安井食品賺錢邏輯

1、安井食品2021年收入92.72億元，凈利潤6.82億。財務上看安井食品最核心的是2個邏輯是利潤相對行業比較好，其實是現金流比較好。利潤好主要是安井在生產端的規模效應和銷地建廠等，導致采購成本、物流成本、原料價格都比較可控。現金流比較好是安井對渠道都是現款現貨，對原料供應端有一定賬期。

2、安井的核心競爭力反應在運營上是生產端和渠道端。

3、生產端：安井在全國擁有11家工廠，基本都是銷地建廠，目前安井采購國內市場上淡水魚糜一半以上的量，采購海水魚糜達到 20%以上，僅原料采購量在行業前列；這種規模化采購導致安井的生產原料成本相對同行更低；同時物流運輸和倉儲成本更低。

4、渠道端：安井的渠道能力核心在經銷商模式，經銷商為安井貢獻了83.29%的銷售額；安井在全國有1799家經銷商，平均每個經銷商貢獻400多萬交易額，其效率是同行的3倍以上，這種模式最大的優勢：

1）重點扶植大經銷商，基本 1 個經銷商配備 4 個銷售人員服務，協助經銷商開拓、維護二批商以及終端客戶，相對分散的小經銷商在成本可控的情況下取得更高的產出。

2）大經銷商在區域的資金和資源整合能力更強，對于開拓市場和穩定市場效率更高。

3）管理相對集中的大經銷商對安井的管理成本更低。

5、安井在產品策略上用大單品策略：鎖鮮裝系列、撒尿肉丸、霞迷餃、手抓餅、核桃包、千頁豆腐、 蛋餃等多個億級大單品等數十個億級大單品，每年大單品 的收入增長對整體營收增長的貢獻平均在 50%左右。這種大單品反應在供應鏈上最大的優勢就是批量采購，成本足夠低；反應在渠道端就是價格優勢更明顯，同時渠道利潤更高，產生良性循環。

6、安井用數字化提升渠道效率，管控渠道運營。為經銷商研發一套數字化系統；經銷商可通過軟件查看經營數據，如歷史銷量對比、對賬單、供貨可用額度、品類進貨占比等，從而調整進貨策略和經營戰略。業務員也可快速跟蹤其負責的經銷商、 終端銷量與回款情況。

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