《食品中營養素標準物質研制》通過鑒定

[db:作者] / 2023-02-10 00:00 由中國計量科學研究院完成的《食品中營養素標準物質研制》課題，日前在北京通過專家組鑒定。

鑒定會上，專家一致認為，維生素B6、山柰酚、異鼠李素、槲皮素、腺嘌呤核苷一磷酸純度標準物質達到國際先進水平；蛋黃粉膽固醇標準物質為國內首次研制，相當國際同類標準物質先進水平。

《食品中營養素標準物質研制》課題歷時兩年，研制完成了維生素B6標準物質、蛋黃粉膽固醇標準物質、腺嘌呤核苷一磷酸標準物質、3種銀杏黃酮苷元（異鼠李素、山柰酚、槲皮素）標準物質等，這6種標準物質將在食品質量控制和保健產品標簽標示監督等方面發揮重要作用。該課題為建立和完善我國食品營養素成分檢測量值溯源體系，提高我國食品和保健食品的檢測能力和水平，保證量值的準確、有效、可靠和互認提供了重要的技術保障和必要的量值溯源條件。

　　

來源：國家質檢總局網站

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