荼即后來的茶。

為神農氏最先發現并利用茶葉提供了確鑿無誤的書面記錄。

這是第一個發現茶的人，神農最早發現茶的時候是煮的，就像現在我們說的煮茶一樣。

為什么是煮而不是其他方式？這跟當時的社會環境有關。

人類起初的時候是原始農業社會，吃穿什么的都是就地取材，剛開始生吃，有了火以后，就烤、水煮等，實踐多了才知道哪些可以治病，哪些是普通食材……

傳說里：神農是中國上古時代一位被神話的人物，與伏羲、燧人氏并稱為三皇。傳說他不僅是中國農業、醫藥和其他很多事物的發明者，也是中國茶葉利用的創始人。神農不僅教老百姓農業知識，還教會老百姓識別可食用的植物和藥物。

經后人長期實踐，發現茶葉不僅能解毒，而且配合其他中草藥，可醫治多種疾病。

》記載有：茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目。

在《食論》中也說：茶味道較苦，但經常服食的話則有利于頭腦清醒、思維敏捷。

從發現野生茶樹，從生煮羹飲，到餅茶散茶，從綠茶到多茶類，從手工操作到機械化制茶，期間經歷了復雜的變革。

從煎煮的茶餅到拂擊的茶末再到淹泡的茶葉，一步一步，演變至今。

小妖，2019.12.1于一縷陽光