快一點、快一點、再快一點，社會生活的節奏不斷地催促我們前進的步伐再快一點，全然不知，我們有時已然失去了認真烹飪一道美食的樂趣。也許你時常安排回家后要做一頓大餐，但時間的緊湊總能打亂你的安排，現如今卻有這樣的一個“廚房機密”可以讓你在輕松有余的時間里做出饕餮盛宴，那就是河南省新鄉市原陽預制菜。可別小看這小小的預制菜，它的背后卻是一個大產業的誕生，一股新興力量的涌動。

解決時間難題滿足美味需求，預制菜省時省力又省心。預制菜是指對食品原料進行前期處理后，配以各種輔料，經預加工后所制的成品或半成品，通過加熱后可即食的菜品。從基礎款的魚香肉絲、小炒肉到后來的咖喱飯、焗澳龍新鄉原陽的預制菜行業通過不斷的企業跨界融合變得逐漸壯大。預制菜也以其方便、實惠、衛生，即食、即烹、即調、即配的特色讓下廚做飯變得更加輕松，并以速凍、速干、充氮等保險還原技術的成熟，解決了家庭料理手藝限制的問題。美味需求固然重要，但原陽預制菜產業興起的背后是哪一種力量在支撐？

利用先天優勢，迎接企業加入，注入新興力量，造就時代產業。依托當地區位、交通等優勢，原陽投資29億元建設占地2110畝的國內較大的餐飲食材加工中央廚房產業園。目前，產業園已經培育市級以上龍頭企業4家，河南餐飲中央廚房產業園便是其中之一。除此之外，更有多家國家知名品牌如絕味鴨脖、三元食品、九多肉多等紛紛在原陽下定重籌。依助“萬人助萬企”政策，據有關數據顯示，截至目前，原陽縣有食品行業預制菜企業40余家，菜類品種達300余個，2021年共完成工業總產值45.35億元，同比增長16%。原陽預制菜產業發展勢頭總體呈較好趨勢。

原陽預制菜企業規范化、產業化的發展均取得令人贊嘆的成績。接下來，河南新鄉原陽縣依托當地食品加工產業優勢，正在發展成為黃河以北最大的預制菜生產基地。“老家河南，吃在原陽”的品牌將會更加響亮！（任科）

供稿單位：河南餐飲中央廚房產業園

責任編輯：宣媗 簽發審核：湯文華

來源： 生態頭條客戶端

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