一、適用范圍：  適用于以稻谷、糙米或半成品大米為原料加工的食用商品大米。   二、檢測項目： （未列舉項目請咨詢在線工程師） 1、日常食品抽檢大米常規檢測的重要項目：碎米、不完善粒、雜質最大限量、農殘、水分、互混、鎘、砷、鉛、汞。 2、農藥殘留檢測   3、污染物：鉛Pb，鎘Cd，汞Hg，砷/無機砷As，鉻Cr，苯并[α]芘   4、真菌毒素：黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A   理化項目：霉變粒、碎米、不完善粒、糠粉、礦物質、純質率、帶殼稗粒、稻谷粒、水分、黃粒米、互混檢驗、氣味,色澤、堊白粒率轉基因：水稻及其產品(CaMV35S,NOS,Bt)   三、大米檢測的執行標準：   GB1350稻谷   GB2715糧食衛生標準   GB/T5494糧油檢驗糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗 GB/T5497糧食、油料檢驗水分測定法   GB/T5503糧油檢驗碎米檢驗法   GB/T5502糧油檢驗米類加工精度檢驗   GB2761食品安全國家標準食品中真菌毒素限量   GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量 GB5009.11食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的測定   GB5009.12食品安全國家標準食品中鉛的測定   GB5009.15食品安全國家標準食品中鎘的測定   GB5009.17食品安全國家標準食品中總汞及有機汞的測定

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