲有限公司成立，并在次年，將名稱相似的“永和大王”注冊在了第42類餐廳服務類中。

也就是說，這兩家店不但沒有親緣關系，還是十足十的競爭對手。

不論裝修風格還是菜單，永和大王都與永和豆漿極其相似。只不過，永和豆漿的小吃更多，且全天供應；而永和大王只有在早上供應蛋餅油條飯團，日常菜單則主打套餐。

自家名字被挪用還加了個“大王”，永和豆漿當然不服。他們跟永和大王打過好幾次官司，但永和大王合法地將商標注冊在了不同分類，如今也過了五年的爭議期，永和豆漿要再扭轉局面，大概也不容易。

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