海底撈禁止單點清水鍋；達美樂中國啟動招股；咖啡品牌四葉咖、嗨罐咖啡獲融資｜消研所周報

時間：2023-03-28 17:57:43來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

新消費要聞

海底撈禁止單點清水鍋

3月14日，海底撈要求必須點鍋底消息上升微博熱搜第一的位置，對此海底撈客服稱，目前必須付費點一個鍋底，否則不能下單，且不能自帶鍋底，禁止單點清水鍋是今年的新規定，在全國門店統一執行。上個月，海底撈就因取消自帶菜上過一次熱搜，對此，海底撈門店客服回應稱，出于食材管理和用餐安全考慮，自2月下旬起謝絕自帶食材。

OATLY發布全年業績并獲新融資

近日，OATLY發布2022年全年業績。報告顯示，第四季度OATLY收入為1.951億美元，同比增長4.9%；2022年全年，凈虧損為3.96億美元，而去年同期為虧損2.12億美元。亞洲市場方面，2022年第四季度收入下降80萬美元至4070萬美元，而去年同期為4160萬美元，即同比下降2.0%，第四季度中約69%的收入來自餐飲服務渠道，其中重要貢獻來自電商渠道，制成品銷售量達到2700萬升，而去年同期為2200萬升，同比增長22%；2022年全年，Oatly在亞洲市場的銷售量增長32%；在恒定匯率下，全年的收入增幅為26%。此外，據OATLY同日發布的另一份公告顯示，公司已獲得4.25億美元的新融資。OATLY集團高層指出，今年將在亞洲市場將專注于三項戰略：擴大分銷、推出新產品和提高效率。

達美樂中國啟動招股，預計3月28日登陸港股

3月16日，達勢股份有限公司（以下簡稱“達美樂中國”）發布全球發售公告。公告顯示，達美樂中國擬全球發售1279.9萬股股份，其中香港公開發售股份128萬股，國際發售股份1151.9萬股。公司預計于3月28日開始在港交所買賣。最新數據顯示，達美樂中國2020年-2022年營收分別為11.04億元、16.11億元和20.21億元，2021年和2022年的同比增幅分別為45.9%和25.4%，2020年-2022年凈虧損為2.74億元、4.71億元和2.23億元。門店規模方面，截至最后實際可行日期，達美樂中國在中國內地的17個城市直營604家門店，其中52%的門店位于北京及上海。

絕味食品入股「吉祥餛飩」

天眼查APP顯示，吉祥餛飩關聯公司上海世好食品有限公司發生工商變更，WONDER(HK) HOLDINGS LIMITED退出股東行列，新增絕味食品、餓了么關聯企業廣州絕了二期股權投資基金合伙企業（有限合伙）為股東。據窄門餐飲數據顯示，「吉祥餛飩」如今已經有2511家門店。它的產品不僅有餛飩，還擴展至包子、面、鍋貼、燒麥等不同品類。

便攜式儲能品牌「德蘭明海」計劃IPO

3月14日，中信證券官網發布信息，深圳市德蘭明海新能源股份有限公司（簡稱“德蘭明海”）的上市輔導備案，獲中國證監會深圳監管局同意。據悉，「德蘭明海」于3月9日與中信證券簽署輔導協議，目前中信證券對「德蘭明海」的上市輔導工作正在進行中。據了解，「德蘭明海」成立于2013年，專注于分布式儲能產品和微電網技術的研究及創新，為客戶提供戶用/商用光伏儲能系統、便攜式儲能、直流動力儲能的方案設計、研發、生產、銷售及售后一體化服務，目前有三條主流產品線便攜式儲能、戶用儲能、商業儲能，均為自主研發與生產，其中便攜式儲能為德蘭明海的重點業務。

古茗首創龍井系列將與龍井技藝大師樊生華共創回歸

4月初，古茗龍井系列將跟隨龍井新茶上市再度回歸，古茗與龍井制作技藝傳承人——樊生華大師再次聯合創作，繼續延續茶人匠心的主旨，同時結合古茗自身的產品以及供應鏈優勢，推出更多全新升級的龍井系列飲品。古茗研發人員表示，古茗十分注重對原材料的篩選。龍井鮮葉的采摘全憑手工，在樊生華大師的悉心指導下，經過多道工藝，符合古茗標準的龍井茶才能最終成型。古茗品控人員投入大量人力物力，經過成百上千次的調整，最終制定一套嚴格高標準的SOP流程。此外，為保證消費者喝到最佳的龍井風味還需依賴強有力的冷鏈倉配體系。據了解，古茗在全國擁有18個倉儲基地和數百輛冷鏈運輸車，在業內率先實現了門店“兩天一配”服務。此次古茗龍井系列與樊生華大師的聯合創作，更是體現了古茗對于中國茶文化的傳承和新表達。

李寧集團2022年收入增長14.3%至258.03億元

3月17日，李寧集團發布2022全年業績報告，披露年內集團收入達258.03億元人民幣，較2021年上升14.3%。毛利則較2021年的119.69億元人民幣上升4.3%至124.85億元人民幣，集團整體毛利率為48.4%，較去年下降4.6個百分點。集團權益持有人應占凈溢利為40.64億元人民幣，同比上升1.3%；權益持有人應占溢利率為15.7%；權益持有人應占權益回報率為17.9%。專業產品方面，持續深耕籃球、跑步、健身、羽毛球以及運動生活五大核心品類，聚焦運動科技創新，加速布局功能性產品，渠道方面，以優化渠道結構和效率為核心，加強與優質零售商合作，推動零售渠道效率提升，增強市場覆蓋質量。同時，李寧集團在報告中表示，2023年將繼續秉持“單品牌、多品類、多渠道”的策略，推進業務發展，不斷增強零售運營能力，深化李寧式體驗價值，推動公司業績可持續增長。

Zara母公司Inditex集團發布2022財年業績

近日，Zara母公司Inditex集團發布2022財年業績報告，披露截至1月31日的12個月內，Inditex集團銷售額同比增長18%至325.69億歐元，凈利潤同比增長27%至41億歐元。該公司表示，第四財季銷售額為95.1億歐元，高于上年同期的83.9億歐元，但仍低于接受FactSet調查的分析師平均預期的96.5億歐元。全年息稅前利潤（EBIT）為55.2億歐元，高于前一年的42.8億歐元。營業利潤率從15.5%升至16.9%，毛利率小幅下降至57%。此外將為2022財年派發每股1.20歐元的股息，較2021財年提高29%。

網紅潮牌「Off-White」北京三里屯店關閉

據「Off-White」北京三里屯太古里店的小紅書官方賬號透露，該門店于3月14日營業結束后永久性關閉。繼關閉上海、成都和西安等地的4家門店后，Off-White北京三里屯太古里店也正式關閉，只保留北京西單老佛爺百貨門店。至此，Off-White在中國內地門店數量減少至5家。「Off-White」在2013年創立，相繼與Nike、Rimowa等品牌推出合作系列，2014年，旗下女裝系列登上巴黎時裝周。

美團買菜實現盈虧平衡，重啟擴張計劃

據了解，美團的前置倉電商業務美團買菜已于今年2月重啟去年初擱置的蘇州開城計劃，目前已在當地完成選址，將于近期開城。此外，美團買菜今年還將在保證盈虧平衡的前提下去往更多華東城市，開啟新一輪擴張計劃。目前，美團買菜擁有超過500個前置倉，日均單量穩定在110萬單以上，在去年多個月份實現了毛利轉正。

盒馬將在全國擴大配送范圍，MINI 店重啟擴張

據悉，盒馬即將在全國擴大配送范圍，上線 3 - 5 公里內 1 小時免費配送服務，目前正在鄭州、長沙等二線城市試點。此前盒馬只支持店面半徑 3 公里內的半小時送達服務，配送半徑擴大到 5 公里，相當于配送面積擴大了近三倍。此外，盒馬今年還將重啟社區超市盒馬 MINI 店的擴張，以填補盒馬鮮生大店尚未覆蓋的區域，MINI 店這一業態最早在 2019 年出現，第二年盒馬 CEO 侯毅定下的目標是一年內要開出 100 家盒馬 MINI 店，但至今全國僅有 20 多家。

潮流新品

觀夏推出“松美術館”系列新品

3月16日，觀夏推出“松美術館”系列新品，其中包括新“植制”精油木芯蠟燭、陶瓷精油香插、晶石香薰、以及系列香氛禮盒。兩年前，“松美術館四季系列”誕生，本次上新以更完整的表達，獨獻出“松”的留白意蘊，目前新品已經上市。

「酵色JOOCYEE」上新“春悸”限定系列新品

3月15日，「酵色JOOCYEE」推出“春悸”限定系列新品。以春日明快氛圍為靈感，推出2款新色四色眼影、 4款液體眼影、8款春季新色升級絲綢唇釉以及5款全新水唇蜜。另外，品牌還推出手機支架、春悸手提袋等限定周邊配套。

有創意營銷

「麥當勞」x 陳冠希潮牌「CLOT」推出“潮辣系列”周邊

近日，「麥當勞」宣布與潮流品牌「CLOT」合作，圍繞“麥辣家族”系列產品，推出“潮辣系列”周邊、限定系列包裝、專屬員工制服等一系列合作內容。此外還將在北京、上海、深圳等五座城市開啟快閃店，上線包括激辣肥汁風味雞腿漢堡、搖搖熱辣龍蝦風味雞柳在內的多個限時新品。

YIN隱聯名生活方式品牌「璞履POUR LUI」推出收藏級藝術雕塑

3月14日，YIN隱宣布與生活方式品牌「璞履POUR LUI」推出限定收藏級藝術雕塑“黃金圓規”。該產品以“數學是人類理解世界的解題集”為理念，使用18K金及黑瑪瑙為主材料。「璞履POUR LUI」于2019年成立，以極簡主義時裝審美和舒適感為出發點，先后推出ANONYMOUS匿名系列與MANIQUINNES秩序系列男士、女士、無性別內衣、家居商品。

投融資新聞

咖啡品牌「嗨罐咖啡」完成天使輪融資

近日，咖啡品牌「嗨罐咖啡」完成天使輪融資，投資方為初芽創投。本輪融資將用于渠道搭建、新品研發、咖啡烘焙等。「嗨罐咖啡」創立于 2022 年，專注研發具有云南特色的咖啡系列產品及云南咖啡熟豆供應。品牌率先采用醫藥食品級西林瓶作為產品包裝，實現咖啡安全性便攜儲存，無污染、易回收，杜絕微塑料對人體健康及環境的影響。

精品咖啡連鎖品牌「四葉咖」完成天使輪融資

近日，精品咖啡連鎖品牌「四葉咖」已完成數千萬元天使輪融資，本輪由天圖投資和內向基金聯合投資。「四葉咖」以經典咖啡和云南花果咖為主打產品，搭配創意咖飲，做「咖啡+1°」產品，產品售價集中在13-20元價格帶。2021年「四葉咖」在昆明開出首店，至今已在云南開出40多家門店，今年年初在貴州省連開三店。今年年底前，沖刺300家門店，包含商場店、寫字樓店、商業街區店等店型。

能量茶品牌「招財貓能量茶」完成A輪融資

能量茶品牌「招財貓能量茶」母公司無錫荃仕品牌管理有限公司獲得A輪融資，融資金額為5000萬元，投資方為泓毅基金管理有限公司。「招財貓能量茶」作為能量茶品牌，將“實在藥材+熱門IP”深度捆綁，采用“藥食同源”的原理，給予細胞組織能量，喚醒細胞組織活力，真正成為緩解疲勞、煥發全新精神狀態的利器。

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