京東與金鼎軒達成戰略合作打造智能餐廳提升用戶體驗

時間：2023-03-26 05:17:06來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

原標題：京東與金鼎軒達成戰略合作打造智能餐廳提升用戶體驗　　近日，京東與金鼎軒簽署戰略合作協議，

原標題：京東與金鼎軒達成戰略合作打造智能餐廳提升用戶體驗

近日，京東與金鼎軒簽署戰略合作協議，雙方將在產品供應、倉配服務、運營以及大數據等方面達成戰略合作。此次簽約，雙方將致力于從現代餐飲服務業角度，探索解決餐飲業發展中的難題，并基于京東無界零售平臺優勢，打造線上線下一體化的智能餐飲解決方案，助推金鼎軒“智能餐廳”落地。

　　京東與金鼎軒簽署戰略合作協議

　　集中采貨、智能補貨等全方位合作打造更優用戶體驗

金鼎軒與京東從2016年起開始合作，兩年來雙方積極探討升級零售基礎設施及餐飲行業解決方案。此次簽署戰略合作協議，雙方將從四個方面展開合作，解決餐飲業發展中的難題，進一步助推金鼎軒“智能餐廳”落地服務。

首先，京東將持續為金鼎軒提供優質正品服務，并從糧油調料品類逐漸拓展到家電、3C、家居等品類的產品供應。相較于其他平臺，從京東采購商品更有品質保障，并且有更優惠的采購價格，以及更放心完善的售后服務。

其次，京東將為金鼎軒及其相關工廠等提供倉儲配送服務。通過京東強大的物流網絡，為金鼎軒定制智能化、可塑化的供應鏈體系，智能推斷金鼎軒每天的餐飲配送方案及采購量，及時配送至各個門店，將節省大量倉庫儲存、中轉運輸的成本，預計將來或實現零庫存、完全撤掉線下倉庫。

此外，京東將優先引入金鼎軒符合銷售標準的餐飲產品在京東平臺銷售，打破原有的消費場景，聯合踐行“場景無限、貨物無邊、人企無間”的無界零售。同時，以京東成熟的營銷資源和體系，協助金鼎軒提升電商運營方面的能力，讓人企“到店”的固有關系升級為線上更緊密互動的“無間”關系。

　　最后，京東還將借助大數據、技術等優勢與金鼎軒一起進行消費者洞察研究。通過數字化運營，積累豐富用戶標簽，幫助金鼎軒為消費者推薦貼心的菜品和個性化服務，助推金鼎軒“智能餐廳”的落地。

京東商城大快消事業群用戶體驗提升部總經理祁婷（左）金鼎軒副董事長關鐵英（右）

金鼎軒副董事長關鐵英認為，“隨著以互聯網為代表的新技術普及和深化，現代餐飲產業正在加速變革，重塑市場競爭格局。與京東合作，將進一步提升金鼎軒的門店庫存周轉率，達成降本增效，這對于餐飲企業的發展乃至連鎖企業的變革都極具意義。2018年，金鼎軒在京東的采購目標將超過1億元。”

京東商城大快消事業群用戶體驗提升部總經理祁婷表示：“金鼎軒在餐飲行業運營方面有著豐富的行業經驗，結合京東線上無界零售平臺優勢，將通過線上線下融合，共同實現資源共享，創造更多價值。作為中國未來的零售基礎設施服務商，京東將繼續為全社會提供‘零售即服務’的綜合解決方案。”

　　京東智能餐飲解決方案破解餐飲企業“四高一低”困局

作為京城“24小時營業第一家”的酒樓，金鼎軒迅速占領京城夜宵市場，逐漸提高了知名度，引領并推動了東直門內餐飲一條街的發展，形成了眾所周知的“簋街”。迄今為止，金鼎軒已擁有南北菜、南北點心專門店、紫昱軒、善在4種經營業態，共26家分店，分別位于京城多個著名商圈和中央商務區，形成了具有金鼎軒特色的連鎖經營管理模式。

然而餐飲行業普遍的“人工成本高、物業租金高、食材成本高、能源資源價格高，利潤低”的“四高一低”困局，是金鼎軒也無法回避的問題。金鼎軒需要打破原有現狀，尋找新的解決方案來突破自己發展的瓶頸。而京東能夠通過企業級物流網絡建設，無界零售平臺優勢等方面，打造餐飲企業智能化、可塑化的供應鏈體系，幫助餐飲實現新的變革。于是雙方聯合布局，通過京東物流共建供應鏈價值網絡，打造 “場景無限、貨物無邊、人企無間”的無界零售，實現線上線下一體化的智能餐飲解決方案。京東以專享商品、專享價格以及專享服務，為金鼎軒帶來省力、省錢、省心的智能餐飲解決方案，同時為餐飲行業的變革帶去極具價值的借鑒。

隨著互聯網的快速發展，現代餐飲產業市場競爭格局正在重塑。此次京東與金鼎軒的強強聯手，不僅對開創新的商業降本增效模式有著重要的意義，雙方在大數據、用戶、倉儲物流等多個維度進行優勢互補，將共建“餐飲業無界零售”。

（責任編輯：魏京婷）

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