來源：錢江晚報

街邊的奶茶有沒有加甜味劑/糖精?“珍珠”有沒有塑化劑?喝了奶茶后為什么容易睡不著?

近日,深圳市光明區消費者委員會、深圳市食品藥品安全志愿服務總隊做了一場“珍珠奶茶比較試驗”。

實驗通過模擬消費者進店購買的形式,選取了喜茶、奈雪の茶、臺蓋、YO!Tea有茶、COCO都可、一點點、KOI、維星、大卡司、米芝蓮十個品牌奶茶作為樣品,價格從從12元/杯到25元/杯不等。

比較試驗結果發現:10款奶茶均被檢出含有咖啡因,平均含量為258mg/kg。其中米芝蓮-經典絲襪奶茶(黑糖波霸)咖啡因含量最高,為522mg/kg(換算成365mg/杯),1杯該奶茶的咖啡因含量相當于7罐紅牛(或3.5杯中杯美式咖啡)的咖啡因總量。

有網友對此評論:怪不得喝了奶茶睡不著!

10款樣品都監測出咖啡因,1杯米芝蓮絲襪奶茶≈7罐紅牛

首先做個小小的科普:

1杯美式咖啡(中杯)的咖啡因含量:約為108mg

1罐紅牛飲料的咖啡因含量:約為50mg

和咖啡、紅牛一樣,奶茶引起失眠的主要原因是里面含有咖啡因。咖啡因中樞神經興奮劑,暫時驅走睡意、恢復精力,吸收過多可能會心悸失眠。奶茶中的咖啡因主要來源于茶葉。

根據本次比較試驗的結果,10款奶茶均被檢出含有咖啡因,平均含量為258mg/kg。其中米芝蓮-經典絲襪奶茶(黑糖波霸)咖啡因含量最高,為522mg/kg(換算成365mg/杯),1杯該奶茶的咖啡因含量相當于7罐紅牛(或3.5杯中杯美式咖啡)的咖啡因總量。

果然,喝奶茶比喝咖啡還精神是有原因的。

累了困了?來杯奶茶?

反式脂肪酸、甜味劑、塑化劑未檢出

根據前期調查結果,消費者對珍珠奶茶更關注的是糖分、塑化劑、甜味劑、咖啡因、反式脂肪酸5個方面。經過與檢測機構及食品專家的溝通討論,本次檢測的指標確定為珍珠奶茶的總糖、塑化劑、甜味劑(糖精鈉、甜蜜素、阿斯巴甜、安賽蜜)、咖啡因、反式脂肪酸。

10款奶茶均符合我國關于食品中可能違法添加的非食用物質、易濫用的食品添加劑名單(第六批)的公告所作的要求,反式脂肪酸、甜味劑(甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉、阿斯巴甜)、塑化劑六項均未檢出。

結果顯示,這10款珍珠奶茶,全部符合大眾對奶茶用料“盡可能純天然”的要求——不用糖精、不用奶精,珍珠里不含塑料。

1杯一點點波霸奶茶≈13.2塊方糖,半糖≠全糖x50%

本次測評的10款珍珠奶茶中,5款屬于高糖飲料,其中一點點波霸奶茶總糖含量最高(9.30g/100g),維星鐵觀音珍珠奶茶總糖含量最低(3.8g/100g)。

按每款茶的總體積算出它們各自的總糖值,10款珍珠奶茶每杯總糖值范圍為:26.6g~60.9g。以每塊方糖4.5g計算,一點點波霸奶茶單位總糖含量最高,每杯總糖量約為13.2塊方糖量。維星鐵觀音珍珠奶茶單位總糖含量最低,每杯總糖量約為5.9塊方糖量。

東南大學附屬中大醫院臨床營養科主任醫師金暉說,“一個正常成年人要求每天葡萄糖攝入在40-50g,最好不要超過25g。”一杯奶茶喝下去就達到甚至超過一天的糖攝入量,顯然糖分含量過高。

調查時一些消費者表示,平時買奶茶明明選了半糖,總感覺還是偏甜,想知道奶茶店所謂的“半糖”到底是不是全糖的50%。為了進一步了解珍珠奶茶的糖分情況,本次測評還測了三款奶茶全糖和半糖的總糖值,結果發現:所謂的全糖與半糖并不成1/2比例,而是全糖奶茶的七成至八成含糖量。

【網友評論】看了一下紅牛的價錢,竟然發現喝奶茶超劃算

@暗涌如煙:喝奶茶咖啡茶都無感,唯獨在香港喝了兩次鴛鴦明顯心跳加速,后來同事說米芝蓮很猛很港,試過一杯,嗯挺正宗。

@Mr_Luzz:我馬上算了一下紅牛多少錢一罐。發現喝奶茶超劃算。

@domi201602:為什么奶茶炒的那么過火,明明就是高糖的垃圾食品,我一年都喝不到兩次,周杰倫我不信他天天喝,一年365天,他喝10次就會拍照片,大家就會以為他好像每天都喝,實際人家是偶爾一次!

@Sean簫恩:我就是因為喝了奶茶睡不著(包括喜茶的果茶),所以完全不敢喝。咖啡還可以要低因的,奶茶是真沒辦法了。

@趙彬彬的白大褂:真的是啊,而且偶爾是一兩個月喝一次,失眠到兩三點我瘋了啊。

@迷之巫女ovo:飯可以不吃 但奶茶一定要喝!我飯量挺小的,長胖了20斤全歸功于奶茶看到這條新聞,我只想喝杯米芝蓮。

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