葡萄干，是葡萄通過熱能加熱脫水后形成的食品。

　　葡萄干有哪些作用？

　　降低心血管疾病的患病風險；

　　降低齲齒的風險；

　　增加飽腹感及降低能量攝入；

　　抑菌作用；

 

　　如何區(qū)分不同質量的葡萄干？

l良質。質地柔軟，肉厚，干燥，味甜，含糖分多，可表現為青綠到蒼褐色的一系列顏色。

　　l次質。質地較硬，肉不厚實，色澤灰暗，甜味較淡。

　　l劣質。質地模糊，含有大量泥沙等雜質，霉爛、蟲蛀，有異味。

 

　葡萄干檢測標準有哪些？  

檢測標準

檢測項目類別

GB/T 22428.3-2008

葡萄糖干燥失重測定

GB/T 19586-2008

地理標志產品　吐魯番葡萄干

NY/T 705-2003

無核葡萄干

　　葡萄干檢測范圍有哪些？

黑加侖葡萄干，綠色葡萄干，紅色葡萄干，無核白葡萄干，自制葡萄干，紫色葡萄干。

　　葡萄干檢測內容有哪些？

　　感官檢測、理化檢測、微生物檢測、重金屬檢測、成分分析、農殘檢測、添加劑檢測、其它檢測等。

　　葡萄干檢測項目有哪些？

葡萄干檢測項目有很多，具體項目要根據客戶提供的樣品葡萄干，結合檢測需求，確認檢測范圍，對其中項目盡心針對性檢測。

以微生物檢測為例，需要檢測的項目有菌落總數，大腸菌群，霉菌檢測，沙門氏菌檢驗，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌，溶血性鏈球菌等。

 

　　葡萄干是一款不錯的零食，有較好的食用價值和防止疾病的效果。食用需注意基本的衛(wèi)生以及質量情況，如有疑問或必要，可送檢到檢測中心進行檢測。

食品安全檢測服務聯系電話：13613841283

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食品安全網 ：https://www.food12331.com

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