“選擇餐飲業(yè)的原因特簡單，就是你嫂子喜歡吃火鍋，我也喜歡吃火鍋”。

說起投身餐飲業(yè)的原因，懶熊火鍋創(chuàng)始人高飛的回答質(zhì)樸又誠懇：因?yàn)橄矚g。因?yàn)橄矚g，高飛從一家只有4張小桌子的火鍋店起步，做到了門店破千、融資過億的“懶熊火鍋”品牌。

如今，“懶熊火鍋”在全國已布局超過1200家門店，僅2021年一年就完成四輪融資，輕松斬獲來自字節(jié)跳動(dòng)、星陀資本和虢盛等資本的過億元融資。正如高飛期望的那樣，“懶熊火鍋”正在向著“店旗插滿祖國各地”的目標(biāo)一步步前進(jìn)。

紅底白字的店招，一只憨態(tài)可掬的卡通黑熊，這便是“懶熊火鍋”給顧客留下的第一印象。說起這個(gè)名字的來源和含義，高飛坦言：“懶”就是“懶人經(jīng)濟(jì)”，我們火鍋食材便利店的形式，就是為了讓顧客省心省力地吃上一頓火鍋。而“熊”是愛吃又會(huì)吃，對(duì)食物精挑細(xì)選，和我們品牌一樣，走的是精品路線”。

沒有復(fù)雜的品牌故事和華而不實(shí)的“人設(shè)”，“懶熊火鍋”身上有一股勇往直前的“蠻勁兒”，就像火鍋本身：滾燙、熱烈、純粹，所有的辛辣與熱情，都沸騰在一口鍋里，一覽無余。

熱愛可抵歲月漫長，堅(jiān)持能平道阻且長。高飛為自己的品牌設(shè)立了“終生只為一口鍋”的經(jīng)營戰(zhàn)略，而他本人更是將火鍋和餐飲業(yè)視為一生熱愛，決心用“一生做好一件事”的精神，做好這口鍋里的每一道食材、每一味酸甜苦辣。

他親自跑到日本參訪當(dāng)?shù)仄髽I(yè)，學(xué)習(xí)他們的經(jīng)營理念和管理方式。有感于日本企業(yè)精益求精的全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營，高飛決心讓“懶熊火鍋”成為一家從食品原材料到生產(chǎn)加工、零售堂食全面打通的餐飲企業(yè)。在未來的3到5年內(nèi)，“懶熊火鍋”將布局上游產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)包括辣椒花椒種植、牛羊肉養(yǎng)殖和屠宰生加工等在內(nèi)的產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)。

他把“學(xué)習(xí)”視作管理者的生命力，潛心學(xué)習(xí)國學(xué)經(jīng)典，直到今天依然保持每個(gè)月閱讀2到4本書籍的習(xí)慣。創(chuàng)業(yè)的核心是人，投資者看重的也是人。只有學(xué)習(xí)，能讓你成為一個(gè)有眼界、有格局的人，然后你才能創(chuàng)造企業(yè)、創(chuàng)造價(jià)值。

當(dāng)談及創(chuàng)業(yè)，高飛依然把“熱愛”和“堅(jiān)持”放在最重要的位置。“在一個(gè)行業(yè)中，一個(gè)人至少需要13.7年才能成為一名專家。而未來更是一個(gè)專家型創(chuàng)業(yè)的時(shí)代。所以只要堅(jiān)持堅(jiān)持再堅(jiān)持，在自己喜歡的事業(yè)上成為‘專家’，就一定能成！”相信熱愛的力量，遵循堅(jiān)持的軌跡，這既是高飛給年輕創(chuàng)業(yè)者們的建議，也是他這一路走來的經(jīng)驗(yàn)與心得。

作為一個(gè)土生土長的山西人，高飛的身上還有著晉商特有的精神：講義氣，重人品。他堅(jiān)信“做事先做人”的道理，對(duì)一路跟著他打拼的團(tuán)隊(duì)和員工，他銘感于心：“這么多人把他們的青春都給了你，你是不是應(yīng)該給他們一個(gè)很好的未來？”對(duì)高飛而言，對(duì)員工、對(duì)投資人的責(zé)任感，早已成為了推動(dòng)他十幾年創(chuàng)業(yè)的內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力之一。

在“懶熊火鍋”這個(gè)大家庭里，高飛總是源源不斷地向周圍人輸送著光與熱。“他們說高總就像一個(gè)太陽一樣，無論遇到多大的困難，總是激情澎湃的。”對(duì)他而言，找準(zhǔn)了自己熱愛的事業(yè)，明確了為之努力的方向，就是找到了生命的意義，找到了全力以赴的內(nèi)驅(qū)力。

正是在這種強(qiáng)大的內(nèi)驅(qū)力推動(dòng)之下，高飛和他的“懶熊火鍋”，正大走在沸騰的發(fā)展道路上，像一口熱情洋溢的紅油火鍋，吸引著每一個(gè)愛火鍋、愛生活的人。

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